专利名称：一种具有降血压功能的高钙低糖酸奶及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：王立顺,孔超越,李占明申请号：CN201810643062.2申请日：20180621公开号：CN110623068A公开日：20191231
摘要：本发明提供一种具有降血压功能的高钙低糖酸奶及其制备方法，所述高钙酸奶原料按重量百分比为：氢氧化钙0.04％～0.16％，糖1％～4.5％、发酵剂0.01～1％，牛奶余量。本发明在大量实验研究基础上，巧妙地将氢氧化钙作为制备高钙酸奶的添加剂，并解决了限制添加氢氧化钙的种种因素，创造性的发明了添加氢氧化钙的高钙低糖酸奶。本发明的酸奶不仅能够赋予酸奶高钙的营养价值，并且能维持酸奶的质构，保证酸奶的稳定性。另外，本发明酸奶长期食用对于高血压有一定疗效，可以食疗形式辅助治疗高血压；本发明提供的新型高钙低糖酸奶是一种口感细腻、营养丰富、风味独特的酸奶，适合普通消费者、缺钙人群和对糖含量敏感人群饮用。
申请人：上海耀旦生物科技有限公司
地址：201501 上海市金山区枫泾镇环东一路65弄2号2696室
国籍：CN
代理机构：上海翼胜专利商标事务所(普通合伙)
代理人：翟羽
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