乡村旅游是以乡村为依托，在乡村地区开展以乡村田园风光、乡村特有的居住环境、农业生产、乡村民俗文化及其自然环境为基础的旅游休闲度假活动，是旅游业的一个重要组成部分。对于乡村旅游，国外专家有不同的表述，比如，西班牙的乡村经济研究学者Gilbert and Tung持有这样的观点：乡村旅游在农户提供的乡村环境中进行休闲活动的旅游方。而来自世界经合组织的官方定义，则指出乡村经济是以乡村田园风光为中心和卖点的旅游形式。英国学者Bramwell and Lane对乡村旅游的定义则是：乡村旅游是基于农业的包括自然旅游、生态旅游、探险、运动和健康等多层面的旅游形式。 我国对乡村旅游的研究比较晚,可搜索到的文献大都始于20世纪90年代初， 通过查阅不同文献可以了解到，国内研究者对乡村旅游的定义从基本内涵上来看是一致的，尽管其表述上略有不同，李立华和何景明对乡村旅游的定义是：乡村旅游是这样的一种旅游活动，其地点定位在乡村地区，其旅游吸引物是人文和自然客体要别具乡村性，乡村旅游包含的发生地为乡村地区和旅游吸引物是乡村性这两者缺一不可。
（二）我国乡村旅游的发展状况
进入20世纪90年代，国民经济发展速度和城市化进程都在不断的加快，乡村旅游在我国也开始步入飞速发展阶段。到了21世纪，乡村旅游则步入了全面发展的阶段，各地区先后建设农家乐、观光园、休闲度假村以及其他各种形式的基地，旅游景点在不断的增加，功能在不断的拓宽，分布范围日益扩大，规模也与日俱增，乡村旅游出现了蓬勃发展的新局面。 乡村旅游为乡村经济收入带来很大福利。 根据国家旅游局数据统计显示，2014年全国乡村旅游人数达12亿人次，占总体旅游市场的1/3。全国乡村旅游收入达到3200亿元，接待景点200万家以上。统计数据显示，“十二五”以来，全国有10%以上的人口脱贫是有发展乡村旅游带动的，人数达到1000万以上。 由此可见乡村旅游已成为农村脱贫致富的重要渠道。 旅游业与其他行业相互渗透，相互带动，在激励乡村产业转型的同时， 把乡村文化的传播、乡村生活风貌的宣传运转起来。 极大地加快了乡村经济发展、优化了乡村的产业结构、改善了乡村的生态环境。 二、贵州省乡村旅游发展的条件分析 （一）丰富的自然资源
贵州省地理位置在中国西南地区的东南部，地形以高山为主，向来有“八山一水一分田”的说法。贵州峡谷森林，珍稀动植物，溶洞瀑布，奇山秀水遍布全省。贵州有发育十分典型的岩溶地貌，类型和形态十分齐全，地域分布也相当广泛，不像其他地区只是零星分布。 这种地貌孕育了相对全国乃至世界都独特的自然环境， 如喀斯特地貌及形成的乡村风貌、人文风情。贵州的气候冬暖夏凉，是典型的湿润型亚热带季风气候；气候宜人的气候也为贵州
带来了丰富的植被景观，独有的经济农作物， 众多的药用植物、野生经济植物、珍稀动物。 这些也造就了贵州乡村地区的富饶和独特甚至神秘。 贵州省拥有众多独特优美的乡村自然风光， 由于乡村所处地理位置及自然地理环境的不同，它们丰富多彩、形态各异。 有贵阳乌当村落的天然温泉、有花溪郊区的青 青河水、有毕节的百里杜鹃、有赤水的万古梭罗、有威宁茫茫草海， 有荔波喀斯特森林等一大批发展乡村旅游的宝贵资源。 它们或靠原始自然吸引顾客，或依托风景区发展。 这些风光山水齐动、花开鱼跃、烟升饭熟，对游客具有非常大的吸引力。 独特的地形地貌、适宜的气候温度、丰富的动 植物资源、独特优美的乡村自然风光为贵州乡 村旅游的发展所需的自然环境奠定了基础。 （二）绚丽多彩的人文资源
贵州是一个多民族共居的省份，除汉族外，全省有48个少数民族，其中17个为世居少数民族。在贵州的历史发展中，各民族都为贵州灿烂辉煌的民族历史文化做出了巨大贡献，为贵州留下了十分丰富的历史文化古迹和遗产。少数民族村寨在贵州占的比例很大，这些村寨大都地处偏远地区，彼此间以及跟外面的世界都是山水相隔，处于相对闭塞的状态，从而造就和很好地保留了丰厚的、原生态的多民族文化。 贵州民族节庆非常丰富，全年有1000多个节日活动，有着“三里不同风，十里不同俗”和“小节天天有，大节三六九”的说法，对外面来的游客来说，这充满了吸引力和神秘感。 民族乡村地区有着独具特色的建筑， 如侗族的鼓楼、苗族的吊脚楼及风雨桥、布依村寨的石板房； 丰富的饮食文化、传统的劳作方式、古朴的乡 村民族艺术（地戏、侗族大歌、苗族古歌）， 传统手工艺，如蜡染、刺绣、银饰的制作。 各个少数民族的建筑、服饰、习俗、礼仪、饮食、节庆活动、民间工艺等，都有着十分丰富而厚重文化气息，由此构成了贵州乡村旅游独特的人文旅游资源。 （三）国家强化西部开发战略及新农村建设的机遇
贵州社会经济发展落后，2011年人均GDP全国最低，农村经济发展缓慢， 尤其是交通不便，农民收入低，是西部发展的重点扶持区之一。国务院在2012年出台了《关于进一步促进贵州经济社会又好又快发展的若干意见》，将探索旅游与特色民族文化融合发展的新兴发展道路以及把旅游和文化产业作为支柱产业作为贵州的发展战略，而环境优美的乡村和别具特色的乡村文化就是推动贵州发展乡村旅游的基础条件，在乡村旅游发展过程中国家将提供更多的政策、金融等方而的支持力度， 并进行资金及项目倾斜，从而使贵州在乡村旅游技术标准、体制机制和发展模式等方面进行了有效的探索，贵州旅游产品体系中，乡村旅游渐渐成为主流。
（四）交通条件的改善
目前贵州已经基本形成航空、公路、铁路相结合的交通网络，“十三五”期间，贵州省将继续在交通方面保持加速发展、适度超前的态势，预计投入2900亿元资金，建成7400公里以上的高速公路历程，打造省际通道23个，进一步提高高速公路密度，基本建成以通村公路
为基础、以县乡公路为脉络、以省干线为支撑、以高速公路为骨架的公路网络体系，即将实现县县通高速公路，从而提高了旅游可进入性，交通条件的改善，从而为贵州大力发展乡村旅游奠定基础。
三、贵州省乡村旅游发展的现状及存在的问题分析 （一)贵州发展乡村旅游的积极影响
1.增加就业机会，保持社会稳定，增加当地居民的经济收入
贵州山多可耕地面积少，地势不平坦，雨季易受山洪冲击，耕地水土流失严重； 加之以梯田、斜坡耕地为主，不宜机械化耕作，仅适合牛耕人锄， 导致生产力水平低下，不利向规模化机械化发展。这导致农村的剩余劳动力过多，就业压力过大，而旅游是一种劳动密集型的产业，乡村旅游的发展可以帮助农村剩余劳动力找到就业的机会，有效解决农村剩余劳动力就业问题，不仅缓解就业压力，还维持了社会的稳定 。 2.促进当地文化的保护和发展，居民观念的更新，形成文明乡风
大力发展乡村旅游，可以促进城乡信息流通和经济共同发展， 有效推动城市化进程的加速， 游客在农村感受农村生活面貌的同时也将其思想观念和文化修养引入农村， 乡村居民在提供旅游服务时，学习到了先进的经营理念及管理方式，拓宽了视野， 提高了自身文化素质，培养文明的生活方式，从而促进乡村文明的建设，营造舒适和谐的乡村旅游氛围。旅游活动的开展给带来了较为健康的生活方式和生活理念，促进乡村居民的身心健康。乡村旅游为乡村居民和城市居民提供了相互交往、相互了解的机会，从而有利于城乡居民的和谐共处，缩短两者间的距离。 3.促进当地基础设施建设
乡村旅游促进当地基础设施建设，很大程度上推动了农村现代化的进程， 随着乡村旅游的发展，各级政府加大对农村基础设施的投资力度， 使得道路、供电、垃圾处理，通讯等基础设施发生明显改善。 现在，水泥公路、柏油路，从城市延伸至各乡镇、村，纵横交错、四通八达。 再偏远偏僻的自然村落，都已通电，电话线路、网络转播塔遍布千山万岭， 各村庄建设了路灯、生活垃圾回收点及处理站。 （二）贵州省乡村旅游发展存在的问题分析 1.整体基础设施较为落后
从贵州省乡村旅游现状来看，基础设施落后已经严重制约了其发展。 虽然近年来，贵州省在交通方面有很大改善， 但还是有很多乡村地区还不通公路或者是烂泥路，通往乡村的方式主要以汽车为主， 班次较少，造成游客旅行不便甚至陷入困境； 生活设施不足， 在许多地方存在水源未净化、缺乏洗浴设备、 厕所脏乱差等基础生活条件不理想的情况， 餐馆
或家庭旅馆的饮食条件差，饭菜不合游客胃口，服务的标准化程度低， 造成客源不足、满意度低下的现象。
2.旅游产品单一，服务项目单调
在贵州省发展乡村旅游的很多小范围区域内，众多的乡村旅游点具有明显相似特征， 甚至完全趋同，导致开发效益下降、土地人才等资源浪费。 此外，在对乡村旅游服务项目的开发和设置上，缺乏对特色和创新的挖掘。 目前，服务项目基本停留在餐饮和住宿，游客一般白天观光旅游，晚上在农户的家中住宿。大部分游客只能开展看电视、棋牌、吃农家饭、聊天等活动，娱乐休闲项目十分匮乏，很少有农家活动提供给游客直接参与，乡村旅游缺少“文化”的韵味，无法满足各个层次特别是少年儿童求趣、求真、求知的需要，从而使得游客的停留时间不长。较少注意提升其本身的知识文化内涵及娱乐参与性。 3.缺乏专业管理人才，经营服务水平有待提高
近年来，高校培养了大批旅游人才，但由于生活条件、工资水平和乡村经济水平等限制，大多数旅游专业的学生不愿意到乡村地区从事旅游工作，导致人才大量流失。一方面，乡村旅游经营者以农户和个体为主， 村民受教育程度低并且长期从事农业生产，形成了自由散漫的生活习惯， 对于转向旅游接待服务存在较大反差，没有强烈的服务意识，接待服务质量低， 乡村旅游经营规模较小，经营效益难以得到提升从而形成恶性循环。 4.民族文化衰退
在乡村旅游的开发中，旅游经营者片面追求眼前的经济效益，为了满足旅游者猎奇的需要，一些原本淳朴的民族歌舞和民风民俗在商业利益的驱动下已经变味走形，从而使民族文化在旅游开发过程中被不正当地舞台化和商品化。 其次， 一些村寨特有的乡村习俗、节庆活动如苗王祭 神仪式、婚嫁风俗等也不按原有的特定时间、地点、传统规定的内容和方式进行， 而是因“旅游需求”随时随地随意地开展，活动的内容也明显压缩、变形， 只留其面，使其不能得到真实展现。 具有地方特色的民族工艺品如刺绣，傩具、蜡染等由于市场需求增加， 原有的家庭手工艺品的经营形式由机械化批量生产代替导致粗制滥造， 失去了其传统的风格和制作技艺，使得当地文化形象和价值受到损害和贬低。 乡村旅游快速发展，使得民族村寨与外界有了更多的联系， 有些村民丢弃了本民族的风俗习惯，抛弃具有特色的建筑风格，对房屋进行改造， 民族语言和服饰也被汉化。 5.生态环境遭破坏
首先，大量旅游者的涌入，产生了大量的旅游垃圾，田间、河岸、路边随处可见游客扔下的固体垃圾，旅游经营者遗留的生活垃圾、煤渣、瓜果皮、饮料瓶及各种各样的塑料制品、游客留下的食品包装袋；其次，农村在污水处理设施和排水系统方面并不完善，导致生活污水无法被充分地净化，增加了河渠的负荷，加重了当地水质污染问题；随着大量游客涌入，
机动交通工具排放的废弃也急剧增多，另外，与旅游产业相关联的工厂数量也大量增加，相应地空气质量也会变差；最后，娱乐场所和旅游交通的增加也加重了噪声污染。 四、贵州省乡村旅游发展的对策分析及研究 （一）完善基础设施
要想发展好我省乡村旅游，必须完善基础设施建设。 因为基础设施是游客选择和消费的基础， 它关系到游客在旅游过程中的舒适、健康、安全、方便等。 交通设施要尽量网络化、方便化、多样化， 以满足游客对出行安全、便捷、自由的选择。 生活设施要符合现代生活对健康、舒适、干净卫生的要求，也要独具乡村特色， 床上用品可用具有传统手工艺的纺织品铺垫，服务设施尽量完备， 以满足游客的各种需要。 比如在观光的地方设置凉亭、安放垃圾箱，在乡村KTV里面加强隔音措施等， 加强村里路、水、电、通讯设施的建设，进行村容寨貌的美化，绿化， 修建旅游步道，乡间步道不用水泥， 而是采用较好的鹅卵石、石子或者就地取材其他天然、环保材料铺就， 给人自然舒适的感觉。 （二）挖掘文化内涵，突出特色
由于贵州省各地文化差异较大，各地资源状况不尽相同，各有特色。 在发展乡村旅游过程中，原有项目基础上各地应该因地制宜，发展优势项目。 结合贵州乡村丰富的自然资源，开发一些体验性较强的娱乐活动， 让游客真正参与到活动中去。 具体措施：乡村景区可以修建农耕文化展览室， 恢复水磨、舂米具、水车等一些农用机械，介绍农用机械的历史及使用方法， 让游客参加农耕生活，体验农耕文化，除此之外，还可就地取材， 采用农家特有的烹饪原料，如盐菜、萝卜干、豆豉，鱼腥草，菌类等野菜， 制作和创新特色菜。 选取游客喜欢或感兴趣的菜肴，村民介绍其制作方法，让游客自己动手烹饪， 也可开展厨艺大赛，评选出最佳菜品； 挖掘各民族特色工艺商品，例如苗族刺绣制作成背扇、提包、枕套、腰带等， 蜡染可以做成围巾，裙子，进行售卖，切记雷同，避免粗制滥造。 可以组织游客现场参观或参与工艺品的制作过程， 如学习刺绣、蜡染、古代造纸、银饰饰品等传统手工艺的制作； 开发民族娱乐活动、如苗族的斗牛、斗鸡、赛马、跳芦笙舞，让游客参与进来， 通过挖掘民族文化内涵，使游客有难忘的体验和回忆。 （三）培养专业人才，提高接待服务水平
提高服务水平可通过以下措施：首先提过与各院校的合作， 培养适合发展乡村旅游业的人才。 可以在当地建立教学实习基地，促使学生适应乡村生活， 重点培养有意愿在乡村地区发展的学生； 其次，加强旅游经营者旅游知识和管理知识的培训，加强接待服务方面的培训， 如邀请专家定期为居民进行接待礼仪知识讲解及实训； 加强在餐饮服务，客房服务、本地民俗文化和风土人情等方面的培训； 同时也可以组织部分农户到乡村旅游示范点进行参观体验，考察学习； 不断提高居民的接待水平和服务质量，提高游客的满意度。 （四）加强民族文化保护，保持原生性
向村民宣传保护民族文化的重要意义，加强村民对民族文化、民族资源的认识。 引导和鼓励村民穿着民族服饰，说民族语言，跳本民族舞蹈，学习崇尚民族习俗， 保持民族风格。 民族节庆活动应严格按照传统特定的时间、地点、方式开展， 保持原有的庄重感和神秘感，一些重大的节庆活动禁止作为旅游活动开发， 防止被庸俗化和商业化。 通过与学校合作，开展民族培训班， 把原生态民族文化、民族歌舞及传统手工艺品引入教学过程,编写乡土教材, 使民族文化、民族歌舞、民族美术等能得以传承。 一些重点民族村寨应该保持原来的建筑风格，不得采用现代房屋的样式， 不得修建水泥建筑，其次住宅区可以分为新居民区和老居民区， 村民可在新居民区修建自己喜欢的房屋样式，不得破坏原来的建筑格局。 （五）加强乡村环境整治，提高环保意识
首先，要大力整治乡村的生活垃圾。在乡村中，大力推进垃圾集中处理模式，做到“镇运、村收、户集”，同时还要合理地安排垃圾收集点，保证每家每户都有垃圾桶，每个村子都有垃圾收集池，每个镇都有垃圾填埋场，从而确保乡村的整洁干净。其次，处理好乡村污水。清除农村的简易茅厕、露天粪坑、规范和整治生活污水排放，打造卫生厕所，对污水处理设施和排水系统进行完善，通过对农村污水进行处理，从而提高水体的自净能力。经过实施垃圾收集清运和污水处理等改善村容村貌。另外，旅游经营者还要从自我入手，形成保护环境的理念，对环境保护要加大宣传力度，在进村入口处或村里设置醒目的警示牌，提醒游客保护环境。 五、小结
乡村旅游的发展离不开它所处的综合环境， 这种综合环境要求具有符合绿色、生态、可持 续发展的自然环境、具有一定历史文化积淀的 人文环境、具有和谐安定有序的社会环境、具 有开放自由的经济环境、更要有发展的决心和信心。 通过对贵州省发展乡村旅游所拥有的资源进行 分析我们可以看出贵州省拥有发展乡村旅游业的各项自然、人文、社会、经济条件， 而且贵州省在各项对比方面都有其自身的优势和特色。 贵州省拥有的优势资源为贵州发展乡村旅游提供了来源和动力。 资源需要转化成为价值和财富，只有经过合理高效利用了的资源才能带来成果。 从发展乡村旅游的资源转化情况来说， 贵州省一大批成功的乡村旅游品牌和精彩项目 已经为以后发展贵州乡村旅游提供了完整的体系和积累了宝贵的经验以及人才储备。 这些都为贵州乡村旅游的稳健发展奠定了基础。
近年来乡村旅游市场不断扩大，一个方向是横向的扩大； 即随着旅游者、参与者的增多，以及由交通发展和信息发展所扩大的市场范围； 一个方向是纵向扩大：随着乡村旅游产品的不断开发和创新， 乡村旅游各项环节所能产生的价值和附加值越来越多； 使得乡村旅游的发展潜力逐步增加。 作为一项经济产业和发展方式，乡村旅游业也得到了各级政府的重视和支持， 贵州省也提出了“多彩贵州”、“爽爽贵阳”等政府主导口号。 在这些基础上，贵州省的乡村旅游发展前景必然会越来越开阔和壮大。
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