专利名称：一种黑酒及其酿造方法专利类型：发明专利
发明人：黄金洪,贾卫平,罗蓉,吴明申请号：CN201210112389.X申请日：20120417公开号：CN102618417A公开日：20120801
摘要：本发明涉及一种具有食疗保健作用的黑酒及其酿造方法，采用将原料通过浸泡—粉碎—配料—蒸煮—冷却—拌醅—入窖发酵—过滤的传统酿造工序，其特征在于原料为黑糯米和糯米的混合物、黑芝麻、核桃、黑枣、黑米、黑豆、黑花生、黑荞麦、乌梅和黑枸杞。本发明具有以下有益效果：保护肝脏、保护心肌健康、强精补脑、增强人体免疫力、延缓衰老等功效，同时具有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病的作用，还能促进消化，利尿通便、活络止痛；其酿造方法采用三次蒸煮、两次加曲，既节约了能源，又使酒的香味更加浓郁。
申请人：黄金洪
地址：644000 四川省宜宾市翠屏区下江北金凤凰A区142
国籍：CN
代理机构：成都天嘉专利事务所(普通合伙)
代理人：赵丽
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容