如果仅凭三人以上口供的，不能定罪，因为孤证不能定罪。依据我国《刑事诉讼法》的规定，人民法院在审理案件时，是重证据轻证言的，如果只有三个人的口供，没有其他证据的佐证的，法院是不会采信的。
【法律依据】
《刑事诉讼法》第五十五条
对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚；没有被告人供述，证据确实、充分的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。
证据确实、充分，应当符合以下条件：
(一)定罪量刑的事实都有证据证明；
(二)据以定案的证据均经法定程序查证属实；
(三)综合全案证据，对所认定事实已排除合理怀疑。
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