春尖茶适合间隔餐前、餐后1小时饮用，春尖茶属于绿茶系列。有绿茶的特性。是凉性的茶。其品质特点有外形条索细嫩紧结，芽毫隐藏，色泽油润，香气鲜灵浓郁，汤色黄明清澈，滋味鲜爽醇甘，叶底芽肥嫩亮。
春尖茶的几大禁忌：
一、忌空腹喝茶，空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
二、睡觉前忌饮春尖茶茶，因为茶叶都有提神的功效，因此喝茶容易睡不着，影响睡眠。
三、忌用春尖茶服药，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说：茶水可解药性。隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
四、特殊人群忌饮春尖茶，胃寒的人不宜过多饮春尖茶，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，由于茶对乳汁有收敛作用。经期、孕期同样不宜喝茶。
春尖茶的功效
1、有助于延缓衰老：
春尖茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
2、有助于抑制心血管疾病：
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
3、有助于预防和抗癌：
茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
4、【外用】有助于美容护肤：
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
5、有助于醒脑提神：
茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
6、有助于利尿解乏：
茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。