蛋奶工程实施流程

蛋奶工程是我省的一项民心工程，更是一项有

利于国家长远发展的民族振兴工程。为了很好的落实此项工程，结合我校实际，特制定林皋镇中蛋奶工程实施方案。

一：蛋奶工程实施领导小组： 组长：校长

副组长：副校长 副校长

成员：总务主任、德育主任 总务副主任总务员 下设：

1、蛋奶采购供应加工组： 组长:副校长

成员：总务副主任教辅（兼蛋奶保管及档案管理）加工员2-3人 职责和要求：

1>、负责落实、查看供货商的质检报告并存档； 2>、负责检验、接受鲜奶和鲜鸡蛋，清点数量，保管储存；

3>、检验合格后，开局发票，（至少三人填字）；并保存样品和做好货物出厂日期、品名等的登记； 4>、做好奶的检验和接受；

5>、按时做好蛋、奶的发放和监督做好蛋、奶的煮、热工作，保证按时按点供应学生；

6>、做好每一次的样品保存工作和每一天的发放统计、档案整理。

7>、做好定期的专项财务工作。 2、质量监督和工程宣传组： 组长：德育副校长 成员：德育主任 职责和要求：

1>、随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表；

2>、走访学生，了解学生对工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见； 3>、每天早7：10—7;20，对煮熟的蛋和温热的奶进行验收，确保煮、温的质量过关；

4>、每天早上7：20---7：25对各班进行检查； 5>、对此项工作做好宣传。 3、蛋奶发放组： 组长：总务员

成员：教辅两名班级领餐组（每班学生三人，教师一人） 职责和要求：

1>、按时足额给各班发放煮、温好的蛋和鲜奶； 2>、指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时早餐，不能浪费，同时把蛋壳和奶袋放在指定位置，不能乱扔；

3>、指导各班做好学生的用餐登记工作；按时交蛋奶保管；

4>、了解学生情况，及时将情况上报学校； 5>、按时督促将蛋奶的用具上交，不得在班级滞留；

4、 统计和档案管理组: 组长：总务副主任 成员：蛋奶保管 职责与要求：

1>、按时每周、每天做好用蛋和奶的统计工作； 2>、做好每周和每次的样品采集和保管工作； 3>、整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。

4>、每周写出工作总结，找出问题，提出整改方案。

二、工作实施具体步骤：

1、每周日下午，副校长牵头，负责验收奶和蛋，（数量、质量），并交蛋总务副主任登记后保管、储存；

2、每天早5：30 组织加工人员，按一定数量煮、温加工成熟蛋、热奶；

3、每天质检组在7：00---7：10进行质量检查，合格后，填写合格登记表并交发放组；

4、每天发放组将验收合格的蛋、奶按班级发放，交班级领餐组；

5、班级领到后，由班主任和包班教师统一组织，在各班教室分发给学生，（学生必须填写用餐登记表）督促学生用餐，指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶，不得乱扔；

6、餐后，由领餐组将登记表和餐具统一交发放组，发放组将登记表统计后，装订交蛋奶保管员存档；

7、加工组将各班的餐具消毒清洗整理，并打扫加工场所。

8、每周结束后，各组将本周情况，写成书面材料，上交学校校