生猪养殖在新形势下的发展出路

徐国栋

随着经济与科技的发展，人们的物质生活水平逐渐提高。近

几年猪肉频频出现负面问题，让人们对于关乎人体健康和生命安全的食品质量安全问题提起了高度重视。猪肉是我国人民餐桌上的“常客”，我国的生猪养殖一直有着散养和规模化养殖的两种养殖形式。在新的社会发展和经济形势下，生猪的养殖也要符合时代的发展规律。本文以生猪养殖为研究对象，着重分析在新形势下，生猪养殖的发展出路。

在新形势下，随着物质生活水平的提高，人们对于生活质量也有了较高的追求，肉、蛋、奶以及各种粮食作物的需求量越来越大。在我国，传统的生猪养殖业多以农村地区为主，然而随着经济的发展，越来越多的农村年轻劳动力进城务工，这就使得原本农村的农业和养殖业规模都有了不同程度的缩减。在新的形势下，如何寻找生猪养殖的发展出路，是养殖业急需解决的重要问题。

一、生猪养殖的现状1、饲养数量逐年减少

随着经济社会的快速发展，尽管我国的产业现如今都面临着转型升级的问题，但在我国的大部分农村地区，仍然以农业作为主要的发展行业和收入来源。农业的两大支柱性产业是种植业和养殖业。但近年来，随着城市化进程的加快发展，越来越多

的农村年轻劳动力为寻求发展选择进城务工，留在农村的大多

数都是中老年人。这就使得多数散养的农民放弃了生猪的养殖，进而使农村原有的种植业和养殖业的规模无法正常维持，为了减少资金的投入和资源的浪费，我国农村的种植业和养殖业的规模只能逐渐缩小。受这种原因的影响，我国生猪养殖的数量和产量也在逐年减少。

2、猪肉价格受市场波动影响较大近年来，受媒体所报道出来的食品质量安全问题的影响，人们越来越关注猪肉的质量安全问题。在选择猪肉时，人们往往宁愿购买标榜着绿色安全高质量的高价猪肉，也不愿考虑市场上的平价猪肉，这在一定程度上会对生猪的养殖产生影响。再加上农村生猪养殖的规模逐年减少，而人们对于猪肉的需求却并未减少，甚至还有增加的趋势，这就容易产生供不应求的市场趋势，导致市场上的猪肉价格只升不降。现如今随着新冠疫情、非洲猪瘟等外力因素的影响，猪肉价格产生了更为明显的波动和变化，这种环境形势对生猪的养殖也产生了不小的影响。

3、养殖成本增加

随着食品质量安全受到越来越多的关注和重视，人们对猪

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肉的质量也提出了更高的要求。要想让猪肉的产量和质量都能够满足市场的需要，就要在生猪的饲养上多下功夫。一方面，生猪喂养需要选择更高质量、更加绿色的饲料；另一方面，在饲养的过程中还要预防“猪瘟”等疫病的发生。再加上随着科学技术的发展，越来越多的生猪养殖需要依靠现代化的技术手段。这些情况都会使得生猪养殖的成本增加。

二、生猪养殖在新形势下的发展出路

猪肉是我国餐桌上很多菜肴的主要原材料，人们对于猪肉的需求越来越大，相应的对猪肉质量的要求也越来越高。在新的形势下，生猪养殖也要顺应时代的进步，寻找新的适合自己的发展出路。

1、加强市场监管和调控近年来，顺应新的经济形势的发展，我国的生猪养殖业也得到了快速的发展。但由于市场的监管力度不够，再加上猪肉的价格和供求量极易受到大环境的影响，导致近年来猪肉在市场上的价格一直居高不下。这不仅对猪肉市场产生了较大的影响，同时也间接地缩减了生猪养殖业的规模。因此，要想让生猪养殖业进行转型和升级，首先就要加强市场的监管力度和调控力度。在猪肉价格高于或者低于市场平均价格时，政府要通过市场将猪肉的价格控制在合理的范围之内。除此之外，政府还要对市场加强监管力度，对恶意抬高猪肉价格的行为予以严厉的打击。

2、促进养殖规模化

要想促进生猪养殖业的转型和升级，还要促进生猪养殖的规模化发展。近年来，受新冠疫情、非洲猪瘟等大环境的影响，我国生猪的产量和存栏量大幅度下降，这对我国的生猪养殖业的发展产生了较大的影响。一方面，我国政府为了促进生猪养殖业的转型升级，制定和颁布了一系列相关的规章制度来促进生猪产业的发展。另一方面，随着农村大量的年轻劳动力进城务工，虽然减少了散养的生猪养殖户，但这也间接地促进了规模化生猪养殖的规模，进一步促进了生猪养殖业的规模化、规范化管理，对于促进我国生猪养殖业起到了重要的作用。现如今，规模化的生态养殖已经成为生猪养殖行业发展的主要趋势。

3、加强疫病防控

除了加强市场的监管力度和促进养殖规模化等外部措施之外，还要从生猪养殖的自身寻找解决的办法。要想促进生猪养殖业的转型和升级，还要对生猪养殖实施精细化管理。对生猪养殖的各个环节，从对猪舍的设计建造、种猪的培育和选择到饲料的营养、疫病的防控，都要进行严格精准的管理和把控。而在这之中，需要注意的一个重点问题就是疫病的防控。2018年的非洲猪瘟对我国的影响不可谓不大，许多中小型的生猪散养户都受到了不同程度的影响。因此，在进行生猪养殖的过程中，还要注意加强对疫病的防控。

综上所述，我国的生猪养殖在现阶段存在着饲养数量逐年减少、猪肉价格受市场波动较大、养殖成本增加的问题。在新的经济形势背景下，我国的生猪养殖面临着转型和升级的难题。要想更好地促进生猪养殖业的发展，就要从加强市场的监管和调控力度、促进养殖规模化和加强疫病防控三个方面入手，去采取相应的措施，进而促进我国农业和经济的发展。

（作者单位：541900广西省桂林市阳朔县农业农村局）

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