我越来越喜欢妈妈了，因为妈妈烧的菜实在太好吃了，比如炒龙虾，炒白鸽，焖五花肉等等。我最喜欢吃的是五花肉。今天我向妈妈提出再少一次五花肉。心里想：“为什么外婆烧的一点也不好吃，而妈妈烧的却那么好吃。我要看看妈妈到底有什么小窍门。”
首先我和妈妈去菜场买了上好的五花肉、绿葱，生姜，大蒜，酱油，啤酒。回到家，我妈妈就呆在厨房里，开始研究。我看见妈妈先把两斤五花肉切成四块。我马上问妈妈：“妈妈，为什么不是把肉切成小片？而是切成大块呢？”妈妈笑而不答。接着，妈妈把肉放进有水的锅里，再放进两颗大蒜。烧开后，倒掉水，然后放进葱，姜，大蒜，酱油，啤酒，使肉没在啤酒汤里。在这里，我又文妈妈：“妈妈，怎么能用酒来代替水呢？再说妈妈不能喝酒。”妈妈还是笑而不答。接着，盖上高压锅盖，烧了约半个小时，妈妈打开锅盖，香气迎面扑来，我口水直流三千尺，马上尝了起来，吃着比闻着更滋味，竟然一点就其都没有。
我真佩服妈妈的手艺啊！这么好吃的肉我一定要学会自己做！ 2油炸五花肉
每年的正月里，我家的餐桌上总少不了红褐色的油炸五花肉，一片一片连着皮，香喷喷的，让人食欲大开。咬一口，
油而不腻，齿颊留香。可不，年三十，妈妈又开始烧五花肉了。妈妈先把油倒在锅里，在有热的过程中，她吧切好的一块块肉洗干净，然后放入油锅里。金灿灿的油没过了白花花的肉。五花肉，顾名思意，就是这块肉有五层，一层瘦肉，一层肥肉，分别交替。可这肉是哪里的呢？请教妈妈后，才知道原来这是猪肚子上的肉。妈妈吩咐我在灶里加把火，我把柴火塞满了整个炉灶。这下“熊熊大火”冲出了炉灶，直扑向我。妈妈在灶台边急促地喊道“火太猛了，火太猛了”。可来不急了。
油锅里的油噼里啪啦地溅了起来，站在一旁的我和妈妈都被溅出来的油烫到了，痛的要命。妈妈眼看锅里肉就要炸焦了，整个灶台上飞溅着油，就调侃地说：“屋外下雨，屋内下油”……妈妈这样一说，我想到了什么——对，雨可以用雨衣挡，何不用雨衣去防滚烫的油呢？不禁细想，我风快找来两件雨衣。一件套在妈妈身上，一件给自己穿上，我俩全副武装，冲向灶头，抢捞油锅里德五花肉。
我急忙拿来盛肉的盆子，但妈妈却对我摇了摇手，我疑惑不解。只见妈妈用铲子顺着锅铲了一圈，把贴在锅上的肉都铲了下来，锅里的油竟然安分了许多。我不解地看着妈妈，妈妈幽默地笑了笑说：“武力是不能解决问题的。”接着，她又向我解释。炸肉时，油飞溅的原因是肉皮和铁锅紧密贴住的缘故，是肉片惹的祸。怪不得铲下来的肉都没了肉皮。至
于里面的科学道理，老妈也说不上来。妈妈“训服”了锅里飞溅的油后，便又叫我去捞年糕来，说是在锅里炸了后刷着酱吃。又说大年三十啃年糕，会“年年高”!我吃着年糕，心里也不觉想起如何“年年高”的事情来…… 3盐煎五花肉
周末了，我太开心了，因为是个特别的日子，我的妈妈“莫大厨”要亲自下厨，做美味佳肴给我吃。“莫大厨”虽然是厨房新手，但却很有烹饪的天赋，一旦她做菜给我吃，必定是令我满嘴流油。可是“莫大厨”却很少下厨了，之所以今天“特别”，这就是原因。
我在餐桌前流着口水等妈妈的“作品”，当妈妈将这道菜端上了上来时，我已是迫不及待。这菜名曰：盐煎五花肉，虽然“卖相”不是很好，可是如果包上生菜，像韩剧里一样大口放到嘴里，这味道是不言而喻。这道菜的特点：咸香入味，加上生菜的爽口，品尝的人哪，不隐瞒，满嘴留香、回味无穷。
我狼吞虎咽地吃下了一大半的五花肉，当下第一件事便是问是否还有剩余的生的五花肉，而“莫大厨”的回答：剩下的晚上再做。我听了后，马上又流口水，想象自己晚上的吃相，真可谓“美不胜收”。 4五花脸五花肉
说起来还是件丑事呢！
那是一二年级时，我的小表哥和我一起到房间里去看电视。突然，一股五花肉的香气扑鼻而来。
那诱人的香气，那轻微的“噼啪”声，那外婆走出屋子的脚步声，和那一样轻的警告：“不许吃五花肉！”。可是，那阵阵香味，却恶作剧般的跑进我的鼻子，触动着每一个嗅觉细胞。它们苦苦地劝着我，肚子里的谗虫发疯似的咬着我，。口水也想尝尝鲜，指路者：引力，导游：惯性，带着它们，去幸福的地方：厨房……
我再也受不了了，咽了一口口水，对小表哥说：“外婆不在家，咱们，”我顿了一下，继续说道：“去尝尝鲜”？ “好！谁告密谁是被奥特曼打死的怪兽！”我俩拉了拉勾，饿狼似地跑向厨房。只见那深色的皮，加上油得发亮的肥肉，有弹性的筋和瘦肉在向我招手，“嘿，以为我不敢吃你们啊？！”
我不管了，拿一双竹筷，以迅雷不及掩耳之势挑了一个皮大筋多肉足的下口。不出我所料，表哥也看中了这个，精彩！：我夹住皮，表哥拧住筋，灵机一动，松开筷子，嘴凑过去，得手了！表哥一看，放弃，上吃下夹，双管齐下。我不甘落后，左右开弓，左右逢源……
“你们在吃什么”？外婆阴阳怪气地说。“没吃什么呀”！表哥装傻。我的脸不觉红起来。
“看看你们的脸吧！”哈哈，五花脸！笑得前俯后仰。表哥雷同，估计我也好不了哪去……
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