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意式咖啡机工作原理及结构

2022-03-02 来源:钮旅网
意式咖啡机工作原理及结构

意式咖啡机的工作原理是:依靠蒸汽机的作用,将热水通过管道泵入咖啡机中的热水箱,并在一个加压器的作用下,将热水加压到约9个大气压。这样就形成了一个高压环境。

高压热水通过一个孔状的过滤器,将咖啡粉从研磨好的咖啡粉中压出来,通过热水流将咖啡粉冲泡开来,制作出浓缩咖啡(Espresso)。同时,热水流经过一个小型的蒸汽喷嘴,形成一个小型的蒸汽室,这样就在咖啡粉上形成了一个薄薄的泡沫层,这个泡沫层就是我们喝咖啡时的咖啡油脂。

意式咖啡机的结构主要包括:机体、蒸汽喷嘴、泵浦、热水箱、过滤器、研磨器等部件。机体是意式咖啡机的主体,主要用来容纳研磨器、热水箱和其他部件。蒸汽喷嘴安装在机体上,用于喷出蒸汽,加热咖啡粉。泵浦用于将热水从热水箱中泵入咖啡机中。热水箱用于存储热水,过滤器用于过滤掉咖啡渣等杂质,研磨器用于研磨咖啡粉。

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