为了使酒店工作开展更加的规范，也让每位员工有一个明确 的工作准则，酒店特制定内部规章制度，杜绝那些在工作中随意 出现的问题，而影响的酒店的正常动作，规章制度针对的是酒店 全体员工，督导每一位员工规范操作，需要各部门负责人认真落实，也需要各部门员工积极配合，一经发现有员工违规和严重违
纪行为的酒店将追究部门负责人及员工的相关责任，具体内容如 下：
一、酒店理念
酒店目标：打造诚信、优良而独特的企业品牌
酒店发展观：尊重科学、求实务实、开拓创新、循序渐进 酒店风格：以人为本、真诚友好、朴实宽容 酒店精神：自强不息、发奋进取、追求卓越
经营理念：1、和谐管理+完善服务+诚信营销=赢得市场 2、以优雅的环境、富有特色的菜品、星级标准的服 务赢得市场、赢得顾客的认同。
管理理念：1、规范管理+制度管理+情感管理=和谐管理 打造一个团结、实诚、上进、精干的一流餐饮团队。 服务意识：每一言一行皆是个人品牌营销的过程。
服务理念：微笑服务+规范服务+个性服务=完善服务管理人员工作观：把工作当做个人事业，尽职尽责、尽心尽力。
服务人员工作观：用我们的微笑和劳动让顾客满意厨房人员工作观：让我们的每一个产品都是精品
厨房员工作风：服从指挥、来历风行、用心做好每一件事员工行为准则：酒店的利益就是我的利益
员工风貌：诚实友爱、充满活力、能干善做 纪律观：自觉服从、我和酒店双赢 质H观：工作的质n体现着人的质n 节约观：节约是一份责任、节约从我做起 卫生观：健康关系着我们每一个人
餐厅服务：从细微处做起、在规范中创造个性 厨房：严细成风、在创新中发展 保洁：我们的劳动就是为了干净 宿舍管理：安全卫生、丝毫不能轻松
工作观：干好工作是应该的，干不好工作就意味着失业。 二、以服务为基础
酒店感动和吸引人的地方，不是高大的建筑和良好的设施， 而是它随风潜入夜润物细无声的用心服务，酒店的竞争关键是特
色，特色的核心是品牌，品牌的保障是优质服务，所以在对客服务中提出细心服务，耐心服务，同情心服务，用心服务，亲情服务，超值服务，延深服务，零缺陷服务，服务还要运用的及时适时准时，对客人做到节日有祝贺，生日有礼品，有事有帮助等多项措施来保障品牌的发扬光大，所以说金钱有限，服务无限，服
务无止境，酒店的发展必须以优质服务为基础。 三、经营管理以人为本
经营首先要以客人为本，以客人为先，从物资配备上记经营理念上，服务环节上，质虽管理上，都要真正为客人着想，
想客人所想急客人所急，一切从维护客人的切身利益出发，数立 客人永远是对的服务理尼念，让员工知道客人就是我们的衣食父母，没有客人的光临惠顾，我们的一切工作都无从谈起。
工作与服务要以员工为本，客人抵达酒店后整个服务过
程全部靠员工来完成的，客人在酒店接触最多的是员工，服务质 虽好与坏，客人的满意程度也都取决员工的服务。
在服务工作中有一句话，叫没有心情愉快的员工就没有心情愉快的客人，所以对员工的管理要达到了解员工，尊重员工，关心员工，从实际工作长为员工排忧解难，用忠诚的员工来培养忠诚的客户群体，
[3经营管理以人才为本，酒店竞争的焦点是市场，要赢得市场关键是专业管理人才，对于有知识有能力的管理人才，他们想为酒店办事，会办事敢办事能办成事的要给他们提供平台，充分发挥他的特长
四、具体做法
1、组织全体员工认真学习酒店各项规章制度，并严格执行。 2、酒店全体员工都享有监督权，对酒店在经营过程中包括 服务、管理中存在的问题可以所经理反映和建议，一经采纳给予 一定奖励。
3、酒店主管分工如下：
王晓英负责酒店日常收、付款和服务员的管理。
攀利铭负责酒店日常事务和协调工作（包括前厅和后堂），以及顾客的投诉处理，以及订餐。
攀利斌负责外采和收货。
以上三人都享有监督权，在酒店经营过程中对菜品的质虽、
口味、顾客的意见及建议要及时处理，后堂卫生关要严格把关，一经发现不合格的行为及做法，一定要严格处罚。
4、本酒店现实行周例会制度，每周日早上9点进行例会。
在例会上通报上周经营情况及服务、后堂菜品存在的问题及顾客的意见及建议。
5、主管每天认真填写工作日志，日志必须当天填写，不得隔天 补写，工作日志填写主要内容有：当天工作中存在的问题，以及 顾客对本酒店菜品的要求及建议等
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