绵阳高新区兴业路小学
食堂原料采购索证制度
高新区实验中学食堂原料采购是保证学校食品卫生安全的重要环节，为了保证师生食品卫生安全，按照《食品卫生法》的规定，特制定食堂原料采购索证制度：
一、 采购人员采购材料时，为保证全校师生的食品卫生安全，必须定点采购食品。
二、 不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。
三、 不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原料。
四、 采购农贸市场的食品及原料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。
五、 采购食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有QS标志（质量安全认证）。
六、 食品采购回来，要有二人以上的人验收，并有验收记载。 七、 凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。
八、 由食堂保管专人认真填写采购记录册，作好档案管理。
绵阳高新区兴业路小学膳食管理中心
2013年8月
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