租房可以三个人同时签订合同。分析如下：
1、三个人共同享有租赁房屋的使用权；
2、如果房东只愿意跟一个人签订，要看他的意图，合同一个人署名的，该人对房屋享有使用权；
3、如果对房屋属于三人同时使用情况没有明确约定，但合同约定不得转租的，那么其他两人不能享有使用权，且如果他们住进来了，房东有权收回房屋。房东的行为不违法，有自主决定房屋租赁权利。
租房程序如下：
1、租赁双方协商确定租金、承租期限等事项；
2、拟定房屋租赁合同后，双方签字；
3、按照合同约定支付房租、交付房屋；
4、出租人携带房屋租赁合同等材料办理房屋租赁备案。
综上所述，合作共事可以通过签订合同来保障双方的权利与义务，但前提是双方都需要在合同上面签名盖章后合同才可以生效。
【法律依据】：
《中华人民共和国民法典》第七百零三条
租赁合同是出租人将租赁物交付承租人使用、收益，承租人支付租金的合同。
租赁合同的内容一般包括租赁物的名称、数量、用途、租赁期限、租金及其支付期限和方式、租赁物维修等条款。
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