服务业发展状况

报告人：88 班级：营销88 报告时间：2011年9月

活动主题：

儿童奶粉安全问题和为什么中国制造却爱取洋名，及其中国“奶粉荒”背后的中国制造品质困境所带来的危机和机会。 主题类别：

服务业发展状况（选择某一类服务业，进行现状调查、原因分析、前景展望等）

一、调查目的

品质是产品的命脉，尤其是奶粉，真正关系到孩子一生的健康和命运。中国是发明奶粉最早的国家，过去的10余年是中国乳业的“黄金时代”。然而黄金的背后留给我们的却是唏嘘。

有关数据显示，至2006年底，中国牛奶产量近10年间增长10倍，达到3000万吨。例如蒙牛乳业，2010年9月7日，蒙 牛乳业副总裁姚海涛还说，过去的10年，世界乳业年增长1.5%，而中国乳业则保持20%左右的增长水平。一个行业的快速膨胀必然意味着弊病丛生，出现各种问题并不令人意外。中国的乳业商们选择了快速扩张的商业模式，在一条错误的道路上狂奔。然而，他们何曾顾忌到奶粉对于每一个家庭每一个孩子而言是多么重要啊。

中国乳制品工业协会秘书长牟静君近日接受记者采访时称，在乳制品市场一片喧腾的同时，目前显得颇为沉寂的奶粉行业不但有市场，并且潜力也很巨大。 单以婴幼儿奶粉为例，牟女士算了一笔账：我国每年大约有1700万婴儿，就算其中80％能够得到母乳喂养，那么还有20％，也就是340万婴儿没有母乳，需要用奶粉来喂养，经过计算，每个孩子每年需要27．2公斤奶粉，这样总计就大约需要9万吨奶粉／年，这里计算的是6个月以下的孩子。那么稍大一些的孩子呢，每年大概需要31公斤奶粉，总共大约需要11万吨。加上母乳不够的，用一些奶粉来补充，大概也需要9万吨左右，这样每年的婴幼儿奶粉市场就需要30万吨。而排除其他因素，50％的市场也要15万吨。我国现在一年的婴幼儿奶粉产量仅8—10万吨，所以可以说市场空间还很大。

市场大，竞争也就大，利润空间也就大，很多不法商为了榨取更丰厚的不利

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之财，导致我们身边的发生了一起起奶粉事故，奶粉行业之伤引发社会诚信之痛，三鹿奶粉如一颗定时炸弹爆炸了，砸醒了很多人，奶粉与婴幼儿的健康成长密切相关，这些“问题奶粉”企业却为了追求利益，置行业的道德底线于不顾，视人民群众的生命健康为儿戏，把行业自律、社会诚信、健康常识抛到脑后。如此大胆地造假，如此公然地作孽，不仅是对好不容易成长起来的乳制品自主品牌形象的重大伤害，也是对奶粉行业质量监管的刺痛。

回顾过去，自从国产乳制品爆出食品安全事件之后，购买洋奶粉成为不少父母的选择。很多人认为，这样一来就能规避安全风险，保障孩子的健康。然而，洋奶粉是不是就能让人百分之百地放心呢？国产的品牌为什么就不吃香呢？

二、调查方法

1：设计问卷

此份问卷共23个问题。 2：资料采集方法： 问卷调查 、深度访谈法

我调查了一下我身边的亲戚朋友，包括我刚做妈妈的姐姐，调查的面不广，消费能力、知识结构也都差不多，所以，得出的结论有很大的局限性。

三、结果分析及建议

一）挑奶粉

调查后我发现一个很严重的倾向，国产奶粉没有洋奶粉吃香，很多人都说不出洋奶粉什么地方好，有的甚至还分不清现在购买的这款奶粉时国产的还是洋奶粉。

我查阅资料后发现，其实购买奶源，奶粉的奶源才使至关重要，一个有污染健康隐患存在的奶源，即使加工工艺在怎么精湛，这样的奶粉也是不利于婴儿健

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康的，所以家长们选择奶粉的时候首要认清奶源，放心的奶源才能生产出放心的奶粉，而不要盲目后买洋奶粉，认为贵的就是好的。

二）为什么中国制造却爱取洋名？

近期，达芬奇家居涉嫌原产地造假风波引起人们对洋品牌的关注。此前“洋奶粉”施恩、澳优，服装品牌卡尔丹顿等也被一一曝光，发现均是国内生产。如此众多的品牌乱象让人深思，为什么国内企业喜欢给自己取“洋名”？企业喜欢起洋名源于消费者对某些产品不信任，企业自己也觉得国外产品比自己的好。自主品牌在国际上的地位与我国“世界第二大”的地位极不相称，亟须打造更多有国际影响力的民族品牌。

究其原因有：中国的很多消费者的传统观念是洋货好，贵点也就不计较了， AC尼尔森公司不久前针对国内医务人员做了一项对奶粉品牌认知认可与推荐度的调查。在知名度和推荐度方面，选择国产奶粉的不到两成。其实牛奶本身的干物质成分是一定的，国产奶粉配方都是根据国际标准制作的，所以奶粉的成分也基本上没有什么差别，区别就在于，国际品牌知名度高，他们的营销非常成功，技术服务非常到位。

三）中国制造

我认为我们真正应该思考的问题除了食品安全问题、监控力度问题、生产商

的道德问题，还应该思考的是，为什么这么多的国内生产企业喜欢给自己起“洋名”，为什么要冒风险取洋名呢？而且我们不难发现，不单单是奶粉行业如此，服装制造业、家居、电器等等皆是如此。

从国内的三鹿奶粉事件开始，国际市场上3月，宠物食品受污染； 4月，FDA对徐州安营生物技术开发有限公司生产的谷朊粉发出了禁令； 5月，二甘醇牙膏事端；

6月，美宾夕法尼亚州一起致命车祸引发的诉讼案让中国制造再蒙阴影； 6月，水产品欧美受阻； 6月，问题玩具大规模召回；

7月2日，欧盟效仿美国FDA，加强对中国人工养殖海产品的安全审查；

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8月2日，因玩具表漆含铅量超标,美国美泰公司向美国消费品安全委员会提出召回96.7万件塑胶玩具；

8月14日，美泰公司又因油漆铅超标问题和磁铁易被儿童吞食隐患，召回近1900万件中国产玩具；

中国制造业面临着前所未有的风暴，“中国制造”最近成为新闻界，尤其是西方媒体诟病的热门话题。由于玩具召回和食品安全等事件引起了一系列关于“中国制造”的讨论，《华尔街日报》更是用“危机”来形容中国制造面临的困境。必须承认的是，中国制造厂商正在面临前所未有的严峻考验。

但政治老师告诉我们，应该辩证的去看待事情，我们应该相信并期待着，“危机的产生，更多时候带来的不是威胁，而是进步。因为危机能导致改变，改变又能带来更强的竞争力。”

维基百科在陈述“中国制造”的时候，写了这样一段话：他是世界上认知度最高的标签之一，因为快速发展的中国和他庞大的工业制造体系，这个标签可以在广泛的商品上找到，从服装到电子产品。当然，也有像苹果这样的公司，他们把“中国制造”看成是“质量略差”的同义词，因此在产品上赫然印上“加州设计，中国组装”。

从1959年的开国大典、1950年的朝鲜战争、51年的镇反、52年的土改到1966年的文革再到1977年的恢复高考、1978年的改革开放，再到91年的股市、92年的下海，2001年的上市、2003年的非典防控，再到今天的超级女声、废除农业税、华南虎事件、汶川地震、金融海啸„„无一不雕刻着“中国制造”，无一不记录这个国家从蹒跚前行到强大自信的道路，记录下了每一个中国人的命运变迁。

“中国制造”并不仅仅是一个个五颜六色的产品，而是每一个独立中国人组成的强大共同体。它是我们共同的脉络、共同学血液和共同的梦想和未来。

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四、调查问卷

问卷1

亲爱的先生（女士）：

您好！为了给各位客户提供更好的服务，我们现进行一项关于奶粉乳业的市场调研，本问卷采取不记名方式。希望得到您的协助与支持!

1，您属于哪一类人群

A．未婚人群 B孕妇（夫妇） C已婚有小孩 D已婚有小孩（断奶） E．中老年

2您给宝宝添加奶粉是在

A.0-4个月 B.4-6个月 C.6-12个月

3您给宝宝基本断奶是在

A.3-4岁左右 B.4 -5岁左右 C .5岁以后 D.还未考虑

4.您宝宝的年龄是

A.0-半岁 B.半岁-1岁半 C.1岁半-3岁 D3岁-5岁 E.5岁以上

5.您购买婴儿奶粉是否选择固定的品牌 A.是 B.否

6.您目前正在给宝宝饮用的婴幼儿奶粉，是什么牌子

A.贝因美 B.雀巢 C.多美滋 D.雅培 E.惠氏 F.其他（ ）

7.你目前正在给宝宝引用的婴幼儿奶粉是否国产 A.是 B.否

8 . 您觉得这个品牌最让您满意的方面是 （可多选） A.宝宝喝完不上火

B.宝宝喝完免疫力提高,生病少

C.宝宝喝完发育的快,成长快,身体壮 D.味道好,宝宝爱喝 E.品牌品质值得信赖

9.影响您选奶粉的主要因素 （可多选）

A.价格 B.口碑 C.朋友推荐 D.销售人员介绍 E.广告影响 F.其他

10、您的宝宝现在一个月喝多少罐奶粉： A. 一罐 B. 两罐 C. 三罐 D.三罐以上

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11、您希望通过什么途径购买奶粉：（可多选）

A. 商场超市 B. 网购 C. 母婴用品专卖店 D.医院渠道 E.其他

12、您是根据什么来选择宝宝奶粉的：

A. 营养和功用 B. 宝宝的口味 C. 品牌好 D. 价格容易接受

13、为宝宝选择配方奶粉，您最关注的是什么： A. 均衡营养 B. 开发智力 C. 促进骨骼生长 D. 成分或指标 E. 提高免疫力 F. 其他

14.您曾经使用过的奶粉品牌都有？

美赞臣 雅培 惠氏 飞鹤 澳优 明治 雀巢 多美滋 美素 其它（请注明）

15.您是在哪里购买奶粉的？

A. 大卖场 B.小超市 C.宝宝店 D.目录册电话订 E.网上购买 F.其它

16您的家庭月收入 ：

A、5000之内，B、5000-10000，C、10000~20000，D、20000以上

17.您能接受的婴幼奶粉的价格是多少（以900g灌装为例）： A．100元以下 B．100元---300元 C．300元---500元 D．500元以上

18，您通过什么方式来判别婴幼奶粉的优劣 A奶源地 B配方 C品牌 D口碑

19.如果小区附近有婴幼儿奶粉专卖店您是否愿意去了解并且定购呢? A.愿意 B.不愿意 C.可以考虑

20经过08年三聚氰胺事件后您会不会减少婴幼儿奶粉的购买？ A.会 B.不会 C.说不清楚

21您觉得婴幼儿奶粉安全应该怎样规范？

A. 政府监督 B.定期抽检 C.参考外国标准 D.其他（）

22您觉得现在的国产婴幼儿奶粉是否安全？ A.安全 B.不安全 C很难说

23您觉得现在的进口婴幼儿奶粉是否安全？ A.安全 B.不安全 C很难说

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五、附录

有关资料：

8月15日，卫生部通报儿童性早熟调查结果，称湖北3名婴幼儿乳房早发育与食用奶粉无关。但随着中国乳制品行业不断陷入信任危机，如何进一步完善乳制品行业监管机制，切实保障消费者安全，引发了广泛的讨论和反思。

8月25日，一条题为“香港出售的美赞臣、美素、明治奶粉均含塑化剂”的微博在网上发出，随即被疯狂转载数千次。一时间，婴儿奶粉又成为人们关注的焦点。

1、雅培奶粉事件回顾：雅培奶粉怎么样 雅培奶粉最新事件

世界500强企业之一的雅培公司已拥有了上百年的悠久历史，其母婴奶粉产品风靡全球。不过再大的牌子也会有跌跟头的时候。前不久陕西宝鸡市场上的雅培奶粉惊现虫尸，更要命的是宝鸡雅培奶粉代理商居然在接到投诉后威胁消费者……其实这已经不是雅培奶粉第一次出问题了。

2、贝因美奶粉最新事件:深陷\"红疹门\" 厂家玩\"躲猫猫\"被质疑

消费者的反映：杭州贝因美集团有限公司生产的贝因美—健儿成长配方奶粉存在质量问题，导致广东肇庆一宝宝身体出现严重过敏、全身红疹等现象，消费者立即联系厂家，厂家坚持说是小孩子的体质问题，并坚称奶粉没问题，态度恶劣，在消费者的强烈要求下才退货给消费者，消费者担心其他婴儿的安全，希望贝因美集团公司对奶粉质量进行检测，却遭到了严词拒绝。

3、2011圣元奶粉最新事件:奶粉中出现不明固状物

近年来，圣元奶粉最新事件一个接一个，2008年圣元优聪系被通报含三聚氰胺、2010年圣元奶粉被指疑致性早熟，这两例爆炸性新闻早已引得舆论一片哗然，而近日又一圣元奶粉最新事件从天而降：消费者李先生向媒体反映，在其购买的圣元优博1阶段婴儿配方奶粉里发现块状异物。致力于“将圣元建设成中国母婴营养领域的第一品牌” 的圣元公司不知头疼与否？

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4、如何鉴别奶粉的好坏

试手感： 袋装奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱 吱”声；而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”的流动声。 颜色： 好奶粉呈天然乳黄色；而劣质奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色。 闻气味： 打开包装， 好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香味淡，甚至没有乳香味。

尝味道： 取少许奶粉放进嘴里品尝，好奶粉细腻发黏，易粘住牙齿和舌头，且无糖的甜味；劣质奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

看溶解速度： 把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用热开水冲时， 好奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；劣质奶粉溶解迅速。

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