作者机构： [1]南京大学新闻传播学院,江苏南京210093出版物刊名： 中国地质大学学报：社会科学版页码： 77-83页年卷期： 2013年 第5期
主题词： 食品广告;概念泛化;健康幻想;传播伦理
摘要：近年来，食品安全危机问题日益成为社会关注的焦点，而虚假信息泛滥、违法案件频出的食品广告也饱受诟病。本文通过对当前众多突出口味、营养及各种附加值的食品广告差异诉求的分析，指出一段时间以来“绿色、转基因、专业术语”等新概念在众多食品广告中的使用与传播，建构出了“广告说什么，我们吃什么”、“不喝不营养、不吃不健康”的拟态环境与病态食品消费文化。其本质是一种混淆视听的夸大其词、科技蛊惑的概念泛化与过分唤起的健康幻想，属于隐藏了商业逻辑的信息陷阱与符号暴力。而背负种种“骂名”的食品问题广告，更是加深了消费者面对食品安全危机时的不安全感。如何消除这种不安全感，则需要重新建立广告与消费者之间的诚信关系，让食品企业与食品广告多一份社会责任感，用理性、责任构筑起真正“绿色”的广告舆论空间。
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