Zhaotong’ Culinary Culture
作者： 陈玥 王向红
作者机构： 昭通学院管理学院,云南 昭通657000出版物刊名： 昭通学院学报页码： 16-21页年卷期： 2014年 第4期
主题词： 饮食文化 审美 交往 旅游
摘要：云南昭通的饮食文化具有鲜明的融合性和独特性，在烹调技法和选料方面别具一格，特点明显。综合了民众的观念表达、生活方式以及心理状态，在实现审美、沟通人际和促进发展等方面表现了强大的社会功能。
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