根据《劳动合同法》第十六条规定，劳动合同应当是一式两份，分别由用人单位和劳动者各执一份。同时，劳动合同的签订应该按照该法规定，由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。若劳动者与两个用人单位建立劳动关系,将违反劳动法。因此,劳动者同时和两个用人单位签订劳动合同是不合法的。
法律分析
一、根据法律规定,劳动合同应当是一式两份,分别由用人单位和劳动者各执一份。
《劳动合同法》第十六条规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
劳动合同应为一式两份，用人单位和劳动者各执一份，部分地区的人力资源与社会保障局规定劳动合同需要备案的，劳动合同则应当为一式三份，劳动者、用人单位和人力资源与社会保障局各执一份。
劳动合同应当具备的基本内容：用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人;劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码;劳动合同期限;工作内容。按照规定，合同一经双方签字或盖章，马上生效。
劳动合同的签订应该按照《劳动合同法》规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。
二、同时签两份劳动合同合法吗?
法律不允许一个劳动者同时与两个单位建立劳动关系。因为是违反《劳动法》的。
劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。国家不允许劳动者同时和两个用人单位订立劳动合同。因为劳动者的精力是有限的，劳动者同时从事两份工作，不仅危害自己的身心健康，而且影响生产经营，甚至会带来不可估量的损失。
如果劳动者与两个用人单位建立劳动关系，拒不改正的，或者对完成用人单位工作任务造成严重影响的，用人单位可以依法解除劳动合同，且不用支付经济补偿。
签订劳动合同后，没有一式两份是不合法的。劳动者同时和两个用人单位签订劳动合同是违反法律规定的，如果用人单位发现员工存在双重劳动关系，可以和员工解除劳动合同，不需要承担任何的责任。若是由于双重劳动关系，给公司造成损失的，员工还需要承担赔偿责任。
结语
劳动合同应当一式两份,分别由用人单位和劳动者各执一份,且应当具备基本内容。同时签两份劳动合同是不合法的,违反《劳动法》。劳动者同时从事两份工作会危害自身身心健康,影响生产经营,并带来不可估量的损失。如果用人单位发现员工存在双重劳动关系,可以依法解除劳动合同,且不用支付经济补偿。
法律依据
《劳动合同法》第十六条规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
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