专利名称：一种改性大豆分离蛋白的制备方法专利类型：发明专利发明人：张伟,赵晨伟,徐荣申请号：CN201811417516.0申请日：20181126公开号：CN109393142A公开日：20190301
摘要：本发明公开了一种改性大豆分离蛋白，由以下配方按照重量份配制而成：豆粕2‑8份，蛋白酶5‑10份，稀碱液20‑80份，盐酸溶液20‑80份，双氧水4‑8份，所述稀碱液为氢氧化钠溶液，PH为7.1，所述盐酸溶液为20%‑25%的盐酸溶液，PH为4.6，所述蛋白酶为中性蛋白酶，其制备方法简单易操作，节约成本及能源。
申请人：荣海生物科技有限公司,诺利如一(安阳)生物科技有限公司
地址：212000 江苏省镇江市镇江新区东方路1号
国籍：CN
代理机构：上海海颂知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：季萍
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