酒店值班经理制度

为加强当日17:30-次日8:30时间段的酒店管理，规范值班经理值班纪律，确保酒店正常运营，特制定本制度。 一、值班时间

当日17：30-次日8：30 二、值班人员任职范畴

值班人员由部门副经理级（含副经理）以上的管理人员担任，如人员少或排不开时，可吸收能力强的主管加入，每月的值班表由行政部制定。

三、值班工作职责和标准

1、值班经理必须按值班顺序值班，不得随意调换，如有特殊情况需与他人调班的须在值班前落实并以书面形式向总经理申请，待总经理批准同意方可调整。

2、值班期间着工作装，仪表端庄，禁止饮酒、赌博，也不要因工作外的事接待亲朋好友。

3、值班期间保证通讯工具（手机、办公座机）畅通，不允许使用办公座机长时间处理除工作外的私人事宜。

4、值班期间不得无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出时，需经总经理批准。

5、值班期间不定期巡查各部门各岗位情况，督导各部门按酒店的规章制度、工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班人员予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班本上。

6、值班经理对酒店各类规律性和突发性事件有第一时间处理的权利，对涉及权限金额以内的免赔、罚款可根据情况作出处理，如遇到处理不了的事情，立即电话请示总经理，并把事情经过和处理结果记录在值班本上。

7、当日19：00起每隔1个小时巡视检查酒店各要害部位以及设施设备情况并做好记录，拍照上传微信实时传递酒店信息，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火防盗工作。巡查区域及内容如下：

1．消防通道：查看消防通道是否有杂物，可否正常使用，是否达到消防要求（照明灯、安全指示牌、消防应急灯等）。

2．电 梯：了解电梯的运行情况，如遇故障，立即通知物业维修。 3．大 堂：查看大堂地面及休息区桌椅清洁情况和物品是否摆放整齐。 4．大堂及四楼卫生间：查看清洁情况及PA是否按时按质打扫。 5．前后两侧停车场：主要监督协管员在岗情况及酒店外围是否安全。 6．楼 层：巡查酒店设备是否正常运作，客房服务员工作情况，开关灯制度是否执行。

7．酒店招牌灯：主要性能检查是否能正常使用，如有问题告知工程部处理。 8．KTV噪音：注意是否有噪音影响，如接到噪音投诉，立即到王座与对方负责人协调。

9．各部门：查看各部门当班人员在岗工作情况及节能降耗情况，询问前台员工是否有异常情况或客户投诉，查看或抽查客房物品是否有缺失，物品是否符合摆放要求。

8、在次日 7:30-10:00时间段不定期（最少两次）检查餐厅早餐供应情况（菜品至少达二十种），对餐厅服务员不规范的服务问题，及时做出提醒、纠正并与餐厅负责人沟通，同时做好用餐投诉协调工作。

9、值班期间酒店出现的问题值班经理负主要责任。

10、值班经理休息房根据住房实际情况予以选择或指定维修房，经理在当晚23：30以后方可领取房卡，取房卡时登记值班入住房号和姓名，次日9：00前必须退房。如因处理工作事宜较长时间延误休息，次日可请示总经理补休，推迟上班时间。

11、值班经理必须在次日9：00前准时上交值班经理本到行政部。

注：上述值班经理工作职责和标准各条例，值班经理在值班过程中如违反条例其中各一条均处以20元/次罚款。

四、附则

1、本制度适用于酒店所有值班经理。 2、本制度由酒店制定并负责解释。 3、本制度自发布之日起执行。