南果梨简介与贮藏

南果梨简介与贮藏

1.物候期

南果梨在海城地区的物候期为：花芽萌动期4月上旬，初花期4月中、下旬，盛花期4月下旬至5月初，落花期4月末至5月上旬。生理落果期5月中旬至6月上旬。叶芽萌动期4月上、中旬，展叶期为5月上旬。新梢生长始期为4月下旬，新梢旺盛生长期为6月上旬。6月中旬开始花芽分化。果实采收期为9月上、中旬，有的年份在9月中旬、下旬。落叶期为10月中旬。

2.生长结果习性

树势较强壮、幼树树姿直立，枝条分布较密。成年树树体高大，生长健壮，树冠开张，枝条稀疏，披散下垂。定植后一般2年左右开花。3—4年开始结果，10年以后进入大量结果期。寿命长，易丰产。一般寿命在80—120年左右。

结果树的树冠呈自然开心形，在管理较好的条件下，新梢年生长量可达3厘米左右。在自然生长条件一下，20年生树高达5米，树冠枝展达6—7米；60年生以上的大树最高可达8米，树冠枝展在10米以上。

芽萌发力强，发枝力与树龄、树势及修剪因素有关。幼龄树发枝力很强，每枝可萌发新梢4—7个；初结果树每枝可萌发新梢3—4个；大量结果后，每枝可萌发新梢2.5个。以短果枝和短果枝群结果为主，中长果枝结果为附，多在3—5年生枝上结果。腋花芽结果能力强，一般生长健壮的植株，腋花芽结实力高达30%—40%。短果枝寿命较长，一般达10年以上。坐果能力较高。大部分花序均能坐果，一般每个花序平均可坐2—4个果。

南果梨自花结实率低，建园时要选择亲和力较高的品种（如花盖梨、白小梨、尖把梨等）做为授粉树。

3.贮藏工艺

1) 产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用本中心研制的新型库房烟熏消毒剂，每100立方米使用500。

2) 在辽宁省收获期可在9－25日进行，采收越晚，着色越好,含糖量越高，风味越好。

3) 入贮前要严格挑选，去除有病虫害、斑疤、机械伤的果实。

4) 在树下装袋和装箱，把65厘米×65厘米，厚度为0.03毫米厚的防结露透湿气调PVC塑料袋，放入包装箱内，再装入南果梨10斤（5公斤），上部放入3包红药（生理调节剂），挽口，绝不要扎口。如用70×70厘米，可装南果梨20斤（10公斤），上部放入6包红药（生理调节剂）。

5) 要即时运入贮藏库内码垛贮藏。箱与箱之间要留有1――2厘米空隙，垛与墙之间要留有10厘米的距离，地面一定要垫高10厘米的通风垫板，纸箱决不能直接放在地面上。 6、温度、湿度管理应适当，温度应控制在0±0.5，相对湿度为85－90％。

注意：如果想使南果梨出库时表皮变黄而不变软，在南果梨装入塑料袋放入包装箱后，一定要把袋口打开，在常温下放置5天（绝不要超过5天），然后放入冷藏库，经24小时预冷后，放入红药，挽口，绝不要扎口。

另外，现在有一种新的保鲜处理药剂，化学名称为1-MCP，在我国不同地区已经有生

产单位，查询一下生产厂家，他们会给推荐使用方法与使用剂量的。