山竹表面的黄点可能是没成熟或者是变质了，变质的话，可能是运输过程中果实受损产生的，最好是不要食用，如果山竹表面出现了黄点，里面多半也变黄了，那么这个山竹的味道就会发苦，发涩。我们在挑选的时候也要注意选择外表没有黄点、黄斑的为宜。
山竹表面的黄点是什么
山竹表面的黄点是没成熟或者变质了以及果肉受损产生的。挑山竹就要挑选外表光鲜、结实，表面没有干水或者潮湿的，果蒂看起来也不会很干的，而且它的外表上不能带一点黄，只要外表出现了黄点，山竹里面多半也发黄了，山竹变黄之后营养价值和口感都不太好，建议最好不要食用。
在购买的时候除了看外表，可以用手轻压外壳，太硬说明没完全熟口感不太好，太软的话可能是存放太久变质了。还要适量购买山竹，常温下的山竹不易保存，最好不要一次性买一大堆，保存的话可以放冰箱冷藏，这样可以保证山竹的水分还在，也能让保存时间更长。