1、借款合同中的担保人可以变更，但变更担保人应该由担保人与债权人进行协商，取得债权人的同意后，才可以进行变更;如果债权人不同意的，则不能变更担保人。2、根据《民法典》第五百四十三条规定，当事人协商一致，可以变更合同。
法律依据
《中华人民共和国民法典》第五百四十三条
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