常见疾病简介

常见疾病简介

糖尿病

碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢失调是产生一系列现代疾病的关键。糖尿病、冠心病、肾脏病、痛风、关节炎等慢性疾病，都与膳食中这三大营养物质的利用失衡有密切的关系。在因维生素和矿物质的缺乏而造成体内不能合成足够的酵素的情况下，三大营养素无法被人体正常利用而产生了一系列的中间化合物，这些不能被转化的化合物给身体带来负担，干扰了身体的正常功能。其表现是血糖（葡萄糖）、脂肪、以及蛋白质不能够顺利地进入细胞，滞留在血液中，使血液浓度不断升高，导致血管的压力上升，并引起微循环受到阻塞，包括脑部、心脏、肾脏。大大增加心脏病、中风和肾病的危险性，以及丧失神经功能。当体内缺乏维生素B族中的B6时胰腺不能分泌足够的胰岛素，或者如果身体内缺乏矿物质铬时，细胞对胰岛素产生抵抗，就可能患糖尿病。

糖尿病的典型症状是尿频、口渴、食欲极强但精力始终不足。糖尿病分为两大类：Ⅰ型或称胰岛素依赖型糖尿病（IDDM）,大都发生在儿童和青少年身上；Ⅱ型或称非胰岛素依赖型糖尿病（NIDDM），通常在40岁以后发生。

Ⅰ型或称胰岛素依赖型糖尿病的病因

目前的理论认为是遗传易感的体质，制造胰岛素的β-细胞方面功能欠缺。破坏的原因可能是自由基、病毒感染和自身免疫反应。

熏制或加工处理的肉类：

对动物研究发现，链唑霉素是一种能诱发糖尿病的化合物，它能破坏β-细胞。其结构与功能与在熏制和（或）加工处理的肉上发现的N-亚硝酸基化合物相似。事实上，胰岛素依赖型糖尿病与多吃熏肉、火腿、熏鲑及类似食品的饮食有关。食品和环境中的许多其它化合物一直与β-细胞的破坏有关。这些化

合物通常会以自由基（破坏细胞成份的高反应性分子）方式来破坏胰腺。

病毒感染：

最近群体试验结果进一步证实了这一假设：即病毒感染在某种情况下诱发了胰岛素依赖型糖尿病。

自身免疫：产生对胰腺β-细胞的抗体（一种被称之为自身免疫的过程）可能是最主要的发病因素，尤其是对那些有特定基因型（HLA—B8基因型）的人。与无糖尿病的0。5%~2%相比，在所有胰岛素依赖型糖尿病患者中，75%出现对胰腺β-细胞的抗体。正常情况下，隐藏细胞抗原出现时，在对其它途径（化学物质、病毒等等）细胞损伤的反应中，可能产生了β-细胞的抗体。正常人似乎要么不产生太重的抗体反应，要么在抗体产生时更有能力修复损伤。

非胰岛素依赖型糖尿病的病因

患非胰岛素依赖型糖尿病的关键原因是机体对胰岛素的不敏感。典型的非胰岛素依赖型糖尿病患者血液中胰岛素浓度很高。胰岛素很多，但却不执行其功能，原因是细胞失去反应性。用以恢复胰岛素敏感性的措施通常能缓解非胰岛素依赖型糖尿病的症状。

肥胖：

对许多患者来说，肥胖是引起非胰岛素依赖型糖尿病的主要因素。肥胖与胰岛素不敏感有关，与动物脂肪的面积与分布似乎也有很大关系。

饮食中的脂肪：

饮食中脂肪热量的百分比，尤其是饱和脂肪已被证明与非胰岛素依赖型糖尿病有关，而且可能预示着从葡萄糖耐量异常转换为非胰岛素依赖型糖尿病。这些结果表明高脂肪、低碳水化合物的饮食会增加

日后患非胰岛素依赖型糖尿病的风险。

铬缺乏：

微量元素铬在细胞对胰岛素的敏感性方面发挥着重要作用。铬，作为所谓的“葡萄糖耐量因素”的重要成分，是所有胰岛素控制活动中的辅助因素。饮食中补充铬已被证明能极大地提高胰岛素功能，降低空腹葡萄糖、胆固醇、甘油三脂浓度；并能通过提高正常的年老的非胰岛素依赖型糖尿病患者的胰岛素敏感性而增加其高密度胆固醇浓度。

由于常年血糖升高，糖尿病可导致3种急性并发症：即低血糖症、糖尿病酮症酸中毒（主要影响胰岛素依赖型糖尿病）和高渗性非酮症综合症（主要影响非胰岛素型糖尿病）；7种主要的糖尿病慢性并发症：即动脉粥样硬化、糖尿病性视网膜病变、糖尿病性神经病变、糖尿病性肾病、糖尿病性足部溃疡。

营养与饮食疗法

1． 采用低脂食物

低脂食物帮助胰岛素增强功能。胰岛素对脂肪敏感，如果血液中脂肪过多，或是身体中积存过多脂肪，胰岛素即无法把糖分送达细胞，糖分就会在血液中累积。

2． 采用复合碳水化合物

它会缓慢的释放糖分，使身体慢慢消化、吸收。豆类、蔬菜与谷类所含的淀粉即为复合碳水化合物，其中包含的糖分是串连式结合，因此在消化过程中，这些糖分会缓慢分解，并且一次一点点地进入血液中，而非一次即大量涌入，你的身体即可依赖这些天然糖分补充消耗的能源。

3． 食用富含纤维的食物

纤维可以使糖分的吸收维持缓慢而稳定的状态。纤维指的是植物所含的粗糙细胞，谷类外皮即含有丰富纤维，全麦面包与黑面包亦保留了这些成分，豆类及蔬菜也含有大量纤维。

4． 摄取适量蛋白质

5． 减少胆固醇量

每日的胆固醇摄取量应少于300毫克，大约一个鸡蛋的含量。

6． 避免食用的食品

动物脂肪、内脏、糖、含咖啡因食物、白面粉制品、盐、香烟和酒等，这些食物会提升血糖。

7． 补充所需营养素

① 维生素B群加生物素及肌醇。每日3次，各50毫克。

② 铬G。T。F

G．T．F意即葡萄糖耐受因子。每日200微克，它有助稳定血糖及增加能量。

③ 钙

每日1500毫克。维持PH平衡。

④ 锌

锌对糖尿病患者很重要。它有益于免疫力及组织的修护。

⑤ 镁

糖尿病患者容易经由肾脏流失镁。镁对细胞的能量制造是非常重要的。

⑥ 大蒜素

糖尿病人较易发生霉菌感染，因为霉菌容易在高糖的环境中繁衍。蒜头能抑制霉菌生长。

⑦ 乳酸菌

此菌有助于维持肠内有益的共生菌群，避免有害的霉菌繁殖。

肺炎

肺炎是细菌或病毒感染所引起的肺脏发炎，吸入毒气也会导致肺炎，它有时是上呼吸道感染的一种轻度并发症，但有时也会危及生命。病发时，肺里的小气囊发炎，，而且充满了粘液及脓。肺炎的传染性不高。

肺炎的症状由轻微到严重不等，不过通常都包括发烧、畏寒、咳嗽、肌肉痛、疲劳、喉咙痛、颈部的淋巴腺肿大、指甲变蓝、呼吸短促及困难现象。有时患者会发冷、出汗、胸腔疼痛、痰中带血，重患者神志不清、烦闷不安、嗜睡甚至会精神错乱。这些症状随感染的扩大而加重，感染的原因不同，症状出现的速度和明显性也有所不同。婴幼儿或老人、长期吸烟或饮酒者、接受过移植术者以及白血病患者、艾滋病患者都易患肺炎。

引发肺炎的致病因素包括普通感冒、流行性感冒、中风、酒精中毒、抽烟、肾脏衰竭、镰刀细胞症、营养欠佳、呼吸道异物、细菌、病毒及化学刺激物、甚至过敏症。

营养与饮食疗法

1． 喝果汁

可以喝大量的果汁，液体有助于消除肺内的分泌物。

2． 饮食清淡

3． 补充乳酸菌

4． 多吃新鲜蔬菜

5． 应避免的食物

饮食应避免乳制品（酸奶除外）、糖、白面粉产品、咖啡、各种茶、香烟、酒。

6． 补充营养素

① β-胡萝卜素

每天15000IU，保护肺部免于自由基的伤害。

② 维生素A乳剂

每天100000IU。可以安全地使用高剂量的维生素A，因为它不需要经过肝藏。它能较快被子吸收，用于修补组织及免疫功能。

③ 维生素C加生物类黄酮

每天1000毫克，分成数次。对免疫反应及消炎非常重要；生物类黄酮100毫克，用以活化维生素C。

④ 维生素B群

用量100毫克，每天3次。用于消化和制造抗体，形成红血球及保护粘膜的健康。

⑤ 维生素E乳剂或胶囊

用量1500IU，胶囊400IU，每日2次，餐前使用。一种强力抗氧化剂，能保护肺组织及促进氧的利用。

⑥ 锌

每天60毫克，修补组织及增进免疫功能。

⑦ 辅酶Q10

每天100毫克。促进细胞的用氧率。

肝炎

肝脏是人体内最大的腺体，也是唯一在部分受损后，还能再生的器官。25%的肝脏被切除后，短时间内，肝脏会再回复原来的大小及形状。

肝炎的症状表现为发烧、体虚、恶心、呕吐、肌肉痛、头昏、头痛、腹痛，而且通常有黄疸，它的早期症状类似感冒，部分患者有肝脏轻度肿大、厌油，腹胀持续且明显，常有齿龈出血及鼻出血。皮肤

有毛细血管扩张，手、足掌可见朱砂一样的密集红斑，以大小鱼际明显，称为肝掌。有的人常有低热、月经失调、性功能紊乱或减退，部分患者兼有关节炎、肾炎、糖尿病、干燥综合症等肝外损害表现。感染性肝炎在黄疸出现前的2-3周及出现后的1周均具传染性，患者的粪便中带有肝炎病毒，因此需隔离治疗。

肝炎是最常见的严重传染病，它通常被分为5型，即甲、乙、丙、丁、戊型肝炎。

甲型肝炎及乙型肝炎是最常见的肝炎种类。此二型均由病毒引起且都有传染性。甲型肝炎是藉由人与人的接触、饮食、粪便及其它接触方式而传染的。乙型肝炎则藉由污染的针头及针筒、吸血昆虫、输血及某些形式的性行为而传染。85%的同性恋患者有此疾。乙型肝炎传染性极高，而且有可能致病。

丙型肝炎一般通过血液传染，如输血和污染的针管等。丙肝一般症状较轻或根本没有症状，20%~30%的病毒携带者10年后发展为肝硬化。丁型肝炎只出现在乙肝病人中，并加重病情。它可以通过母婴传播或性接触传播。

肝炎的治疗目前主要是抗病毒、保肝，改善肝脏炎症情况，防止发生肝纤维化。

休息和营养是肝病患者的主要治疗手段。

营养与饮食疗法

1． 采用高蛋白低脂肪的饮食

不适当的饮食会造成过敏症、消化毛病、体能差、及无法去除有毒物质。蛋白质含量低，而糖类及脂肪含量高的饮食，尤其是包括许多饱和脂肪（来自油炸食物）及氢化脂肪的饮食对肝炎患者尤为不利，它们无法提供身体足够的蛋白质，以修补受损的组织，并加重肝脏的负担。

2． 合理补充蛋白质

蛋白质是人体一切细胞组织的结构基础。患肝病时，因为肝脏细胞受到损害，机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复，并增强免疫功能，高蛋白饮食一般为每日供给蛋白质95~130克。

3． 饮食应富含维生素

一些富含维生素A的食物主要有：动物肝脏、牛奶、鸡蛋黄、韭菜、包心菜、菠菜等；富含维生素C的食物主要有各种新鲜蔬菜、水果、豆芽等；富含B族维生素的食物主要有豆类、花生、新鲜蔬菜、酵母、动物的肉类、肝脏等；肝炎患者由于胆汁分泌受阻，影响对维生素K的吸收，应多食用菠菜、圆白菜、菜花、花生等富含维生素K的食物。同时蔬菜和水果亦是矿物质、纤维素及微量元素的重要来源，因此主张肝病患者每天至少食用500g蔬菜或水果。

4． 勿饮食过量

饮食过量是使肝功能不良最常见的原因。肝脏吸收食物有如海绵一般。饮食过量会增加肝的负担，导致肝疲乏。当肝脏工作过度，可能使有毒物质还来不及被解毒就进入血液循环。

5． 适量增加纤维素

肝病患者活动量减少，胃肠蠕动减慢，易导致习惯性便秘，这对肝炎的恢复和预防极为不利。粪便在肠道内滞留过久，有害物质被大肠吸收后，增加肝脏解毒负担，损害肝细胞；长期这样，则肝细胞恢复减慢，损伤加快，从而晚致肝硬化。同时过多的毒素还能进入大脑，损害中枢神经系统，这就是为什么肝功能失常后，易发生肝昏迷的原因之一。因此，肝病患者应适量进食一些富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜等，以保持大肠通畅。

6． 应避免的食物

动物性脂肪：避免各种脂肪、全脂牛奶、或生鱼、贝类及动物性蛋白质，直到肝功能恢复。

刺激性食物：如姜、葱、辣椒等应少食为好，因为这些都是属于辛辣之品，可以助湿热，使肝脏湿热加重，从而导致临床症状加重。尤其是急性黄疸性肝炎为湿热内盛，尤忌辛热之品，如韭菜、鸡肉、八角茴香、丁香、胡椒等。

油腻煎炸食物：油腻煎炸之品不易消化，同时易生湿生热，不利于疾病恢复。

精制食品：白面和白米以及其他精制加工食品。

合成食品：合成方便食品或多或少都有一些人工合成的色素、防腐剂。

同时，食用过多盐、糖、汽水、咖啡、茶等也对肝脏不利。

7． 营养补充素

① 维生素C

每天3000~5000毫克。一种有效的抗病毒剂。

② 牛奶蓟萃取物

每天3次。重整及修复肝脏组织。

③ 维生素B

对正常的肝功能是绝对必要的。

④ 辅酶Q10

每天60毫克。抵抗病毒感染所造成的免疫抑制作用。

⑤ 卵磷脂

保护肝细胞，促进脂肪代谢。预防肝肥大。

⑥ 超氧化物歧化酶

一种强力抗氧化剂。能中和有害的自由基。

⑦ 锗

用量每天200毫克。改善细胞的含氧量，也有益于解除病痛。

⑧ 钙及镁

用量分别为每天1500毫克和1000毫克。它是血液凝结所必需之物。

⑨ 维生素A乳剂

用量每天25000IU，乳剂较易被吸收利用，也较安全。片剂将增加肝脏的负担。

⑩ 不饱和脂肪酸

⑪ 对抗肝发炎，并降低血清脂肪之含量。

⑫ 脂肪肝

⑬ 说起脂肪肝，心宽体胖的人多半都和它有点瓜葛。在正常情况下，肝脏只含有少量脂肪，约占肝脏重量的4%~7%，其中一半为中性脂肪，其余为卵磷脂和少量的胆固醇。而脂肪肝患者的脂肪含量则超过肝脏重量（湿重）的10%。其中超过10%~25%为中度脂肪肝，超过25%~50%为重度脂肪肝。

⑭ 轻度脂肪肝多无临床症状，易被忽视。有的仅有疲乏感，由于多数脂肪肝患者较胖，故更难发现轻微的自觉症状。目前脂肪肝病人多于体检时偶然发现。中重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等。

⑮ 当肝内脂肪沉积过多时，可使肝被膜膨胀、肝韧带牵拉，而引起右上腹剧烈疼痛或压痛、发热、白细胞增多，易误诊为急腹症而作剖腹手术。脂肪囊泡破裂时，脂肪颗粒进入血液也可引起脑、肺血管脂肪栓而突然死亡。若肝细胞脂肪堆积压迫肝窦或小胆管时，门静脉血流及胆汁排泄受阻，会出现门静脉高压及胆汁淤积。

⑯ 此外，脂肪肝病人也常有舌炎、口角炎、皮肤淤斑、四肢麻木、四肢感觉异常等末梢神经炎的改变。少数病人还有消化道出血、牙龈出血、鼻衄等。重度脂肪肝患者可以有腹水和下肢水肿、电解质紊乱如低钠、低钾血症等。

⑰ 引起脂肪肝的原因很多，常见的有：饮食营养因素，长期摄入高脂肪、高胆固醇和高精饮食，或长期饥饿或消化吸收障碍，食物中缺乏蛋白质和某些维生素；中毒性脂肪肝：很多化学药品，如类固醇素、生长激素、水杨酸制剂、某些镇静剂、肾上腺素和去甲肾上腺素、磷、苯、酒精等都会对肝脏造成损害；感染：如结核病、链球菌感染、肺炎、伤寒、慢性胆囊炎、慢性支气管炎、慢性胰炎等；内分泌、代谢疾病：如糖尿病、内分泌失调性肥胖。甲状腺机能亢进、皮质醇增多症等；还有肝炎治疗过程中造成的医源性脂肪肝，妊娠引起妊娠脂肪肝、先天性痴呆综合症、家族性高脂血症、溃疡性结肠炎等都能引起脂肪肝。

⑱ 家庭防治措施

⑲ 1。调整饮食

⑳ 调整饮食是治疗脂肪肝重要的一环。特别是营养失调性脂肪肝，不可营养过度，也应避免营养缺乏。饮食需高蛋白，少量脂肪和糖类。摄入过多的糖类会增加胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪。应选择富含不饱和脂肪酸的植物油。

蛋白质含量低，而糖类及脂肪含量高的饮食，尤其是包括许多饱和脂肪及氢化脂肪的饮食，无法提供身体足够的蛋白质，以修补组织，还会徒增肝脏的负担。

2．节制饮食

肥胖和超重的脂肪肝患者应从节制饮食着手，冰淇淋、糖果之类高热量食物少食，可多食豆类食物；为避免高尿酸血症，还可适当每日加服别瞟呤醇100~300毫克并鼓励饮水。少吃红肉和含有动物脂肪的食物，尤其不要食用动物内脏，它们所含的高胆固醇是脂肪肝的大敌。

3．减肥

肥胖的人半数可有轻度脂肪肝，重度肥胖的病人脂肪肝的发生率可达61%~80%以上。肝内脂肪的堆积与体重成正比，肥胖病人体重控制后，其脂肪肝的程度减轻。反之，体重增加，脂肪肝亦加重。减少营养物质摄入、控制体重，可使脂肪肝得到改善。

4．禁酒

酒精对肝脏的损害超过任何一种食物，当过量的酒精进入肝中，肝脏就失去其功能。酒精可以引起肝细胞的急性损伤，转氨酶上升，导致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。

5．预防便秘

避开容易导致便秘的食物，便秘会加倍肝的工作量，也会增加脂肪和胆固醇在血液和肝脏的堆积。确保饮食中含有足量的纤维。

6．用果菜汁清血

每个月作一次维持三天的禁食（只喝果汁），有益肝脏解毒。禁食期间可喝甜菜汁、胡萝卜汁、黑萝卜汁及薄公英萃取液。叶绿素及柠檬水是极佳的清肝、清血物质。

7．多摄取含钾丰富的食物

海带、掌状红皮藻、啤酒酵母、米糠及麦麸、杏仁果、葡萄干、李子、香蕉、种子（瓜子）都富含钾。

8．避免体内毒素囤积

酒精、农药、防腐剂及其他毒素会损害肝脏。即使这些毒素没有累积于肝内，肝功能也会因为膜与肾功能遭毒素侵害而受影响。

9．具有祛脂保肝作用的营养素

① 胆碱

用量每日3次，每次1克，饭后服。系机体重要营养物质，主要以磷脂形式存在。胆碱可促进肝内脂肪转变为磷脂而转运至肝外，防止脂肪在肝细胞内沉积，因胆碱的代谢产物可使血氨升高，故肝昏迷患者忌用。

② 肌醇

用法每日3次，每次0。5~1。0克。属B族维生素，能促进肝内脂肪转变为磷脂而转运至肝外，也可防止和消除由生物素、高胆固醇食物、四氯化碳等所致的脂肪肝。

③ 辅酶Q10

每日60毫克。供应肝脏氧气。有效的护肝物质。

④ 卵磷脂

预防脂肪堆积于肝脏，造成肝肥大。

肝硬化

肝硬化是一种严重的变性疾病，健康的肝细胞被损害，形成坚硬的瘢痕组织，肝脏失去正常的功能，严重时可导致肝衰竭甚至死亡。

最常见的肝硬化原因是饮酒过量，酗酒无可避免的会对肝脏造成损害，尤其是长期酗酒。其次的原因是病毒引起的肝炎，有少数乙型肝炎病人长期不愈，渐渐发展成为肝硬化，最终极少数病例发展为肝癌。根据研究发现，肝硬化中75%~80%是由慢性乙型肝炎发展来的。营养不良及慢性发炎也能导致肝功能不全，极少数的还有遗传缺陷、胆结石等引起的肝硬化。

肝硬化早期的特征表现为便秘或下痢、发烧、恶心、胃痛、黄疸。较晚期的症状则包括：贫血、瘀伤、水肿等。

肝硬化的治疗以预防为主，即纠正潜在的病因，包括戒酒、及时治疗肝炎和可能的遗传缺陷、注意

营养与饮食等。

家庭治疗措施

1。戒酒

2．保证均衡的营养

均衡的营养可以促进受损部分肝细胞再生。

3． 吃辛辣刺激的食品

4． 止体内毒素囤积

5． 预防肝炎

营养与饮食疗法

1。饮食以天然食品为主

2．定期补充蛋白质

肝硬化病人由于肝细胞受损严重，使其合成蛋白的能力下降，一旦肝硬化病人进入失代偿期，则导致白蛋白明显降低，进一步导致腹水的产生，因此肝硬化病人应定期补充蛋白质。

3。多吃蔬菜

4．多吃含钾食物

5．喝酸奶

6．预防便秘

避开容易导致便秘的食物，便秘会加倍肝的工作量。

7。多喝水

8．补充营养素

① 维生素B群添加B12、叶酸及烟碱酸

它是吸收营养及形成红血球所必需的营养素，并维护肝脏正常的代谢功能。

② 蒜头精胶囊

每天2粒，与正餐一起服用，它能清除血液、肝脏毒素。

③ 卵磷脂

每日2粒，与正餐服用，它是一种强力的脂肪乳化剂。

④ 综合消化酵素

它们能帮助消化，减少肝的负担。

⑤ 钙与镁箝合剂

钙每天1500毫克，分成三餐后及睡前服用。镁箝合剂每天750毫克。促进组织复原，有益于神经系统。

⑥ 辅酶Q10

每天100毫克。强力的抗氧化剂，也是有效的抗肝物质。

⑦ 硒

每天200微克，它是一种好的解毒剂。

⑧ 维生素A、C、D、E乳剂

这些都是人体必需的营养素，适当补充可减轻肝脏的负担。

⑨ 锌

每日50毫克，是免疫系统及修复组织所需之物。

⑩ 维生素C

⑪ 每日3000~8000毫克，分成数次。

⑫ 高血压

高血压，顾名思义，即血压出奇的高，异于平常。动脉硬化及动脉粥样硬化是常见的高血前兆。

在动脉粥样硬化症中，由于血管受胆固醇沉积的阻塞，导致血液流通困难。在动脉硬化症中，由于

动脉变硬且收缩，迫使血液通过较窄的通道，因而使血压上升。

高血压与生活和饮食因素关系密切。引起高血压的重要生活因素包括：喝咖啡、饮酒、缺乏运动、生活

紧张和吸烟；饮食因素包括：多脂、钠和钾比例过高、低纤维高糖、饱和脂肪酸过高、必需脂肪酸过低、钙镁及维生素C含量过低。体重偏高的人也常产生高血压。紧张或有压力时，容易使动脉壁紧缩，而使血压上升。此外，有高血压家族病历的人也有较高的罹患率。

高血压通常是没有症状的。在血压偏高时有些人会出现头痛、出汗、心跳快速、喘气、头晕、视觉混淆

等症状。

高血压也经常与冠状动脉疾病、动脉硬化、肾脏病、肥胖、糖尿病、甲状腺机能不足、肾上瘤等病有关连。

高血压的特殊食物有：芹菜、大蒜及洋葱（因含有硫）；坚果和种子，或其榨出的油（因含有必需脂

肪酸）；深海鱼（鲑鱼、鲭等）；绿叶蔬菜（因富含钙和镁）；全谷类和豆类（因含有纤维素）；富含维生素C的食物，如花茎甘蓝和柑桔类水果。

营养与饮食疗法

1． 避免多盐

2． 多摄取纤维素

3． 多喝果汁

如甜菜汁、胡萝卜加芹菜汁、醋粟汁、小红莓汁、香芹汁、菠菜汁、西瓜汁

4． 少饮酒

5． 摄取钾

多摄取钾有益于控制血压。维持饮食里正常的钠/钾比值非常重要。钾可以维持：水的平衡与布；血压；酸的平衡；肌肉和神经细胞功能；心脏功能；肾和肾上腺功能。

6． 补充营养素

① 钙及镁

每天分别为1500~3000毫克和750~1000毫克。

② 硒

每天200微克。缺乏硒与心脏疾病有关连。

③ 辅酶Q10

每天100毫克。改善心脏功能及降低血压。

④ 大蒜素

每天2粒，每天3次，有益于降低血压。

⑤ 维生素C

每天300~600毫克。改善肾上腺功能，减少血块产生的机率。

⑥ 卵磷脂

乳化脂肪、改善肝功能及降低血压。

⑦ 维生素E

每天400IU。改善心脏功能。

贫血

贫血是一种症状，指在单位体积血液中红细胞数、血红蛋白含量及红细胞低于正常值，其中以血红蛋白含量低于正常值最重要。贫血会导致：乏力、低热、身体虚弱、头晕、指甲、嘴唇及眼皮疮白、烦躁或抑郁、昏昏欲睡、嘴痛、妇女停经。慢性形成的贫血症其最初征状包括没有食欲、头痛、便秘、烦躁及很难集中注意力。它一般起因于急、慢性失血或红细胞生成不足，如缺铁、维生素B12、叶酸及蛋白质等，使用药物、荷尔蒙病变、外毛病、风湿性关节炎、骨髓疾病、放射照射及饮食缺乏症等都是造成贫血的可能原因；而骨髓造血功能障碍、红细胞破坏过多也是造成贫血的原因之一。贫血可分为三种类型：

1。失血过多引起的贫血；

2．由红细胞破坏过多引起的贫血；

人体主要通过脾脏清除循环系统中衰老和异常的红细胞。如果机体内衰老或异常的红细胞数量超过新生

的红细胞数量时，就会发生贫血。最常见的红细胞破坏过多的原因是红细胞形态异常。许多情况可以导致红细胞形状异常，包括：血红蛋白合成障碍，如镰型细胞贫血之类的一些遗传情况；由动脉内的创伤或涡流引起的机械性损伤；遗传性红细胞酶缺乏；缺乏维生素或矿物质。

3．红细胞生成减少引起的贫血。

这是贫血中最普遍的一类。红细胞生成减少最常见的原因是营养缺乏：

㈠如缺铁性贫血

引起铁缺乏症的原因是对铁的需求量升高、饮食中摄取量减少、丧失吸收或利用铁的功能、失血或其他一些综合因素。生长迅速的婴幼儿期、青春期以及怀孕期和哺乳期，人体对铁的需求量都会有所上升。

缺铁乏症的不利影响主要是破坏了氧气向各种组织的输送以及各种组织中含铁酶的活性。铁缺乏症可以导致贫血、月经失血过多、免疫功能损伤以及能量水平和体力下降。

㈡维生素B12缺乏性贫血

缺乏维生素B12可引起神经系统方面的障碍，包括：手足麻木刺痛、精神抑郁、脑功能紊乱、震动觉消失、深部腱反射消失。

㈢叶酸缺乏症

叶酸缺乏症在酗酒者当中很常见，因为饮酒阻碍叶酸的吸收和代谢，引起叶酸流失。

叶酸对胎儿细胞繁殖至关重要。如果胎儿得不到稳定的叶酸供应，会导致先天缺损，如神经管缺陷。

除了洒精，还有许多药物会引发叶酸缺乏症，包括抗癌药物、抗癫痫药、口服避孕药。叶酸缺乏症在以下疾病的患者当中普遍存在：慢性腹泻、吸收功能不良性疾病，如乳糜泻、节段性回肠炎、热带口炎性腹泻。

家庭治疗措施

1． 补充叶酸和维生素B12

叶酸、维生素B12摄入不足或吸收不良会导致巨