高职(社会人员)婴幼儿托育服务与管理专业人才培养方案

高职（社会人员）婴幼儿托育服务与管理专业人才培养方案

一、专业名称及代码

专业名称：婴幼儿托育服务与管理 专业代码：520802 二、入学要求

符合高技能人力学历提升计划人员。 三、修业年限

基本学制三年，最长五年。 三、修业年限

表10-1-1婴幼儿托育服务与管理专业职业面向分析表

所属专业大类（代码） 所属专业对应行业主要职业类别（代码） 主要岗位类别（或技术领域） 社会认可度高的行业企业标准 幼儿园教师资格证 幼儿教育幼儿教师与保育、幼儿园教师资健康管理师（初级） 保育员（中级） 育婴师（中级） 职业技能等级证书、社会认可度高的行业企业证书 类（代码） （代码） 学前教育医药卫生大类健康管理与促进类（831） 专业公共（2-09-05-00） 家庭教育生活照料服务人指导、早（52） （5208） 卫生服务（843） 员（4-10-01） 期教育、健康管理 格证书 幼儿照护职业技能证书 普通话证书（二级乙等） 舞蹈等级证书 学生在校期间，完成婴幼儿托育服务与管理专业基本理论和职业基本技能的学习，可

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考取育婴师、保育员、幼儿园教师资格证等证书。学生毕业后通过3-5年的专业实践，可考取健康管理师、社会工作者等技能等级证书，既可从事幼儿教育教学、婴幼儿保育、幼儿营养健康研究和管理工作，又能在幼儿健康管理机构、幼儿保育机构、幼儿营养研发机构、幼儿运动研究机构、幼儿宣传媒体、幼儿图书出版公司等从事相关工作。

五、培养目标与培养规格 （一）培养目标

本专业培养拥护中国共产党的领导，拥护中国特色社会主义制度，理想信念坚定，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，具有良好的人文素养、职业道德、创新精神和工匠精神，具有较强的职业能力、就业能力和可持续发展的能力，掌握幼儿卫生保健、健康管理以及幼儿教育的基本知识，具备可持续发展的专业能力，面向学前教育与儿童卫生保健行业的婴幼儿教育与保育、家庭教育指导、健康管理等岗位，从事婴幼儿发育监测与评价、健康指导、幼儿教育及家教指导等工作的“厚德、励志、博学、创新”的高素质技术技能人才。

（二）培养规格

本专业毕业生应在素质、知识和能力等方面达到以下要求。 1.素质

（1）尊重幼儿权益，以幼儿为本；

（2）具有良好的教师职业道德，热爱幼儿教育事业；

（3）具有良好的团队合作精神和与幼儿、家长有效沟通的能力； （4）具有较强的自主学习能力，能够在教育与管理工作中有所创新。 2.专业知识

（1）掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识；

（2）熟悉国家、地方幼儿教育事业和幼儿健康教育事业的方针、政策和法规； （3）具备系统的幼儿语言教育、幼儿健康教育、幼儿科学教育、幼儿社会教育、幼儿艺术教育等五大领域的专业知识，以及现代信息技术等通识性知识；

（4）掌握婴幼儿营养、生长发育、生活照料、常见疾病的特点及预防等保健知识； （5）掌握幼儿游戏和日常生活等活动组织的有关知识；

（6）掌握早教机构、幼儿园课程领域的教育内容、教育计划、教育组织、教育方法和教育评价等方面的基本知识；

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（7）熟悉幼儿保健相关的行政管理、后勤管理、档案管理的基本知识。 3.专业能力

（1）具备科学的幼儿健康照护能力，能够开展膳食搭配、生活照护、疾病预防等工作；

（2）具备健康干预方案实施和健康随访能力，能够开展幼儿健康管理服务与指导，包括健康检查、健康风险评估等工作；

（3）具备保教结合能力，能够按照幼儿身心发展特点，运用学前教育的理论知识和教学方法，组织适合的教育活动；

（4）能够正确地观察、评价幼儿，调整、引导家长，并与其他保教人员共同建立幼儿良好的评价氛围，优化幼儿的生活与成长环境；

（5）具备良好的沟通能力，能够为幼儿、家长等提供相关咨询与服务；

（6）具备良好的口语表达和书面写作能力，具备本专业必需的信息技术应用和维护能力；

（7）能够灵活设计、制作适合幼儿特点的各类玩教具和学习材料，创设有利于幼儿成长、学习、游戏的环境，将保教两方面整体落实到幼儿一日生活的各项活动中；

（8）能够有效运用多种方法客观、全面地评价幼儿，并运用评价结果，指导下一步教育与健康管理活动的开展；

（9）具有探究学习和终身学习的能力。 六、课程设置及要求

课程设置分为公共基础课程和专业（技术技能）课程两类。 （一）课程体系

课程体系由公共基础课组成的通识教育平台、专业技术技能课程与岗位能力课程组成的专业模块、校内活动与校外活动组成的课外模块，以及自主学习选修课组成的拓展模块构成“一平台三模块”课程体系。

专业模块： 专业技术技能课程与岗位能力课程 课外模块： 校内活动与校外活动 通识教育平台：公共基础课程 通识教育平台。主要由公共基础必修课程组成。重在进行人文精神、人格养成、人生

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拓展模块： 自主学习选修课

发展的教育。

专业模块。主要由专业技术技能课程与岗位能力课程组成。课程设置努力对接学历证+若干职业技能等级证书（以下称1+X证书）进行设置。本专业学生将要考取的职业技能等级或资格证书主要是保育员中高级证书、育婴师中高级证书、幼儿照护职业技能证书、幼儿园教师资格证。

课外模块。主要由校内技术技能竞赛、科技文化节、创新创业竞赛等课外活动与假期社会实践、教育见习、顶岗实习等校外课外活动组成。重在培养学生的社会责任感和教学实践能力，增强学生的岗位适应能力。

拓展模块。由自主学习选修课组成。主要包括学前儿童语言教育、学前儿童体育、幼儿园教师职业道德、幼儿园班级管理等课程。不仅关注学生专业理论知识的积累，也注重学生职业能力的发展，服务于学生进一步钻研或个性发展的需求。

（二）公共基础课程

公共基础课程由思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策、马克思主义中国化进程与青年学生使命担当、统计学（文科）、计算机基础、高职英语、大学生心理健康教育、职业发展与就业指导、创新创业基础、马克思主义理论类、党史国史、中华传统文化、健康教育、劳动教育（劳动实践）、职业素养、体育、应用文写作、PPT设计与制作等公共必修课程组成。（详见附录1）

（三）专业（技术技能）课程

一般包括专业基础、专业核心、专业拓展、专业实习（认知实习、跟岗实习、顶岗实习）等课程。

1.专业基础课程

婴幼儿托育服务与管理专业基础课程包括钢琴基础教程、钢琴即兴伴奏、钢琴艺术赏析、美术概论、美术、幼儿舞蹈、舞蹈鉴赏、体育舞蹈、视唱练耳、儿童文学。

2.专业核心课程

婴幼儿托育服务与管理专业核心课程包括学前教育学、儿童发展心理学、学前儿童卫生与保育、幼儿园教育活动设计与实践、幼儿园教育环境创设实验、幼儿园游戏、学前儿童行为观察。

表10-1-2婴幼儿托育服务与管理专业核心课程一览表

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序号 专业核心课程 课程目标 主要内容 教学要求 ①了解学前教育的产生引导学生了解学前教育在儿童发展过程和教育系统中的学前教育学 地位与价值，掌握学前教育的先进思想及基本理论，认识学前儿童自身发展的特征及学前教育活动基本特点。 ①学前教育与社会和儿童身心发展的关系； ②学前教育的性质、任务、目标、基本原则、内容和方法； ③幼儿园的基本活动； ④学前教育教师和对象； ⑤幼儿园与小学的衔接。 和发展的基本历史、任务和体系； ②掌握学前教育学中的基本概念、基本知识和基本理论； ③学生形成科学的儿童观、教育观、教师观； ④运用教育教学基本理论分析各种教育现象和问题。 引导学生树立正确儿童观和教育观，儿童发2 展 心理学 掌握儿童心理发展特点、规律、研究方法，培养运用心理学知识观察和分析学前儿童行为的能力。 引导学生掌握基本理论和技能，提升在工作中促进儿童学前儿3 童卫生与保育 健康发展的意识，形成维护和增进儿童健康的技能技巧，能有效开展托幼机构卫生保健工作。 5

1 ①儿童心理学对象、内容、研究方法、影响因素； ②儿童心理学理论流派 ③学前儿童感知觉、注意、记忆、想象、思维、言语、情绪与情感、个性、社会性的发展。 ①掌握学前儿童身心发展的基本规律； ②掌握儿童心理学相关理论流派； ③掌握各年龄阶段心理发展的特征及其差异； ④能运用观察、调查等方法，解决实际的问题。 ①熟悉基础知识，获得开展学前儿童保健和教育工作的必要储备； ②通过深入幼儿教育的真实情境或角色扮演、情景模拟等形式，培养学生卫生保健工作的实践能力。 ①学前儿童身心健康； ②学前儿童的营养； ③学前儿童常见病/传染病/寄生虫病的防治； ④托幼机构安全与急救； ⑤托幼机构卫生保健制度。 引导学生认识幼儿园教育教学活动的幼儿园4 教育活动设计价值，培养学生为幼儿设计和实施教学活动的能力，树①幼儿园教育活动设计的理论基础、目标和内容、环境与资源、基本模式； ②幼儿园教育活动的组织与指导； ①树立科学的儿童观； ②明确五大领域教育的特殊意义； ③熟悉幼儿园各领域教育的教学内容，熟练掌握基本的教学方法，并能运与实践 立学生正确的教学观、儿童观、课程观。 引导学生了解幼儿园教育环境创设工作的主要内容，充幼儿园5 教育环境创设实验 分认识创设幼儿园教育环境的意义，理解环境创设与幼儿园课程的关系，培养独立创设幼儿园教育环境的能力。 引导学生了解游戏的基本理论、分类、 6 幼儿园游戏 价值，培养学生设计和组织幼儿园游戏教学活动以及进行幼儿园游戏环境创设的能力。 引导学生了解幼儿行为观察与评价的③幼儿园教育活动评价。 用理论来指导教学实践。 ①幼儿园环境创设的性质、内容与要求； ②幼儿园环境创设的基本原则与基本要素； ③幼儿园空间环境创设、墙饰设计与制作、幼儿园主题环境创设等。 ①了解幼儿园环境创设的意义、作用、分类； ②掌握幼儿园环境创设的基本理论； ③具备独立思考设计富有一定思想内容又具有一定创意的幼儿园主题环境创设的能力。 ①理解游戏的特点、意义、作用； ①学前儿童游戏导论； ②掌握设计与创编游戏②角色游戏、表演游戏、的基本方法和能力；能根结构游戏、体育游戏、智据幼儿发展的实际水平力游戏、其他游戏等。 指导幼儿游戏，能较好地运用游戏形式组织幼儿的教育教学活动。 ①幼儿行为发展的功能意义； ①了解幼儿行为观察与评价的基本原则； ②掌握幼儿行为观察与评价的主要方法； 学前儿7 童行为观察 基本原则，培养学②评估解释、行为指导的生在一日生活中观具体方法和策略； 6

察与评价幼儿行为③幼儿行为不良的观察、的能力。 记录与矫正等。 ③能运用理论知识在一日生活中观察与评价幼儿行为。 3.专业拓展课程

婴幼儿托育服务与管理专业拓展课程包括学前儿童语言教育、学前儿童体育幼儿园教师职业道德、幼儿园班级管理、普通心理学。

4.专业实习课程

主要包括认知实习、跟岗实习、顶岗实习。 七、教学进程总体安排 （一）学时学分安排

基本学制三年，总学时数不低于2600，集中授课课时占比应不少于40%，周学时一般在22-26，每学时不少于45分钟。整周集中实训单独设置，学时按24学时计算。鼓励学生自主学习，公共基础课程学时占总学时29.63%，选修课教学时数占总学时9.60%。一般以18学时或一周计为1个学分。鼓励将学生取得的行业企业认可度高的有关职业技能等级证书或已掌握的有关技术技能，按一定规则折算为学历教育相应学分。

1.教学时间安排

每学年教学时间不少于40周，三年总教学周数120周，课堂教学原则上85周（见下表）。

表10-1-3婴幼儿托育服务与管理专业教学时间安排表

教学运行周 学年 学期 授课周（理论教学和实践教学） 1 一 2 3 二 4 5 6 15周（具体分配由各专业确定） 18周（同上） 18周（同上） 18周（同上） 18周（同上） 20周（同上） 7

考试 入学教育（含军训） 2 机动 共计 2 2 2 2 2 0 1 40 40 三 40 合计 2.学分

学生三年制学习总学分原则上为140学分。专业见习与专业教育、社会实践等以1周为1学分。顶岗实习为20学分。校内课外活动4学分。

3.学分绩点

学分绩点按下列课程绩点公式计算： 课程绩点=（分数/10）-5 课程学分绩点=学分×绩点

平均学分绩点=各门课程学分绩点之和/各门课程学分数之和 4.学分转换

（1）《计算机基础》课程成绩不合格，但获得计算机等级考试证书的，可转换为《计算机基础》学分。

（2）《高职英语》或《实用英语》课程成绩不合格，但获得英语等级考试证书的，可转换为《高职英语》或《实用英语》学分。

（3）获得本行业或专业初级工证书的，可转换折算为本专业实践课时30%；获得本行业或专业中级工证书的，可转换折算为本专业实践课时50%；获得本行业或专业高级工证书的，可转换折算为本专业实践课时78%。

（4）参加竞赛获得省级及以上奖励的，可以申请免修相关专业课程一门，直接获得课程学分及绩点。

（5）退役军人的入伍经历可作为毕业实习经历。

（6）在岗职工、农民工及其他社会人员与本专业相关或相近的工作经历（比如任职班组长、主管、经理等职位及获得技术能手、优秀标兵等荣誉的）纳入实践环节，经认定可转换为本专业实践课时学分，不得超过相关专业毕业总学分的25%。

（7）新型职业农民典型业务样本、跨专业工作流程或操作规范、下岗职工从事社区居民服务业或从事个体经营或开办私营企业等再就业的相关证明，经认定可转换为本专业实践课时学分，不得超过相关专业毕业总学分的25%。

（8）在其他网络学习平台修完课程的，可以申请免修相同或相近课程，直接获得课程学分及绩点。

（9）认定和转换的全部学分最高不超过相关专业毕业总学分的40%。

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（10）未尽事宜，按有关规定执行。 （二）实践教学安排

实践性教学学时占总学时数53.23%，学生军训（含入学教育）2周，专业见习与专业教育2周，学生顶岗实习时间为6个月，按20周核算为480学时，采取集中安排。

（三）教学进程安排

教学进程是对本专业技术技能人才培养、教育教学实施进程的总体安排，是专业人才培养方案实施的具体体现。各类课程学时学分比例、专业教学进程安排、专业课外活动安排等见下表。

1.各类课程学时学分比例表

表10-1-4婴幼儿托育服务与管理专业各类课程学时学分比例表

课程结构课程类别课程性质通识教育平台小计学时7789726242522626105612281398占总学时比例小计学分405428144140劳动教育占总学分比例公共课专业技术技能课专业模块拓展模块课外模块岗位能力课自主学习选修课校内外课外活动必修必修必修选修必修29.63%37.01%23.76%9.60%100.00%40.21%46.76%53.24%合计集中授课理论教学实践教学（实习实训）28.57%38.57%20.00%10.00%2.86%100.00% 2.婴幼儿托育服务与管理专业教学进程安排表

表10-1-5婴幼儿托育服务与管理专业教学进程安排表

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课程课程课程结构模块性质课程名称思想道德修养与法律基础毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论学时分学时分配学分配总学时理论实践3421233222122111231240344343343322233264420822433214547240203654543636361836361818163610818367785472725472545472545436363654543610872724801596367254543625242644020365454363636183636181802001836618426060304234346014146668862000045020503040201601280000000000000161610800160121212243020201240403030304646308872724801146162224141692各学期周学时/(周数)1342123322212211122212344343343322233264420W24332授课方式6线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线下线下线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下线上+线下2345线上教集中授学学时课学时3244321628303020202010202010101020881022492365454303624363614146668862000039420363036201482228848242416161681616886162081428618181824363018364040303030464630882020486661636241816104考核方式笔试笔试笔试笔试笔试笔试考证笔试笔试笔试笔试笔试笔试笔试笔试业绩考核业绩考核任务考核笔试笔试笔试笔试笔试笔试笔试笔试笔试笔试任务考核任务考核笔试笔试任务考核任务考核任务考核任务考核任务考核任务考核任务考核任务考核考试任务考核任务考核考试考试形势与政策马克思主义中国化进程与青年学生使命担当军事理论课统计学计算机基础通识教育平台课公共基础课高职英语大学生心理健康教育必修职业发展与就业指导创新创业基础马克思主义理论类党史国史中华传统文化健康教育劳动教育（劳动实践）职业素养体育应用文写作PPT设计与制作小计学前教育学*儿童发展心理学*学前儿童卫生与保育*幼儿园教育活动设计与实践*幼儿园教育环境创设实验*幼儿园游戏*儿童文学专业技术技能专业课程必修学前儿童行为观察*钢琴基础教程钢琴即兴伴奏钢琴艺术赏析美术概论美术幼儿舞蹈舞蹈鉴赏体育舞蹈视唱练耳企业管理认知岗位实践顶岗实习模块岗位能力必修课程小计学前儿童语言教育自主学习拓展选修模块课选修学前儿童体育幼儿园班级管理幼儿教师职业道德普通心理学 小计(应修10学分)学分/学时/周课时合计13626261228139826262525212010341056注：1：每学期考试课程不超5门，其他课程为考查或考证。考证为非强制性要求，也可以通过考查获取学分2：专业核心课程用*表示。 3.婴幼儿托育服务与管理专业课外活动安排表

表10-1-6婴幼儿托育服务与管理专业课外活动安排表

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课程课程课程结构模块性质校内课外外活必修模块动各学期周学时/(周数)课程名称学分学时实践理论123456授课方式线上教集中授课学时学学时考核方式社会实践与综合素质训练项目4创新创业实践、志愿服务、社团活动、科技活动、文化艺术、技能竞赛、其他社会公益活动以及其他素质拓展活动线下00业绩考核小计4 八、实施保障 （一）师资队伍

婴幼儿托育服务与管理专业有一支思想素质和业务素质都较强的师资队伍。其中具有高级职称的教师1名，中级职称的3名。其中研究生学历教师5人。教学人员本科以上学历达100%。专业教师和实习指导教师70%以上是“双师型”教师。此外还聘请了其他高校的教授及科研所、企业中有丰富实践经验的中、高级技术人员担任部分理论教学和实践教学任务，已具有一支专业、职称、学历、年龄结构较为合理、整体素质较高的教师队伍，有力地保证了高质量教学和技能培训。

（二）教学设施

我校教室一般配备黑（白）板、多媒体计算机、投影设备、音响设备。安装应急照明装置并保持良好状态，符合紧急疏散要求、标志明显、保持逃生通道畅通无阻。

2020年本专业在校内已有四类专业实训室，分别是舞蹈实训室、电钢琴实训室、声乐实训室、健康管理实训室。

（三）教学资源 1.图书

我校图书馆现有藏书80万余册，电子图书4万多种，各类期刊132种。其中幼儿教育类藏书0.83万余册、专业期刊14种。另外，我院同广州学院共享其图书资源及电子资源。学校图书馆具有较为丰富的专业图书资料，完全能满足开办婴幼儿托育服务与管理专业的教学和实习需要。

2.实践教学条件

学院实验、实训面积44056㎡，共有65个实验实训室，其中公共实训室6个，专业实训室59个，教学科研仪器总值4007.19万元，生均教学科研仪器值4007.79元/生。按照现有实践基地面积和预计采购的设备情况，可以完成课程设置中规定的实验、实训课程任务。在专业建设过程中，我校加大了投入力度，建立了相应的多媒体教室，并配备了相关的应用软件和设备，满足实践教学的需要。另外，还有专业实训室：舞蹈实训室、电钢

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琴实训室、声乐实训室和健康管理实训室。

3.校外实习基地

我院属于企业办学性质，由教育集团投资兴建，集团内部能够实现资源共享。教育集团重视幼儿教育、幼儿师资培训和投资创办连锁幼儿园，在校生约1200人。3家幼儿园总资产超过2000万元，均按省一级幼儿园标准创办。十三五期间，教育集团计划在珠三角地区发展连锁幼儿园20家，在校生要达到5000人。本集团幼儿园教育事业的发展，为我院婴幼儿托育服务与管理专业提供了优质且充足的师资和丰富的校内实训条件，同时也能解决我院婴幼儿托育服务与管理专业学生就业问题。此外，我院还与增城区少年宫、增城区新城区幼儿园签订了校外教学实践基地协议。这些合作单位能成为婴幼儿托育服务与管理专业教学的有效延伸，亦能基本上满足我院婴幼儿托育服务与管理专业学生进行校外实训与专业教师和学生进行教育见习和顶岗实习的需要。

4.专业教学和建设经费

在专业教学和建设经费方面，我院预计为本专业的教学设备已投入近80万元资金，由学校专项资金拨付，舞蹈实训室、电钢琴实训室、声乐实训室、健康管理实训室基本建成。为了使其设施设备能紧跟时代的步伐，学院计划根据市场变化，对设施设备及时更新、改造，使其一直保持领先地位。

（四）教学方法 1.讲授法

讲授法是教师通过语言系统向学生描绘情境、叙述事实、解释概念、论证原理和阐明规律的一种教学方法。

2.演示法

演示法是教师运用教具或实物向学生展示，而使学生在观察中获取知识的方法。学生通过对实物或感性材料的认识，以加深对理性知识的认识。

3.情境教学法

情境教学法是指在教学过程中，教师有目的地引入或创设具有一定情绪色彩的、以形象为主体的生动具体的场景，以引起学生一定的态度体验，它是寓教学内容于具体形象的情境之中的，它的核心在于激发学生的情感，从而帮助学生理解教材，并使学生的心理机能得到发展的教学方法。

4.案例教学法

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案例教学的着眼点在于学生创造能力以及实际解决问题能力的发展，通过一个个具体案例的思考，以“做中学”的形式，帮助学生理解知识。这种方法能大大缩短教学与实际生活的差距，鼓励学生独立思考，引导学生变注重知识为注重能力，并注重双向交流。

5.小组讨论法

该方法通过将学生分小组就某个话题展开讨论，既调动了学生的积极性，也可使学生有展示自己能力的机会，培养学生的合作意识和思辨、表达能力。

（五）学习评价

专业（技术技能）课程原则上学业过程考核占70%，期末考核占30%，学业过程考核主要是对学生综合表现的一种考核方式，包括平时成绩、课程作业、学习态度与课堂表现、实训表现等。岗位能力课程包括企业管理认知、岗位实践、顶岗实习采用任务考核的方式，成绩的评定主要取决于学生对于各项任务的完成情况以及在实践操作中体现出来的岗位素质。公共基础课程与自主学习选修课根据课程性质采用笔试、业绩考核、任务考核等考核方式，课程合格率控制在85%—95%之间。

（六）质量管理 1.课堂管理制度

课堂管理制度主要包括对学生出缺席情况、课堂表现的登记和《教育与艺术学院校内实训室管理制度》相关细则的要求。

2.教学见习实习等管理制度

相关制度包括：《教育与艺术学院学生实习实施方案》《教育与艺术学院专业建设指导委员会工作制度》《教育与艺术学院专业诊断团队工作制度》。

3.考证管理制度

本专业学生毕业时主要考取的资格证为保育员中级证书、育婴师中级证书、幼儿园教师资格证、普通话二乙证书、计算机一级证书、英语A/B级证书等。考证管理制度在于提前制定计划、安排学生培训、考证和发证的事宜。

九、毕业要求

学生在基本学制三年，最长五年内修满的专业人才培养方案所规定的2626学时140学分，完成规定的教学活动，达到培养规格规定的素质、知识和能力等要求，准予毕业。

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