2017-2022年中国绿色食品行业市场运行态势及投资战略咨询研究报
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2017-2022年中国绿色食品行业市场运行态势及投资战略咨询
研究报告（目录）
【出版日期】2016年
【关 键 字】绿色食品 【交付方式】Email电子版/特快专递
【价 格】纸介版：8000元 电子版：8000元 纸介+电子：8500元 【网 址】http://www.huaon.com/story/295390
报告目录：
绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。 标准规定：
①产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。 ②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。
③产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。
④产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。绿色食品的标志为绿色正圆形图案，上方为太阳，下方为叶片与蓓蕾，标志的寓意为保护。
在许多国家，绿色食品又有着许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。由于在国际上，对于保护环境和与之相关的事业已经习惯冠以“绿色”的字样，所以，为了突出这类食品产自良好的生态环境和严格的加工程序，在中国，统一被称作“绿色食品”。
绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。 第二次世界大战以后，欧美和日本等发达国家在工业现代化的基础上，先后实现了农业现代化。一方面大大地丰富了这些国家的食品供应，另一方面也产生了一些负面影响。主要是随着农用化学物质源源不断地、大量地向农田中输入，造成有害化学物质通过土壤和水体在生物体内富集，并且通过食物链进入到农作物和畜禽体内，导致食物污染，最终损害人体健康。可见，过度依赖化学肥料和农药的农业(也叫做“石油农业”)，会对环境、资源以及人体健康构成危害，并且这种危害具有隐蔽性、累积性和长期性的特点。
中国绿色食品的发展前景中国提出发展绿色食品是有现实背景的。首先它顺应了世界食品贸易结构变化。当前世界食品工业正进入一个新的转折时期，即建立温饱时代消费者对食品需求时期。这一时期的特点是世界各国普遍加强了对食品科学研究，重视开发新产品，特别是运用新技术开发新产品。具有高技术含量的食品、无污染食品及保健食品成为90年代乃至21世纪国际市场最有发展潜力，为广大消费者所喜爱的食品。截止到2012年12月31日世界范围内绿色食品销量仅占整个食品销量的2%－3%，预计这一比例21世纪二三十年代将达到10%。只要我们精心组织、大力发展生态农业，我国绿色食品开发将有广阔前景。其次，它符合我国的消费国情。近几年来，随着生产的发展，城乡人民收入大幅度提高，我国人民解决了“温饱”直奔“小康”。
从食品消费方面看，我国城乡居民的营养水平已接近世界平均水平，其中热量摄入部分已超过国际制定的平均热量摄入水平。公众对食物的要求由数量型转向质量型，并开始关注食品的安全保障问题。由于绿色食品是无污染的安全优质营养食品，这一特征决定了绿色食品的生产开发有巨大的市场潜力。国家某权威机构调查发现，以下三部分人可望把日常消费食品的大部分提升到绿色食品的档次：一是收入稳定的知识分子阶层，他们了解绿色食品含义，出于对自身健康的长远考虑，愿意多花点钱消费绿色食品；二是在国内旅游暂住或定居的外国人以及少数回国华人，其中不少有食用绿色食品的习惯；三是
追求时髦的富裕阶层，他们中部分人虽然并不了解绿色食品，但却追求时髦，也最具购买力。经推算，这三批人如果全国有100万，每人每年消费2000元绿色食品，便会形成200亿元的市场规模。再从目前我国绿色食品消费状况看，我国发达地区特别是大中城市居民食品消费中，绿色食品消费呈现上升势头。据有关部门对北京、上海两大城市调查，79%～84%的消费者希望购买到绿色食品。当然这里指的是A级绿色食品而不是AA级绿色食品。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录：
第一部分 绿色食品行业概述 第一章 绿色食品行业相关概述 第一节 绿色食品行业定义 第二节 绿色食品产业链分析
一、市场特点 二、行业经济特性 三、产业链结构分析 第三节 无公害食品 一、无公害食品的概念 二、无公害食品的范围和要求 三、无公害食品的行业标准 第四节 有机食品 一、有机食品的概念 二、有机食品的范围特点 三、有机食品与其他食品的区别
第五节 无公害农产品、绿色食品、有机食品对比 一、有机食品和无公害食品、绿色食品的异同 二、无公害食品、绿色食品、有机食品的共性与区别
第二章 中国绿色食品行业运行环境分析
第一节 2014-2016年中国经济环境分析 一、国民经济运行情况 二、消费价格指数CPI、PPI 三、全国居民收入情况 四、恩格尔系数 五、工业发展形势 六、固定资产投资情况 七、中国汇率调整 八、对外贸易&进出口
第二节 2014-2016年中国绿色食品行业政策环境分析 一、《生产绿色食品的农药使用准则》 二、《生产绿色食品的肥料使用准则》 三、《绿色食品生产操作规程》
四、《关于扶持农业产业化经营重点龙头企业的意见》 第三节 2014-2016年中国绿色食品行业社会环境分析 一、人口环境分析
二、教育环境分析 三、文化环境分析 四、生态环境分析 五、中国城镇化率
六、居民的各种消费观念和习惯
第四节 2016年中国绿色食品技术环境分析 一、A级绿色食品春小麦栽培技术 二、A级绿色食品红花籽生产技术 三、绿色畜禽产品的综合生产技术
第三章 全球绿色食品行业发展分析 第一节 2014-2016年全球绿色食品市场分析 一、全球绿色食品市场分析 二、全球绿色食品市场需求分析 第二节 2016年世界绿色食品 一、全球绿色食品产值分析
二、经济全球化时代的绿色食品营销 三、全球绿色食品市场动态分析 四、绿色食品包装概述
第三节 2014-2016年全球重点地区绿色食品市场发展分析 一、德国 二、美国 三、俄罗斯
四、日本绿色食品的生产流通体系分析
第四节 2013-2018年世界绿色食品发展趋势分析
第二部分 行业深度分析
第四章 中国绿色食品行业发展现状分析 第一节 2014-2016年绿色食品行业发展现状 一、绿色食品行业发展概况 二、绿色食品行业生产状况分析 三、中国精制茶分地区生产统计
第二节 2014-2016年绿色食品企业发展分析 一、绿色食品企业发展动态分析 二、绿色食品企业发展存在的问题 三、绿色食品企业战略发展分析
第三节 2014-2016年绿色食品行业经济运行分析 一、2014-2016年绿色食品行业产值分析 二、2014-2016年绿色食品行业效益分析 三、2014-2016年绿色食品行业进口分析 四、2014-2016年绿色食品行业出口分析 第四节 2014-2016年绿色食品市场发展分析 一、2016年绿色食品市场分析 二、2016年绿色食品市场变化分析 三、2017-2022年绿色食品市场走势分析 第五节 绿色食品行业面临的挑战及发展建议 一、绿色食品行业发展面临的难题 二、绿色食品行业发展建议
第五章 中国绿色食品消费市场分析
第一节 2014-2016年绿色食品消费者特征分析 一、人口结构分析 二、年龄结构分析 三、学历结构分析 四、职业结构分析 五、收入结构分析
第二节 2014-2016年绿色食品消费者对绿色食品选择的调查 一、消费者对绿色食品种类的选择率调查 二、消费者对绿色食品品牌选择的调查 三、消费者对绿色食品消费满意度调查
第三节 2014-2016年绿色食品行业影响消费者选购因素分析 一、价格因素 二、品牌的影响 三、广告的影响
四、包装的影响 五、质量因素分析
第四节 2014-2016年绿色食品市场消费者渠道分析 一、连锁药店、社区药店 二、普通商场、超市 三、批发市场 四、专卖店 五、其他渠道
第六章 中国绿色食品行业市场营销战略分析 第一节 2016年中国绿色食品营销概述分析
一、2016年中国绿色食品市场营销的主要影响因素分析 二、2016年中国绿色食品市场营销的基础和优势分析 三、2016年发展中国绿色食品对外贸易的作用分析 四、2016年中国绿色食品对外贸易中应强化政府作用 第二节 2016年中国绿色食品品牌营销状况分析
一、绿色食品品牌的重要作用分析 二、绿色食品的品牌战略思路 三、绿色食品品牌营销要素分析 四、绿色食品品牌营销中存在的问题分析 五、绿色食品品牌营销对策分析
第三节 2016年中国绿色食品营销渠道分析 一、绿色食品的营销渠道定位 二、绿色食品的渠道销售策略分析 三、绿色食品营销渠道分析 四、整合绿色食品渠道销售网络
第四节 2016年中国绿色食品营销对策分析 一、绿色食品市场培育及营销对策分析 二、绿色食品营销战略分析
三、中国绿色食品产业的发展与营销策略 四、绿色食品市场产品营销策略
第三部分 市场运行分析
第七章 中国绿色食品行业数据监测 第一节 绿色食品行业总体规模分析
一、2014-2016年绿色食品企业数量结构分析 二、2014-2016年绿色食品行业生产规模分析 一、2014-2016年绿色食品行业产成品情况总体分析 二、2014-2016年绿色食品行业产品销售收入总体分析 第三节 2014-2016年绿色食品行业盈利能力分析 一、绿色食品行业销售利润率 二、绿色食品行业成本费用售利润率 三、绿色食品行业亏损面
第四节 2014-2016年绿色食品行业偿债能力分析 一、绿色食品行业资产负债比率 二、绿色食品行业利息保障倍数
第五节 2014-2016年绿色食品行业营运能力分析 一、绿色食品行业应收账款周转率
二、绿色食品行业总资产周转率
第六节 2014-2016年绿色食品行业发展能力分析 一、绿色食品行业总资产增长率 二、绿色食品行业利润总额增长率 三、绿色食品行业主营业务收入增长率 第七节 2014-2016年绿色食品市场发展分析 一、2015年绿色食品市场运行分析 二、2015年绿色食品市场发展分析 三、2016年绿色食品市场走势分析
第八章 中国绿色食品饮品行业发展分析 第一节 2014-2016年绿色食品行业发展现状 一、绿色食品行业的发展史 二、绿色食品市场变化分析 三、绿色食品质量情况分析 四、绿色食品市场现状分析
第二节 2014-2016年绿色食品市场供需分析 一、绿色食品产值分析 二、绿色食品需求分析
三、影响绿色食品市场需求的因素 第三节 绿色食品行业生产分析 一、产品及原材料进口、自有比例 二、国内产品及原材料生产基地分布 三、产品及原材料产业集群发展分析
四、2014-2016年产品及原材料产能情况分析
第九章 中国绿色食品行业发展分析 第一节 2014-2016年绿色食品市场发展分析 一、绿色食品发展分析 二、绿色食品市场发展因素分析 三、绿色食品市场消费特点分析
第二节 2014-2016年绿色食品出口状况分析
一、绿色食品出口数量及金额分析 二、绿色食品主要出口市场分析
第三节 2014-2016年绿色食品行业存在的问题及对策 一、绿色食品产品问题分析 二、绿色食品行业存在的问题 三、针对绿色食品的解难分析 四、绿色食品行业品牌策略分析 五、提高绿色食品市场竞争力策略分析
第四部分 竞争格局分析
第十章 中国绿色食品行业竞争格局分析 第一节 2014-2016年绿色食品行业竞争结构分析 一、绿色食品种类品牌竞争 二、绿色食品技术工艺创新竞争 三、绿色食品销售渠道竞争
第二节 2014-2016年绿色食品区域市场格局分析
第十一章 中国绿色食品市场竞争分析 第一节 2014-2016年绿色食品行业集中度分析 一、绿色食品市场集中度分析 二、绿色食品区域集中度分析 三、绿色食品企业集中度分析
第二节 2014-2016年绿色食品市场竞争分析 一、绿色食品市场竞争现状分析 二、绿色食品企业竞争动态分析 三、绿色食品企业发展存在的问题 四、绿色食品行业竞争策略研究
第十二章 主要绿色食品企业竞争分析 第一节 大连天宝绿色食品股份有限公司 一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析 四、企业偿债能力分析 五、企业运营能力分析 六、企业成长能力分析
第二节 黑龙江北大荒农业股份有限公司 一、企业概况
二、企业主要经济指标分析 三、企业盈利能力分析 四、企业偿债能力分析 五、企业运营能力分析 六、企业成长能力分析
第三节 山东九发食用菌股份有限公司 一、企业概况
二、企业主要经济指标分析 三、企业盈利能力分析 四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析 六、企业成长能力分析
第四节 哈尔滨高科技（集团）股份有限公司 一、企业概况
二、企业主要经济指标分析 三、企业盈利能力分析 四、企业偿债能力分析 五、企业运营能力分析 六、企业成长能力分析
第五节 海南椰岛（集团）股份有限公司 一、企业概况
二、企业主要经济指标分析 三、企业盈利能力分析 四、企业偿债能力分析 五、企业运营能力分析 六、企业成长能力分析
第六节 维维食品饮料股份有限公司 一、企业概况
二、企业主要经济指标分析 三、企业盈利能力分析 四、企业偿债能力分析 五、企业运营能力分析 六、企业成长能力分析 第七节 中粮屯河股份有限公司 一、企业概况
二、企业主要经济指标分析 三、企业盈利能力分析 四、企业偿债能力分析 五、企业运营能力分析 六、企业成长能力分析 第八节 中国绿色食品有限公司 一、企业概况
二、企业主要经济指标分析 三、企业盈利能力分析 四、企业偿债能力分析 五、企业运营能力分析 六、企业成长能力分析 第九节 安琪酵母股份有限公司 一、企业概况
二、企业主要经济指标分析 三、企业盈利能力分析 四、企业偿债能力分析 五、企业运营能力分析 六、企业成长能力分析 第十节 易食集团股份有限公司 一、企业概况
二、企业主要经济指标分析 三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析 五、企业运营能力分析 六、企业成长能力分析
第五部分 行业前景展望
第十三章 中国绿色食品行业发展前景分析 第一节 2017-2022年绿色食品市场发展前景分析 一、2017-2022年绿色食品市场发展潜力分析 二、2017-2022年绿色食品市场发展前景分析 第二节 2017-2022年绿色食品产品市场发展前景分析
第十四章 中国绿色食品行业发展趋势分析 第一节 对绿色食品市场发展预测 一、2017-2022年绿色食品市场供给预测 二、2017-2022年绿色食品市场销量预测 三、2017-2022年绿色食品市场规模预测
第二节 2017-2022年中国绿色食品发展展望
一、绿色食品是中国未来食品工业发展中一个非常有潜力的产业 二、无污染、无公害的绿色食品将成为国际食品贸易的主流 三、向社会化、市场化、国际化发展趋势
第三节 2017-2022年中国绿色食品加速发展的动因分析 一、中国许多地方的政府和部门进一步重视绿色食品的发展 二、广大消费者对绿色食品认知程度越来越高 三、新闻媒体主动宣传、报道绿色食品； 四、理论界和学术界也日益重视对绿色食品的探讨 第四节 2017-2022年中国绿色食品市场前景展望分析 一、绿色食品产业发展潜力巨大 二、绿色食品产业的发展面临机遇 三、中国绿色食品具有发展前景
第十五章 绿色食品整体行业发展规划分析 第一节 2017-2022年绿色食品行业发展规划分析
一、绿色食品行业发展机会分析 二、绿色食品行业发展机遇分析 三、绿色食品行业发展规划分析
第二节 2017-2022年绿色食品行业投资分析 一、绿色食品市场投资现状 二、绿色食品市场投资机会分析 三、对绿色食品市场投资分析
第三节 2017-2022年绿色食品行业投资风险分析 一、2017-2022年绿色食品行业市场风险预测 二、2017-2022年绿色食品行业政策风险预测 三、2017-2022年绿色食品行业经营风险预测 四、2017-2022年绿色食品行业竞争风险预测 五、2017-2022年绿色食品行业其他风险预测 第四节 2017-2022年绿色食品行业投资战略分析 一、绿色食品市场投资策略分析 二、绿色食品细分市场投资策略分析
三、对绿色食品行业的发展建议
第六部分 发展战略研究
第十六章 中国绿色食品行业发展战略研究 第一节 市场策略分析 一、绿色食品价格策略分析 二、绿色食品渠道策略分析 第二节 销售策略分析 一、媒介选择策略分析 二、产品定位策略分析 三、企业宣传策略分析 第三节 重点客户实施战略 一、实施重点客户战略的必要性 二、合理确立重点客户 三、对重点客户的营销策略 四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题 第四节 对我国绿色食品品牌的战略思考 一、企业品牌的重要性分析 二、绿色食品实施品牌战略的意义 三、绿色食品企业品牌的现状分析 四、我国绿色食品企业的品牌战略 五、绿色食品品牌战略管理的策略 第五节 绿色食品企业经营管理策略 一、成本控制策略 二、定价策略 三、竞争策略 四、并购重组策略 五、营销策略 六、人力资源 七、财务管理
图表目录：
图表： 绿色食品产业链分析 图表：绿色食品产品开发分类
图表：2014-2016年绿色食品行业工业产值分析 图表：2014-2016年绿色食品行业利润总额分析 图表：2014-2016年绿色食品市场销售收入分析
图表：2014-2016年绿色食品加工企业数量结构按规模分析 图表：2014-2016年绿色食品行业生产规模分析 图表：2014-2016年绿色食品行业产成品产值分析 图表：2014-2016年绿色食品行业产品销售收入总体分析 图表：2014-2016年绿色食品行业销售利润率分析 图表：2014-2016年绿色食品行业成本费用利润率分析 图表：2014-2016年绿色食品行业亏损面分析 图表：2014-2016年绿色食品行业资产负债率分析 图表：2014-2016年绿色食品行业利息保障倍数分析 图表：2014-2016年绿色食品行业应收账款周转率分析
图表：2014-2016年绿色食品行业总资产周转率分析 图表：2014-2016年绿色食品行业总资产增长率分析 图表：2014-2016年绿色食品行业利润总额增长率 图表：2014-2016年绿色食品行业主营业务收入增长率 图表：2014-2016年绿色食品行业工业产值分析 图表：2014-2016年绿色食品行业需求分析 图表：2014-2016年绿色食品产能分析 图表：2014-2016年绿色食品出口数量分析 图表：2014-2016年绿色食品出口金额分析 图表：2017-2022年绿色食品产能预测 图表：2017-2022年绿色食品销量预测 图表 2017-2022年绿色食品市场规模预测 图表：2016年主要绿色食品品牌情况 略……
什么是行业研究报告
行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。
行业研究报告的构成
一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务
行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：
解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供
市场行业报告相关问题解答
1、客户
我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。
2、报告内容
我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。
3、报告重点倾向
我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。
4、我们的团队
我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。
我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。
我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。
5、报告数据来源
我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
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第三章 2013年中国茶油产业运行态势分析
第一节 2013年中国油茶产业运行综述 一、我国油茶产业特点分析
2013年我国油茶产业油茶籽产量约177.65万吨，同比2012年的172.77万吨增长了2.82%。2014年我国油茶产业油茶籽产量约182.2万吨，近几年我国油茶籽产量情况如下表所示：
2005-2014年中国油茶籽产量情况
年份 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年 产量（吨） 875,022 919,947 939,096 989,859 1,169,289 1,092,243 1,480,044 1,727,708 1,776,506 1,822,000 数据来源：国家统计局
据了解，近年来，全国累计完成新造油茶林1360万亩，改造低产林1342万亩，茶油产量由2008年的20多万吨增加到2014年的51.8万吨，产值由110亿元增加到420亿元。
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60504030201002008年2009年2010年2011年油茶产量（万吨）2012年2013年26.327.528.128.833.54551.82014年 数据来源：国家统计局
二、种产销一体化企业情况
全国14个油茶主产省（区、市）现有油茶加工企业659家，油茶籽设计加工能力可达到424.83万吨，年可加工茶油110.79万吨，加工能力在500吨以上的企业有178家，具有精炼能力的企业达到200多家，油茶加工业已形成一定规模，具备一定基础。油茶副产品综合开发利用技术进一步成熟，目前可年产茶粕68.39万吨，茶皂素1.86万吨， 油茶籽利用程度接近100%，资源利用水平较高。
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全国油茶主产区油茶加工企业现状统计表 数据来源：国家林业局
三、我国油茶产业农民情况
茶油是纯天然的高级植物油，它提炼于山茶科山茶属植物的油茶成熟种子——油茶果当中。产油茶果的油茶树是原产于我国南方丘陵地区的特有树种，其寿命高达400年以上，丰产期80至100年。“茶油”由油茶果压榨而来，绿色、健康、营养丰富，富含不饱和脂肪酸,具有重要的保健功能，较其他食用油有着
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诸多的优点，被联合国粮农组织列入重点推广的健康型高级食用植物油。
随着化肥、育秧成本等各项费用的上涨，如今农民种植水稻的利润越来越低，粗略的计算一下，即使实行一年两季栽培，一亩田的纯收入不超过1000元，所以小规模的栽种，所获得的收益不大，必须大面积实行机械第耕作才划算，所以要转变思维发展其它经济。
比如，在一些土地面积较少的地方，可以种植一些油茶作为一种新的经济来源，它需要的成本不高，主要以人工为主，所花的时间也不多。在前期的茶籽采摘、去壳、挑选，都要做到认真细致。需要时间最多的是早期油茶苗嫁接、除草等等，当树苗长到一定高度的时候，管理上所花的时间逐渐减少，这时候另做一份兼职都是可以的，这二方面都是增加农民收入的新渠道。
不过油茶苗品种不同，价格也不现，通常以嫁接苗最贵，实生苗最便宜，所以林农在选择培育的时候，首先要确定以哪种类型的树苗为主，投资的成本、项目回报也有所区别，收入也不一样。不过的这几年比较流行种植优质高产品种，其适应性更强，丰产期提前了二年，所得山茶油的产量也相当不错，大家都争相购买，所以从目前来看，种植高产油茶苗是一种增加收入的新渠道。
上饶县茶农现状分析
近年来，随着人们保健意识的增强，茶油的市场需求量越来越大，价格也逐步上涨。江西省上饶市上饶县抢抓市场机遇，依托“中国油茶之乡”的品牌优势，大力发展油茶产业，促进当地农民增收致富，让油茶树成为农民的“摇钱树”。
上饶县种植油茶有着悠久的历史与优越的地理条件。据记载，该县种植油茶的历史已有2000多年，油茶产业一直是当地农村的传统产业。同时，上饶县特有的微酸性红土壤和低海拔丘陵山地特别适宜滋养优质的油茶。据介绍，上饶全县林业用地241万亩，其中油茶林83.36万亩，超过林地面积的三分之一，名列江西省前茅，2001年被国家林业局授予“中国油茶之乡”荣誉称号。
近些年，为提高农民栽种油茶的收益，调动农民做大做强传统优势产业的积极性，上饶县把油茶产业作为农民增收致富的重要支柱产业，加大发展力度。该县出台了一系列优惠政策，着力抓好龙头企业科技创新和油茶基地建设，通过“公司+基地+农户”模式带领农民走上科技兴业之路。上饶县从2006年开始种植高产油茶，目前全县已发展高产油茶示范基地十余万亩。2013年上饶全县油茶企
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业加工生产成品油约3200吨，产值约1.8亿元，解决当地农村剩余劳动力5000多人。
四、我国油茶产业最大制约
优良种苗成最大制约
目前，全国油茶业的重点工作是提高油茶产量，无外乎两种手法，一是扩大种植面积，二是提高亩产量。在种植面积不可能大幅增加的时候，现在主要的做法是提高亩产。而提高亩产又分两种办法，一是残次低产林改造，一是利用宜林林荒山荒地营造高产林。这些都离不开高产良种，高产油茶林亩产可得油50公斤，是现在低产林的10倍。一棵油茶树进入盛果期需要七八年，也就是说，一棵油茶苗是良种苗还是劣质苗，需要等上七八年才能知道。如果在最初种植时不能保证良种苗，所花时间成本巨大，种植者所受损失也难以挽回，远远比农民种一年一熟的庄稼要大。
春季一株苗在1.5元。各地方种植密度不一样，平均每亩110株。这样每亩苗子费在165元。加上第二年适当的补植费，每亩种苗在200元左右。“目前产量远远不能满足规划的需要。全国目前每年1亿株的产量。明年可能会有大幅度的提高。油茶产业最大的制约瓶颈是优良种苗供应不上。”国家林业局油茶产业发展办公室副主任尹刚强说，“虽然科技有发展，培育了很多良种，但是资源有限，还没有形成大规模的生产能力。目前种苗的供需矛盾比较大，好苗子的缺口较大。”
根据产业发展规划，这两年重点是加强采穗圃的建设，采穗圃建设每亩3000~5000元。一根穗条，可以生产三至五株苗子。争取2到3年后，在穗条的生产上能加大，穗条的产量提高了，种苗的产量才会提高。目前，国家林业局正在与发改委沟通协调，争取今年中央拿出一笔专项经费用于采穗圃建设，把规划中确定该建的采穗圃一次性全部安排到位，确保二至三年后良种穗条生产能力得到大幅度提高。
任何产业的投入，要求上下游产业资本均衡投入，并且能做到相互匹配，才能做到健康发展，油茶产业也不例外。如果油茶终端产品开发投入过大，而种植和育苗上投入跟不上，产量受限，市场受资金短期获利冲动，将很有可能使油茶产业走上畸型发展轨道，形成高端产品独霸局面，而国家提高粮油安全和农民收
入的愿望落空。
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五、我国油茶产业育苗情况
2000年以来，随着我国食用油市场供需矛盾的加剧，油茶产品市场逐渐升温，特别是油茶无性系品种高产优质特性逐步为社会所认识，油茶主产区特别是湖南、江西、广西等省（区）陆续建立了一批高产无性系（品种）采穗圃基地。据统计，目前湖南、江西、广西等8个省（区）共建有油茶采穗圃基地33处，现有油茶良种苗木生产能力13610万株。林业科学研究部门已选育出100多个优良无性系品种，这些良种的测产每亩在35公斤至50公斤，有的亩产茶油已达到75公斤。
1、油茶良种选育状况
油茶主产区14个省（区、市）中，湖南、江西、广西、浙江、安徽、湖北、福建、云南和重庆9省（区、市）通过国家或省级审（认）定的油茶良种有174个，其中通过国家级审（认）定的良种54个（详见附件1） ，省级审（认）定的良种120个。
2、油茶良种基地生产能力
湖南、江西、广西、浙江、福建、湖北、贵州、安徽8个省（区） 共建有油茶良种基地33个（30个采穗圃和3个种子园） ，总面积4414亩，油茶良种苗木现有生产能力约1.36亿株，良种穗条现有生产能力约7500万条。
3、油茶良种种苗供应能力
2009年春、秋两季，湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽9个省（区）可提供油茶良种苗木5100万株左右，可供造林约46万亩。其中，春季可提供油茶良种苗木约2900万株，可供造林26万亩；秋季可提供油茶良种苗木约2200万株，可供造林20万亩。
2009年冬季和2010年春季9省可生产油茶良种苗木1.2亿株，可供造林110万亩。
4、油茶种质资源收集保存情况
目前，开展油茶种质资源收集保存的有湖南省、江西省、浙江省和贵州省。湖南省林科院从2003年开始，收集保存了200多个油茶优良无性系、家系等。江西省林科院收集保存优良无性系和农家品种100多个。浙江省林木种苗站与
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中国林科院亚热带林业研究所合作，在浙江金华东方红林场建立了油茶种质资源库，收集保存了275个油茶无性系。贵州省黎平县林木良种繁育中心收集保存了75个优树的繁殖材料。
全国油茶主产区现有油茶良种种苗生产情况统计表 数据来源：国家林业局
六、2013年全国百个油茶示范县确定
从省林业厅获悉，国家发改委、国家林业局近日确定了全国100个油茶示范林基地建设县，我省23个县(市、区)入选，数量仅次于湖南省。我省入选的
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23个县(市、区)中，上犹、于都、万载、宜丰、永丰、安福、万年、瑞昌、芦溪等9个县(市)将于今年率先启动实施油茶示范林建设，计划当年新造高产油茶示范林8.625万亩，中央补助标准为每亩200元。
另据了解，国家林业局日前已批复我省国家油茶种质资源基因库(南昌)建设、赣州市油茶良种基地等8个油茶良种建设项目，批复总投资3085万元，其中中央预算内投资1851万元，计划营建油茶良种基地300余公顷。目前我省已部署项目建设单位抓紧编制项目初步设计，尽快启动实施项目。
据分析，作为国家油茶栽培中心区，我省油茶面积和产量目前均居全国前列。我省油茶产业发展近期获得国家一系列支持，有利于油茶产业做大做强，优化农村产业结构，进一步推动“一大四小”工程建设，带动返乡农民工就业，促进农民增收致富。
第二节 2013年中国茶油产业动态分析 一、百万亩茶油基地或落户安徽太湖
海南省安徽商会会长刘笃寿日前率团赴皖考察油茶产业发展现状，并与安徽省有关部门负责人洽谈总投资15亿元的100万亩油茶种植加工基地项目。据专家估测，该项目建成后可年产精致茶油4万吨，直接带动10万户农民家庭年均收入突破2万元。
油茶素有「东方橄榄油」之誉，其产籽可长达七八十年，每亩油茶的产值相当于4.2亩油菜或1.34亩花生的产值，源产地主要集中在云南、湖南、贵州、江西、安徽等省山区。其中，安徽省油茶栽培面积目前达85万亩，拥有茶油加工企业数十家。
皖力拓「东方橄榄油」产业
未来5年内，安徽省将倾力发展油茶产业。据安徽省油茶协会副会长冯纪福介绍，根据当地林业主管部门的规划，至2015年，该省油茶种植面积将有望达到200万亩，总产量届时预计可达8万吨，相当于置换出125万亩耕地。
为此，海南省安徽商会与安徽国际徽商交流协会合力，促进总投资15亿元的100万亩油茶种植加工基地项目在皖太湖县落户，幷希冀获得国家农业综合开发项目资金扶持。
据悉，今明两年，安徽省将首先在黄山以及舒城、太湖、霍山、宁国等地，
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营建1000亩的采穗圃和繁育圃，幷实行油茶良种的定点培育、定向供应，以满足油茶种植的需要。
二、乳源建立20万亩油茶基地
乳源瑶族自治县在县内的乳城、一六、大桥等乡镇建立20万亩油茶生产基地。
据悉，为发展油茶生产，形成产业化和开辟农民增收的新路子，该县于2008年9月份开始筹备油茶生产基地的工作，并于10月注册了“瑶姐”牌山茶油和“瑶妹”牌茶子洗发水、沐浴露等。
该县还引进了广东乳源宝华农科开发有限公司，作为专门生产加工油茶的企业。该公司总经理宋梓诚介绍，已投入5000万元在乳源乳城镇建设油茶加工企业，从今年6月份动工以来，基础工程基本完成，8月份左右可完成主体工程，9至11月可进入设备安装及调试，12月可建成投产。
为加快油茶生产基地的速度，该县于今年7月23日，组织九个乡镇的党委书记、县林业、农业等部门的负责人，到荣获“油茶之乡”称号且现有油茶林面积120万亩的湖南耒阳市实地考察，学习其生产油茶的经验，并参观了耒阳市马水乡小河田、滩头等村庄的油茶示范点。
乳源瑶族自治县林业局部门的负责人介绍，乳源的地理环境、气候温差、土质土壤等自然条件，适宜种植油菜，也有种油菜、摘茶果、榨茶油的传统与习惯，县内大部分乡村的山岭上都还有茶树，而且长得茂盛，茶果有一定的结实率，种油菜有价值，生态、资源、市场、政策等优势，对乳源山区来说，无疑是一条带动农村经济新增长的路子。如大桥、东坪、大布等部分村庄的农民，至今每年在秋冬季节到茶林中摘茶果、榨茶油，并把茶油作为珍贵的礼物，赠送给亲朋好友。
该县油茶生产经营采用“公司+农户+基地”的现代企业模式进行运作。公司主要是决策管理，农户主要是种植看护，共同完成油茶基地的生产，或培植大户经营、金融扶持，为油茶生产创造条件。
目前，该县20万亩油茶生产基地工作正在紧张进行中。
三 德安开建亚洲最大茶油生产基地
据了解，总投资5.3亿元，亚洲最大的茶油生产基地目前已在江西德安开建。该项目建成后，日生产成品油可达150吨，拥有30万吨植物油储备能力。该项
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目还将在德安、修水、武宁等多个县、市、区建立农业产业化示范基地，实行“公司+基地+农户”的经营模式，可带动周边10万农户年均增收300元以上。
第三节 2013年中国茶油产业发展综述 一、中国茶油业运行特点分析
2014年，我国油茶产业在油茶产业发展项目、农发资金、现代农业发展等扶持资金的强力支持下，发展形势持续向好。油茶林基地面积不断扩大，全国油茶林面积已由2008年的4500万亩发展到6000多万亩，茶油产量由20多万吨增加到51.8万吨，产值由110亿元增加到420亿元。新造高产油茶林产量逐年提高，效益日益显著。
油茶良种壮苗数量充足质量优良。2014年，14省区共培育油茶良种苗木7.77亿株，其中嫁接苗7.06亿株、占苗木总量的91%。可出圃苗木3.7亿株，其中两年生以上大苗3.22亿株、占77%，可供造林330多万亩，满足了各地造林对良种壮苗的需求。
油茶科技支撑作用不断增强。自全国油茶技术协作组成立以来，协作组先后召开了首届全国油茶学术交流大会，举办了油茶技术研讨班、培训班，编辑出版了《茶油营养与健康》《中国油茶品种志》《油茶实用栽培技术手册》等，不断破解油茶产业发展技术难题，不断熟化、推广应用油茶新品种、新技术、新成果，大力促进科技成果转化，推动油茶产业发展质量与效益的不断提升。
社会对茶油的认知度不断提升。茶油的营养保健价值逐渐被大众认识，茶油已由专营礼品逐步进入超市，走向大众餐桌。中粮集团中国食品等大型企业已陆续介入油茶基地建设，大力推动茶油生产营销，并作为高端食用油推向市场。
二、中国茶油产区域分布
（一）油茶主产区分布范围
我国油茶主产区集中分布在湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河南、四川和陕西14个省（区、市）的642个县（市、区）。其中，种植面积大于10万亩的县（市、区）有142个，种植面积在5～10万亩的县（市、区）有97个，种植面积在1～5万亩的县（市、区）有142个，种植面积小于1万亩的县（市、区）有261个。
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全国油茶主产区分布范围统计表
所辖县 油茶分布县 （市、区） 总数 序号 单位 合计 湖642 小于 1 万亩县级数 261 1-5 万亩县级数 142 5-10 万亩县级数 97 大于10万县 级数 142 1537 1 南 江2 西 广3 西 浙4 江 福5 建 广6 东 湖7 北 贵8 州 安9 徽 云10 南 11 重121 35 19 18 49 122 100 18 30 7 45 100 61 22 11 10 18 109 63 42 10 5 6 90 63 15 15 30 3 85 18 4 6 4 4 122 46 22 13 8 3 101 12 1 4 2 5 88 35 18 7 5 5 105 47 31 12 3 1 129 15 4 6 3 2 40
庆 河12 南 四13 川 陕14 西 13 8 43 40 5 1 以下节选来源其他行业 仅用于展现报告结构
2 1 1 158 3 0 0 181 4 1 0 107
全国油茶主产区分布范围表
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数据来源：国家林业局
（二）油茶主产区林地资源现状
根据14个油茶主产省（区、市）林地资源统计结果，我国油茶主产区现有林业用地面积223067.20万亩，其中有林地148271.40万亩，疏林地5327.10万亩，灌木林地37044.90万亩，未成林造林地3620.70万亩，无林地28803.10万亩。在无林地中，有宜林地25692.00万亩，其中适宜种植油茶的面积有5380.7万亩。
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全国油茶主产区林地资源现状统计表 单位：万亩 数据来源：国家林业局
（三）油茶主产区油茶种植现状
目前全国14个油茶主产省 （区、 市） 共有油茶林面积4531.2万亩，其中：产前期面积180.2万亩，初产期面积239.6万亩，盛产期面积1977.7万亩，衰产期面积2133.7万亩，分别占总面积的3.97%、5.29%、43.65%和47.09%。受气候、地貌等自然条件的影响，油茶种植面积以湖南、江西、广西3省(区)最大，分别为1778.0万亩、1120.0万亩和552.4万亩，3省（区）面积占全国现
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有油茶林总面积的76.2%。2008年全国生产油茶籽97.55万吨，生产茶油26.25万吨，平均亩产茶油5.79公斤。
全国油茶主产区油茶种植现状统计表 单位：万亩 数据来源：国家林业局
三、种植茶油树生态效益显著
大面积种植茶油树能起到保护使用水源、净化水体、减少水土流失、降低周边土壤和空气中的有害有毒重金属含量和微生物含量等作用，有明显的环保功能。
茶油树因富含芳香挥发性和杀菌效果极强的TTO精油，其在呼吸、蒸腾过程中能向空气散发出挥发性芳香油，可在田间进行生物防治。如在荔枝、龙眼果园中间种茶油树，不仅可驱赶害虫、蚊蝇，而且还有净化林间空气、减少各种病
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虫害发生的作用；如果运用到城市绿化行业中去，变传统单纯的居民住宅小区绿化为“生态保健型”住宅小区绿化和城市绿化，其市场前景和社会、经济及生态效益是巨大的。
第四节 2013年中国茶油剖分地区运行分析 一、广东打造油茶产业发展新格局
广东将加大投入，打造油茶产业发展新格局，到2015年，通过新建或改造，新发展油茶丰产林基地200万亩，以促进农村经济发展和农民增收。
广东曾是全国油茶主产区之一，上世纪50年代和70年代，全省油茶栽培面积曾经达到750万亩。但由于品种退化、产量低、加工技术落后，制约了油茶产业的发展。2007年以来，广东新种油茶30多万亩，其中仅梅州市就新种油茶19万亩，一批油茶加工龙头企业兴起，油茶产业链不断延伸，油茶栽培品种得到优化，产量不断提高。
今后，广东将科学规划，合理布局，到2015年新发展油茶丰产林基地200万亩，打造油茶产业发展新格局。广东将充分发挥梅州、河源、清远、韶关和肇庆等市的现有资源优势，培育4～5个产业龙头，并以“公司+基地+农户”的模式，形成粤北、粤东北和粤西油茶产业带，提高油茶的产业化水平。同时，将加大政策扶持，建立油茶良种种苗补贴制度，建立科技研究与推广专项资金，通过以奖代投、以补代投等方式，吸引社会资金参与油茶产业发展，积极争取金融机构加大支持力度，对油茶产业发展给予低息或贴息贷款支持。
二、“中国油茶之乡”湖南茶油产业发展加快
油茶是中国特有的木本食用油料树种，在常宁市的栽培历史悠久，随着人民生活水平的提高，油茶的价值得到了重新的认识，常宁是“中国油茶之乡”，为了提升这一传统产业的效益，近年来，全市将发展油茶产业作为富民强市的支柱产业来抓，坚持政府引导、市场主导、社会参与、新造和低改相结合，围绕油茶林低改新造，茶油制品深度开发而大做文章,并作出了打造“中国油都”金字招牌，争创“中国油茶第一市”的决策。常宁油茶能否作为促进农业增产、农民增收和农村经济社会发展的支柱产业？常宁油茶能否振兴、能否做大做强？近日，常宁市统计局对全市油茶生产和加工基地建设情况，进行了一次专题调研，并针
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对存在的问题和不足，提出了一些建议，以供参考。
油茶产业发展的现状
常宁市栽培油茶已有1700多年的历史，主要以普通油茶、小果油茶等为主，占栽培面积的70%以上,1999年被国家农业部命名为“中国油茶之乡”，今年成为国家首批油茶示范县之一。
（一）面积及分布情况:常宁市共有油茶林面积69.2万亩，占全市总面积的22.6%，占全市经济林面积的92.3%，其中高产稳产油茶林面积2多万亩。油茶林面积在3万亩以上的有西岭镇、宜潭乡等12个乡镇，其中油茶林面积在6万亩以上的有蓬塘乡、荫田镇和烟洲镇3个乡镇。
（二）产量及产值情况：现有油茶林中，处于盛果期的面积占总面积的65%；优良品种面积占总面积的14.5%。目前，全市绝大多数油茶林年亩平均产油在3公斤左右，亩产值只有120元左右。个别管理较好的年亩平均产油可达25公斤，如兰江乡景星村的油茶林，年年进行了铣山，产量和效益非常理想。据了解，全市年产茶油大约为3000吨左右，总产值约为1.2亿元左右(包括农民自用).
（三）产业化经营情况:近年来,常宁市油茶产业化经营水平不断提高，已初步建立公司+农户等产业化经营联结机制。全市已有经营200亩以上的油茶大户285户，流转林地总面积5万亩左右；衡阳市江山生态有限公司今年在常宁市荫田镇红阳村新造油茶林200多亩；南天山茶油公司已启动油茶丰产林项目，开始建设30万亩的公司+基地+农户的油茶示范基地，
（四）、新品种及新技术推广运用情况：早在1984-1991年被原国家林业部和省林业厅列入WFP中国2696项目——湖南省油茶更新改造工程市期间，完成油茶老残林更新造林5万亩，改造油茶低产林3万亩，改造后的油茶林年均亩平产油12公斤，为改造前的4倍；2004年，从亚林所引进油茶新品种造林300余亩；2006年，常宁市从省林科院引进油茶新品种15万株进行栽培试验，在六个乡镇的八个村集中连片造林1200余亩；2007年又从省林科院引进优质油茶无系性苗二十余万株，造林1500余亩。今年又从省林科院引进良种造林1500亩，近十年共引进优良油茶新品种造林5000余亩。
（五）产业发展扶持情况：近年来，常宁市对加快油茶发展的政策扶持力度加强， 2005年7月常宁市委、市政府出台了《关于加快油茶产业发展的实施意
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见》。本级财政投入不断增加,2006—2009年市本级财政共投入资金252.5万元建立油茶发展专项基金。全市整合项目资金，扶持油茶产业发展，对新造油茶高产林连片50亩以上的种苗实行无偿供应，第二年每亩给予50元的肥料补助，对连片垦复油茶50亩以上的联户、大户实行以奖代补，当年每亩奖励50元。金融部门加大对油茶基地和经营加工企业的支持力度，优先安排贷款，市财政给予贷款贴息。
第五节 2013年中国茶油产业面临的挑战
数十年来，我国的油茶产业虽然在基地建设方面曾有过几次大的发展过程，但全国油茶产业却一直没有发展壮大起来。
综合分析各方面原因，当前制约我国油茶产业发展的主要问题表现在以下几个方面：
（一）缺乏必要的扶持政策
据调查，油茶新造林和老林更新改造的前期一次性投入很大，一般每亩投资约1500元左右；高接换冠，每亩成本约2000元左右；低产林复垦改造，每亩年成本在200元左右。对油茶林新造或改造，如此高的前期投入，一般农户难以承受。虽然在油茶产业发展中各地出台了一些扶持政策，但多数地方由于财力限制，对油茶的发展未给予必要的政策扶持和资金支持。
（二）比较效益相对较低
目前，全国现有油茶林大多数是上世纪60、70年代的老林，亩产茶油一般在5公斤左右，油茶的每亩产值不超过200元。
与其它经济林相比，效益相对较低。如浙江省的常山县，其主要的经济林树种—常山胡柚，每亩的产值在2000～3000元，大大高于油茶林。因而，造成了近年来常山县立地条件比较好的油茶林纷纷被改种为胡柚，农民缺少油茶再生产的积极性，其结果是油茶林大面积荒芜，产量下降，限制了油茶产业的发展。
（三）高产优良品种未得到大面积推广应用
到目前为止，油茶种植大省中，江西、安徽两省的油茶林大部分还是上世纪50、60年代的普通实生苗林，湖南省约有50%以上的油茶林是建国之前就存在的，属于多代萌生，品种混杂，产量极低，从上世纪70年代末开展的油茶丰产林基地建设，到90年代以来的油茶低产林改造，全省使用良种更新造林的油茶
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面积不足150万亩，仅占全省油茶林面积的8%左右。其它省区油茶良种应用率更低。油茶林品种老化，经营粗放，在油茶主产区是一个共性问题。只有通过大面积的优良油茶品种更新换代造林，油茶潜在的资源优势才能转化为产业优势。进入21世纪以来，各地选育了一系列油茶高产优良品种（系），其中不乏适宜当地的高产优良品种（系），但大面积推广应用到生产中却不多。原因在于大面积的推广应用需要大量资金支持，譬如建设油茶种苗繁育基地、良种采穗圃等，由于投资有限，当前还不能做到大批量生产油茶高产优良种苗以满足生产用苗的需要。
（四）宣传不到位
油茶与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物。
茶油具有优质食用油全部功能特性，其化学组成、脂肪酸比例与橄榄油相似，一些指标还要高于橄榄油。然而，人们对橄榄油特性的认识却远远高于对茶油的认识，一般认为橄榄油是高品质油，而对茶油的认识和了解甚少，只是在油茶主产区人们才对其有一定的了解，我国北方和西部大多数地区对茶油基本处于陌生状态。我国每年进口橄榄油约4500吨，用汇2000多万美元，除食用外，相当一部分用于制造高档化妆品和保健品，橄榄油的价值十分可观。而全国茶油每年仅有少量出口，国际市场认知度极低，这与长期以来人们对茶油停留在自产自用和宣传上的不到位有直接关系。
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