五花肉1斤左右 辅料 叉烧酱三勺 蜂蜜一勺 蒜瓣末2瓣 时间:30-45分钟 耗油一勺 甜面酱半勺 蜜汁叉烧的做法步骤
1. 五花肉加入姜片和一大勺料酒用清水浸泡2小时。
2. 将所有腌料混合均匀。
3. 用锤子敲打下肉(这一部纯属自己倒腾,可以省略)
4. 将腌料和肉放入保鲜袋,扎紧袋口,揉捏保鲜袋让酱料更均匀。
5. 放入冰箱冷藏一夜。
6. 烤盘铺上锡纸,烤网上放五花肉,用刷子将保鲜袋里的腌料涂在五花肉上。
7. 烤箱预热180度,中层,烤40-45分钟左右,直至上色。每隔7分钟左右翻面一次,同时刷上腌料继续烤,我翻面了4次。
8. 取出切片
因篇幅问题不能全部显示,请点此查看更多更全内容