京蜜葡萄少核大穗栽培试验

京蜜葡萄少核大穗栽培试验

摘要：针对京蜜葡萄穗形小、种子多等缺点进行少核大穗栽培试验。结果表明，花前1月内连续喷施美果露1000倍液3次，盛花后4天和10～15天分别用夏黑无核膨大剂2号、3号剂进行处理，时拉长果穗、提高穗重、增大果粒、减少种子作用明显，能够实现京蜜葡萄少核大穗栽培，果实食用性和商品性大幅提高。

关键词：京蜜葡萄；少核；大穗；栽培

1 材料与方法

1.1 试验园概况

试验设于金华市琅琊镇水碓村葡萄园。该园土壤肥力中等，避雨栽培，栽植株行距4m×5m，日本H型整形修剪模式，管理水平较好。

1.2 供试药剂

美果露：一种多功能微量元素综合制剂，由陕西美露精细化工有限公司提供。

夏黑无核膨大剂：由金华市果业协会开发，分3种剂型，其中1号剂成份是赤霉素和适量微量元素，起拉长果穗作用，花前10～15天使用；2号剂成份有赤霉素和吡效隆，起保果和无核果膨大作用，盛花期使用；3号剂成份含吡效隆和适量微量元素，起幼果膨大作用，花后10～15天使用。

1.3 试验设计

1.3.1 不同药剂拉长果穗试验设3个处理：处理1，花前(4月20日)喷施夏黑无核膨大剂1号，每瓶对水15kg；处理2，花前(4月8日、18日和28日)连续3次喷施美果露1000倍液；处理3，喷清水做对照。每处理10个花序，不设重复。开花期(5月6日)测量花穗长，观察穗轴扭曲情况。成熟时(6月28日)调查果实性状。

1.3.2 药剂不同时间处理的果实无核化(减籽)试验先于花前用美果露作拉长果穗处理，时间、方法同上。再于花期及以后用夏黑无核膨大剂2号每瓶对水20kg进行4个时间的喷施处理，分别在5月6日(盛花)、5月8日(花后2天)、5月10日(花后4天)和5月12日(花后6天)。每个处理选取开花一致的10个花序(果穗)喷施。最后于幼果期(5月18日)用夏黑无核膨大剂3号每瓶对水30kg喷布1次。成熟时(6月28日)调查果实性状。

2 结果与分析

2.1 不同药剂处理对果穗长度和果实性状的

影响

从表1可以看出，对照京蜜葡萄果穗较短，平均长8.7cm，穗重347g，穗偏小。花前喷施1次夏黑无核膨大剂1号剂和喷施3次美果露处理后，对果穗拉长效果明显，果穗长度分别是对照的128.7％和120.7％。但夏黑无核膨大剂1号处理后花穗过长，穗轴扭曲，果粒稀疏，且果粒大小不均，小果粒多，平均单粒重6.5g，比对照低O.5g。美果露处理后平均单粒重7.2g，单穗重433克，均大于对照，且穗形紧凑，穗轴无扭曲现象，综合表现良好。调查还发现，美果露处理拉长花穗后大大减轻了疏果工作量。对照则因花穗短，自然坐果量多，果粒着生紧密，疏果工作量很大，且疏果时剪刀易碰伤果实，导致后期出现裂果现象。各拉长果穗处理对果实可溶性固形物含量影响不大。因此，以美果露花前3次喷施处理拉长果穗效果最为理想。

2.2 药剂处理时间对果实性状的影响

用夏黑无核膨大剂2号分别于花期及花后喷施花穗，成熟后调查果实性状，结果表明，不同处理间果实平均穗重和单粒重差异较大，但二者增减趋势一致。以花后4天处理效果最好，平均穗重506g，单粒重7.8g；花后6天处理次之；花后2天处理存在少量僵果和小果；盛花当天处理的保果作用明显，坐果率很高，而且不容易掉粒，但形成许多僵果，后期不能正常膨大，仅有少数果粒正常膨大，导致平均穗重和单粒重均较小，平均穗重为315g，单粒重为4.2g，为各处理的最小值。

从有核果率指标看，以盛花期处理有核果率最低，为5.2％；花后2天、4天处理的有核果率分别为12.3％、15.1％，也处于较低水平；花后6天处理的有核果率最高，达45.6％。有核果的种子数以花后6天处理最多，一般每果3～4粒，与对照相当，盛花、花后2天、花后4天3处理的有核果种子数较少，均为1～2粒，而且种子较软，发育不全，可食性提高。虽然各处理果实无核率均未达标准无核化水平(98％)，但是果穗有核果率明显降低，并大大减少了种子数，果实食用性提高，实现了果实少核化。

可溶性固形物含量以盛花期处理最高，为18.1％；花后4天处理次之，为17.8％；以花后6天处理最低，为17.2％。调查还发现，经药剂处理后穗梗硬度均有所增加，但无穗轴扭曲现象，对果实商品性影响不大。

综合穗重、单粒重、有核果率、有核果中种子数和可溶性固形含量等指标，以花前1月内连续喷施美果露1000倍液3次，盛花后4天喷施1次夏黑膨大剂2号，再在花后lO～15天喷布1次3号剂，效果最佳，实现了京蜜葡萄少籽、大果、大穗栽培目标。

3 小结与讨论

3年的试栽结果表明，在自然生长状态下，京蜜葡萄花序短、果穗偏小，坐果率高、果粒着生紧密、疏果工作量大，果实种子数多。通过开花前1个月内连续喷施美果露1000倍液3次，每次间隔7～10天，并于盛花后4天和10～15天分别用夏黑无核膨大剂2号、3号剂进行处理，对拉长花穗、提高穗重、增大果粒、减少种子数作用明显，而且副作用小，虽然未达标准无核化要求，但可以实现少核大果大穗栽培，大大提高其食用性和商品性。2009年采用上述方法在多个田块进行应用示范，取得了良好效果，果品市场竞争力明显提高。

根据2年的试验情况，应用这项技术应注意以下两点：一是加强肥水管理，增强树势，有利于提高少核大穗处理效果。植株生长前期，定期喷施美果露、尿素、磷酸二氢钾等叶面肥，增强新梢长势。在土壤肥力低或树势较弱的田块，萌芽前半个月，每6672增施10～15kg尿素，有利于花序拉伸。坐果后及时施入足量的膨果肥，促进果实膨大。

二是环境因子对处理效果影响大，应加强调控管理。第2次处理(开花至花后6天)是少籽大穗栽培最关键的时间，药剂喷施时的温度、湿度和光照等环境因子对处理效果影响很大。温度高、光线充足，开花快而整齐，此时夏黑无核膨大剂2号剂的处理时间宜适当提前，尤其是花期白天温度超过30℃时，处理时间应提前至花后2～3天进行，如果空气湿度较低，在处理前应灌足水，以确保处理效果。相反，开花期温度低、光照不好，遇上阴雨天气时，开花期延长，夏黑无核膨大剂2号喷施时间也应适当延迟，一般盛花后3～4天处理。同一处理可根据开花先后次序，分批进行。第3次处理时，则应适当控制土壤水分，以减少裂果。