老年人适合熟茶，普洱茶分为生茶、熟茶，熟茶是采用云南大叶种为原料，采青、萎凋、杀青、揉捻、晒青、回水、渥堆、晾干、解块、分筛、压制等工艺制成，因此熟茶是经过渥堆发酵制成，属性、口感更加温和，内质更加稳定、丰厚，适宜老年人群饮用。
普洱熟茶的加工工艺和生茶有区别，生茶是晒青毛茶经过处理、蒸压制成，而熟茶是经过人工渥堆发酵制成。
和生茶的区别在于熟茶在晒干毛茶后，多了一个渥堆发酵的人工催熟的过程。
生茶，未经过人工的发酵，相对茶叶的咖啡碱、茶多酚得以大量保留，但其刺激性也更加大，汤色黄亮，口感苦涩程度、茶气较强且霸气，因此对于老人人群可能接受能力弱，就不太适合，但并非绝对不能饮用。
在适量的情况下，生茶也可以适度饮用。
而熟茶在这个人工发酵的过程中使茶叶中的茶多酚和咖啡碱等其他物质基本上已经氧化完全，使熟茶的茶性温和无刺激，茶汤入口非常的绵长柔和。
这些年因为熟茶的发酵技术经过了很大的发展，所以现在的发酵技术已经相当成熟了，现在的市场熟茶已经开始占领主流消费市场了。
熟茶因为经过人工发酵，茶叶中含有大量的对人体有益的菌类，在冲泡普洱茶的时候，有举办菌全部溶于茶汤之中，一起进入胃部，熟茶的茶汤对胃不仅不会有强烈的刺激作用，还会对胃壁形成保护的作用，对于老年人来说，这些也是比较好的优点。
因为普洱熟茶对人无刺激作用，而且疏通肠道，抗氧化，所以普洱熟茶适合大部分的人喝，老年人群也适合饮用。
因此，老年人喝熟茶，不仅能补充身体所需的能量，还能增加老年人的抵抗能力和身体素质，对于抵抗衰老也有一定的好处。