法律分析：工资转多了给离职员工不还的，可以起诉。职工应当构成不当得利，不愿意返还的，可以去人民法院提起民事诉讼，请求人民法院作出判决，人民法院审理后，发现情况属实的，应当判决职工尽快返还不当得利，判决书生效后，职工还是不愿意返还的，当事人可以申请强制执行，强制从职工的财产中进行划拨。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第九百八十五条 得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益，但是有下列情形之一的除外：
（一）为履行道德义务进行的给付；
（二）债务到期之前的清偿；
（三）明知无给付义务而进行的债务清偿。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容