著作权人可以变更的。根据相关法律规定，著作权人可以与其他人就转让著作权达成协商一致后，订立书面的转让协议。该协议应当包括转让标的名称、转让范围、转让价格、履行期限及方式等。
【法律依据】
《中华人民共和国著作权法》第二十五条
转让本法第十条第一款第（五）项至第（十七）项规定的权利，应当订立书面合同。
权利转让合同包括下列主要内容：
（一）作品的名称；
（二）转让的权利种类、地域范围；
（三）转让价金；
（四）交付转让价金的日期和方式；
（五）违约责任；
（六）双方认为需要约定的其他内容。
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