专利名称：一种长叶白毫白茶加工工艺专利类型：发明专利发明人：许学忠
申请号：CN201610931073.1申请日：20161031公开号：CN106551012A公开日：20170405
摘要：本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种长叶白毫白茶加工工艺，包括如下步骤：（1）采摘：采摘玉白色一芽一叶初展长叶白毫鲜叶；（2）萎凋：在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，采用日光萎凋，（3）除青：将萎凋后的白茶放入烘干机，直至水分含量为20~30%，然后将茶叶摊开微发酵,发酵时间为12~14小时；（4）干燥：初烘，烘干机温度100~120℃，摊凉20分钟，复烘，温度为70~80℃；（5）包装。本发明可以效防止白茶的营养成分流失，白茶的外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，泡出的茶汤鲜爽，清香味醇，且本发明工艺简单，易于规模化生产，去除了苦涩味，茶香更醇。
申请人：许学忠
地址：677000 云南省临沧市耿马傣族佤族自治县勐撒镇蒸酶茶集团公司
国籍：CN
代理机构：云南派特律师事务所
代理人：叶健
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