冰岛单株指的是采自冰岛寨（茶园）同一棵古茶树制作而成的茶品，单株树龄一般比较高，树围比同一片古茶园里的茶树要粗壮很多，且茶树发芽（叶）量多。冰岛单株茶，条索肥壮，芽头白嫩，色泽油润，茶汤透亮，醇厚饱满，且具有清甜甘爽，冰糖韵显著，回甘生津持久等特征。
“单株”
单株古树茶，从字面上一般理解为，原料采自同一株古茶树后制作成的茶品。
单株古茶树的树龄都比较高；树围比同一片古茶园里的茶树要粗壮很多；树冠也比较大，发出的芽叶也比同一片茶林里的其它单棵的茶树量多。
当然如果仅仅是用一棵古茶树做单株，有时候因为受环境影响，茶叶发的量少，很难做出品质好的单株古树茶。
所以有时候也会选择在同一片茶林里，树龄树围一样的几棵古树茶混采在一起制作茶品。
单株古茶树与其他古茶树相比采下的原料量少、耗时长，且制茶时需要耗费更多的精力。
也就直接导致，单株古树茶价格也和纯料古树茶一样贵，甚至有的要贵。
冰岛单株普洱茶的特点
正品的冰岛单株基本都是选自冰岛老寨，或冰岛五寨百年以上树龄的古树茶。
其特点是：干茶条索肥壮均匀秀丽，白芽黑条，芽头发亮，茶香高扬持久，以花果香为主。
茶汤金黄透亮，汤质厚滑，饱满，入口冰糖甜，喉韵凉爽，回甘生津显著，绵长。
叶底柔韧鲜活，呈长椭圆形，肥厚，匀整。
综合协调度极高，是兼具香，甜，醇，厚为一身的茶品。