说到这个榆次老城,可能很朋友都有去体验过,但是在游玩的过程中或许不知道该怎么玩,毕竟整个古城的范围还是挺大的,想要都玩遍确实有点困难。有需要朋友赶紧来看看吧!
(由东门入口)东门牌楼-东门广场-城隍庙-财神庙-西花园-博物馆-思凤楼-县衙-衙前广场-畅观楼-市楼-文庙-文庙广场-凤鸣书院-西门瓮城遗址公园
(由西门入口)西门瓮城遗址公园-凤鸣书院-文庙-文庙广场-市楼-古街区-县衙-牌楼-思凤楼-博物馆-西花园-城隍庙-东门牌楼
(由北门入口)北大街牌坊-古街区-市楼-(向西)文庙-凤鸣书院;(向东)县衙-思凤楼-博物馆-西花园-城隍庙
头脑
榆次的“头脑”最早是根据明末清初山西著名人士傅山先生“八珍汤”的配方和工艺制作的。
在清代,榆次市面有数家店堂经营“头脑”,其中衙门街“德盛园”最为有名,“清黄芪、黄酒糟、煨面、良姜为主体腌韭菜为引,食用时佐以“销麦”“帽盒子”等面食,具有软、绵、香、甜热的特点,而且无腥味,食之可口,益气调元活气健胃,滋补虚劳亏损,是强身健体、益寿延年的佳品。
元宵
民国初期,榆次城南门的瓮城内,开有一家元宵铺,店名“昌盛号”。
其经营的元宵,煮熟后膨头大,馅不化,软而适口,桂花飘香,嚼着噌噌的冰糖声,因其质量考究、风味独特而盛名远播。
制作方法:白糖、桃仁等辅料按比例制成馅,香油上火炒制,出锅后垛成一块,再用刀切成四方小块,洒水、落水后,倒笸箩内的大米面上,多次滚制而成。
豆腐脑
榆次豆腐脑别具特色,以材料和“打卤”见长。清朝年间,榆次小东关有个叫白海马的人,以制作豆腐脑而闻名四方
其豆腐脑由“三锅”组成:大铜锅里,是以上好的粉条、黄豆、淀粉及个中调料煮沸制面成的卤汁。
出售时,将铜锅架在笼圈套盆里,下置木炭火盆,保持锅内温度;小火锅里钝着丸子、猪肉片、油炸豆腐条等
另一个直径尺余的大砂锅,俗称“皮锅”,内盛脑豆腐。食时,先将大锅里的卤汁一勺盛入碗底,再把脑豆腐放在卤汁上。
最后把丸子、肉片、油炸豆腐条放在最上面,滴几滴香油,真是鲜嫩可口,香气四溢。
碗团
位于榆次老城市楼边,运用传统碗团的手工做法,最佳度的把握碗团的色泽度、筋道度,坚韧爽口,又淡而醇香。食用时,调入经过无数次尝试秘制的油辣椒,芳香四溢,却油而不腻。
荞麦碗团内含有丰富的赖氨酸、膳食纤维以及铁、锰、锌、维生素E等微量元素,对降低人体血脂、胆固醇和血糖、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用,具有很好的营养保健作用。也是居家休闲、招待贵客、馈赠亲友之放心食品。
1.古城内的厕所数量有限,洗手间前经常会排出长长的队。部分景点里有洗手间,比如城隍庙。
2.老城内有很多“鬼屋“类的娱乐景点,胆子小的游客就不要进去了,里面有很多人装扮的”鬼“,还是挺吓人的。