羊角蜜甜瓜的芯是可以吃的，它属于羊角蜜的一部分，甜度非常高，里面的瓜籽也很细嫩，是整个果实的精华所在，口感以及营养价值极高。买回来的羊角蜜没有切开可以放到冰箱阴凉处保存，切开后用保鲜膜裹起来放到冰箱冷藏即可，能保存1-2天时间。
羊角蜜甜瓜的芯能不能吃
羊角蜜甜瓜的芯也就是所谓的瓤，是可以吃的。羊角蜜的瓤属于它的一部分，可以食用，且瓜瓤的甜度非常高，里面的瓜籽也很细嫩，是整个果实的精华部分，无论是口感还是营养价值都极高。
若是在吃羊角蜜甜瓜的时候感觉它的瓜瓤发苦，多半是因为变质或者是过度成熟导致的，若是变质了，其内部成分已经发生变质，还会滋生细菌等对人体有害的物质，不建议继续食用，而羊角蜜成熟过度，里面的糖分会被细菌分解，食用价值降低。
羊角蜜怎么保存
买回来的羊角蜜在没有切开的情况下可以不用放到冰箱里面保存，放在家中阴凉通风的地方就可以了，已经切开的羊角蜜可以用保鲜膜裹住再放到密封的盒子里面，然后放到冷藏是保存，这样就能保存1-2天左右，味道也不会发生太大改变。