辽西地区药食同源性植物香叶芹的引种与开发

辽西地区药食同源性植物香叶芹的引种与开发

滕 达

（锦州农业科学院，辽宁锦州 121017）

摘要：随着社会的发展和人类的进步，养生理念日益深入人心，人们越来越关心食品安全问题，对绿色无公害食品青睐有加。我院引进辽西地区药食同源性植物香叶芹的目的就是让天然、绿色、无公害的产品摆上百姓的餐桌，应用食疗方法达到药疗的效果，提高百姓的身体素质，最大限度地保证食品安全。关键词：食品安全；绿色无公害；产品1　品种的来源

2014年锦州农业科学院从抚顺农科院引进了香叶芹，承担了 “辽西地区药食同源性植物香叶芹的引种与开发”的研究工作。致力于香叶芹在辽西地区引种开发的研究，主要目标是为我院以及辽西地区的山野菜栽培建立从无到有的完善的栽培技术体系，填补锦州及辽西地区种植山野菜的空白。满足大家对回归自然，追求绿色、健康的需要，满足各行各业人们的需求。2　香叶芹的植物学特点

1）生长周期短，早丰产，见效快。香叶芹从5月初播种到7月采收只需70天左右。当年蔬菜产量可达1400kg/667m2，按10元/kg计算，产值14000元/667m2；移栽苗可从5月上旬到8月中旬多茬采收，产可达2000kg/667 m2，按10元/kg计算，产值20000元/667m2。

2）适应性强，易于管理。香叶芹喜阳耐荫，对土壤要求不严，但土层疏松肥沃的砂壤土表现较好；抗旱、耐寒，在北方地区均可安全越冬；怕水涝，积水易造成植株病害甚至死亡；病虫害较少，高温高湿条件可感白粉病。

3）可利用保护地栽培，实现周年生产。

4）药食同源，根及根茎可入药，2～3年生产药材300～ 500kg/667m2，经济效益高。3　栽培技术要点3.1　选地与整地

香叶芹其适应性较强，平地、坡地均可种植，为确保优质、高产以选择土层深厚疏松、土质肥沃湿润、排水良好的砂质壤土或腐殖质壤土为宜。选地后，将土地深耕30cm，除去杂草和石块，施入腐熟农家肥 2000～3000kg/667m2，整平耙细。然后做成宽l.2～1.5m，高0.2～0.25 m的高畦，畦长根据情况而定，为便于管理，20～30 m为宜。3.2　繁殖方法

香叶芹的繁殖方式可采取种子繁殖和分株繁殖两种方式。（1）种子繁殖。播种可在春季4～5月进行。采用畦面撒播。由于种子较小，为播撒均匀，播种前将种子拌入适量细砂，均匀撒于畦面，用耙子搂匀，使种子与土壤充分接触，稍加镇压，覆盖厚度为1～1.5 cm的长松针，以“远看遮地面，近看露地皮”为宜。没有长松针的地区可采用较薄的白色无纺布覆盖，无纺布下垫适量树枝或稻草，使无纺布与地面间有一定空隙。播种量1.5kg/667m2。一般播种后15～20天出苗，幼苗出土前应保持畦面湿润，干旱时2～3天喷一次透水。出苗后视干旱程度适时浇水；苗高1.5～2cm时，撤去无纺布及树枝等，覆盖长松针的不需撤除。结合松土除草、间苗。苗高7cm以上时定苗，株距5～10cm。（2）种苗移栽。香叶芹适应性极强，即可以在春季和秋季移栽一年生或多年生种苗，也可在夏季带叶移栽当年播种的小苗。由于其喜阳耐萌，栽植地可选择平地、坡地或果树行间，栽培的株行距以20×20cm为宜。栽植穴深10～15cm，每穴放1～2个种苗。栽植时不要窝根，将种栽芽苞向上埋入穴内，栽后将土踩实，土壤干旱时栽后浇水，盖土厚度以盖过顶芽3～4cm为宜。秋季栽培可适当增加盖土厚度，以利越冬。

春栽10天左右出苗。3.3　田间管理

1）中耕除草。苗期随时松土、除草。松土时不要损伤根茎，每年进行3～4次。禾本科杂草较多时，在杂草3～6叶期，每亩用5%的精禾草克乳油50～80ml兑水15～30L，均匀喷雾，除草效果较好。

2）排水、防旱。苗期保持土壤湿润，干旱时适当喷水，少浇勤浇。雨季做好挖沟排水工作，以免积水烂根。满足生长期水分供应，以利于采收时茎叶鲜嫩。

3）施肥。入冬前盖施一层腐熟粪肥，既增加土壤肥力，也可保护越冬芽苞免受冻害。每次地上茎叶被割除后，晾晒1～2天，再盖施一层腐熟粪肥，以满足新生植株对养分的需求。3.4　病虫害防治

白粉病是香叶芹的主要病害，主要危害叶片，苗期到成株期均可发病。往往造成叶片干枯、新梢枯死。叶片受害初期出现针刺状斑点，逐渐覆白粉，严重时扩展整个叶片，并随风雨迅速蔓延，严重时可造成整个地块染病；病叶由绿变黄，向上卷缩，后期在病斑上生出很多黑色小点，最终地上部植株全部干枯死亡。同时，高温高湿有利发病及传播。

1）物理防治：加强管理，合理密度；适当增施磷钾肥，提高植株抗病能力；休眠期清除病残茎叶，烧毁或深埋，清除菌源。

2）化学防治：6月上旬喷洒1：1：100倍等量式波尔多液，7～l0天喷1次进行预防。或用25%粉锈宁可溶性粉剂800～1000倍液、15%粉锈宁乳油（三唑酮）1500～2000倍液隔7～10天喷1次，连喷2～3次，也可收到较好的防治效果。3.5　采收与加工

以菜用栽植的香叶芹，当植株长至15～20cm茎杆未老化时，即可采收茎叶。播种当年、2年生、3年生均可采收。采收方法为：在距根茎2cm的地上茎部位，用刀横向割下，去除老叶或用手直接采摘新茎，将采下的茎叶捆成整齐的小捆，置于1～5℃条件下临时存放或直接销售。

1）当年蔬菜采收期播种后80～120天，可采摘一茬，平均产量为1000kg/667m2。

2）移栽当年（即2年生）蔬菜采收期为6月中下旬～8月上旬，可采收2～3茬，平均亩产为1200kg/667m2。

3）移栽第2年（即3年生）蔬菜采收期为5月上旬～8月上旬，可采收3～4茬，平均亩产为1500kg/667m2。4　适宜种植地区

辽宁省山野菜的发展集中在辽东地区，西丰、抚顺市、本溪市、丹东市的凤城和宽甸、鞍山的岫岩县等地。锦州乃至辽西地区未有栽培种植，锦州农科院经过三年的引种驯化栽培香叶芹已经获得了极大的成功，香叶芹的驯化栽培技术不仅适宜在锦州地区，更适宜在辽西地区大面积的栽培。同时，山野菜作为辽西地区一项新型产业，应该加快开发步伐，抢占市场。增加农民收入，为农业产业发展增添亮丽的一笔。

参考文献

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中国园艺文摘，2011，27（10）：135-136.[2]　胡杰，张娜，张作斌. 辽宁东部山区香叶芹温室及露地栽培技

术[J].中国林副特产，2015（2）：57-59.

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