员工偷钱的，情节如果较轻，可以进行批评教育，按用人单位规章制度处罚；如果情节严重应当报警，交给警方来处理；构成犯罪的，追究其刑事责任；尚未构成犯罪，但是违反治安管理的，予以治安管理处罚。
员工偷钱职务侵占罪的构成，职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。只要是公司员工就构成职务侵占罪主体，是否试用不影响。
【法律依据】
《刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
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