1、检查下属的仪容仪表、礼节礼貌、岗位纪律，发现不良现象及时指出并限时改正。
2、经常对下属员工进行职业道德、酒店意识教育和专业技术知识培训。
3、每月做好下属员工考勤安排和检查考勤情况。
4、切实执行总经理指令，督导下属员工严格执行操作规程及守则，坚持周而复始的设备维修、保养制度，按标准严格督导下属。
5、实地检查下属员工的工作质量与效率，严格控制工程质量与进度。
6、审查维修单，掌握维修数据；根据情况确立当天的维修重点。
7、上班期间接受酒店各部门的报修，并对报修内容分类，调派人员进行抢修。
8、检查各设备、设施运行状况，发现问题及时纠正。
9、审阅运行报表，掌握所属系统当天能耗情况，并在报表上签名确认，发现异常，及时查明原因并第一时间向总经理汇报。
10、设备发生故障及时组织检修，做好技术把关工作，保证酒店设备经常处于优良的技术状态；当设备发生严重故障或影响营业时，迅速组织力量抢修，并及时报告总经理。
11、负责制定本部设备月度和年度维修保养计划报请总经理审批，总经理审批后组织安排维修保养计划的实施。
12、完善设计和施工遗留的缺陷，对所管辖的设备改造工程参与设计，提出可行性方案报请总经理审批，在总经理的'授权下监督协助施工和工程质量验收。
13、审查各种危险作业项目的防范措施是否可行、安全。
14、接受其他部门或客人对工程部及酒店工程方面的投诉，及时处理，并向马上总经理汇报。
15、检查当天工程部的工作情况，并进行记录，做好交接班工作。
16、完成上级交派的其它工作任务。
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