餐饮部个人工作总结

一、经营情况

截止12月中旬，餐饮部共实现销售收入xxxx万元,其中ｘxxx收入xxxx万元，xxxｘ收入xxｘx万元；较去年同期增长xxｘ万元,实现了经营指标较去年同期增长ｘｘ％以上的目标。

完成了集团和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为０。 二、管理情况

1、按照现代企业管理制度成立管理

XX年，餐饮部在宾馆“全面规划，分步实施,大胆报告”的思路指导下,立足馆情，因地制宜,按照现代企业制度的架构成立了xxｘxxx管理有限。的成立为全馆的可持续，为宾馆化的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基础。成立了董事会和监事会，实行董事会领导下的总经理负责制。具体做了以下几项工作： XX年个人工作总结

⑴、xxxxxx管理有限的成立

⑵、完成了与申请相关的**项手续，进行了工商行登记,办理了正式的企业营业执照。

完成了集团和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。 二、管理情况

1、按照现代企业管理制度成立管理

XＸ年，餐饮部在宾馆“全面规划，分步实施，大胆”的思路指导下,立足馆情，因地制宜,按照现代企业制度的架构成立了xxxxxｘ管理有限.的成立为全馆的可持续，为宾馆化的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基础。成立了董事会和监事会，实行董事会领导下的总经理负责制.具体做了以下几项工作：

⑴、xxｘxｘx管理有限的成立

⑵、完成了与申请相关的**项手续，进行了工商行登记,办理了正式的企业营业执照。

⑶、顺利完成了租赁和经营xxｘｘ餐饮的工作，理顺了与宾馆接口的**项工作。

⑷、组建了运营机构，完成了定员定编工作。设立了餐饮经营项目部、财务部和综合部。

⑸、制定了管理工资方案，并通过了xxxx的审核。新的激励体系,激励策更趋市场化。员工的收入与工作业绩、劳动贡献及业务技能挂钩，新的工资方案中不仅要员工们关心营业收入,还要关心和掌握每月的成本和利润，让每位员工养成会算账的习惯，做到心中有数。在工资分配上对重点岗位和工种倾斜，使**岗位员工的业绩、劳动与其所得相符。通过绩效，拉开了新、老员工和重点岗位、普通岗位的工资差距,限度地调动员工的工作主动性、积极性和创造性.