为确保膳食中心各项管理制度的落实，以提高工作效率，达到激励先进，处罚违规行为，做到奖罚分明，特制定本奖惩制度。
1.对在本学年度卫生综合评比中平均分获第一名的摊位奖励现金200元，第二名的奖励现金100元，对卫生综合平均分在末位的摊位将罚300元，并取消来年摊位租赁的资格。
2.对在本学年经营中服从管理，并在学生民意测试中满意率最高的摊位，奖励现金200元。对满意率最低的摊位将罚300元，并取消来年摊位租赁的资格。
3.对在卫生检查中单项不合格的将罚20元/次。
4.对不服从管理，有意顶撞管理人员，并出口伤人或与消费者发生争吵、打骂等现象，罚200元。
5.对出售变质、变味和腐烂食品，罚100－200元。 6.对私自购进专控商品（面、米、油、肉），罚50－100元。
7.对非啤酒摊位，经营啤酒，罚100元/次。 8．对有意浪费水电，罚10元/次。
9.对拾到餐卡不交或与丢卡者有讨价还价现象，罚50元
/次。
10.对从业人员上岗不穿工作衣、戴工作帽、工作证、穿拖鞋、背心、戴戒指、涂指甲油、抽烟等现象，罚5元/次。
11.对洗菜不净，成品菜有杂物，如有头发、草、虫等，罚20元/次。
12.对不削土豆皮或使用发芽土豆加工成菜出售，罚元。
13.对晚上在操作间或餐厅内睡觉的，罚50元/次。14.对白天在操作间或餐厅内停放自行车或三轮车，罚10元/次。
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