当地印第安人的瓜拉尼语称该伊瓜苏瀑布瀑布为“伊瓜苏”，意为“大水”。当地有这样一个美丽的传说：某部族首领之子站在河岸上，祈求诸神恢复他深爱的公主的视力，所得回复是大地裂为峡谷，河水涌人，把他卷进谷里，而公主却重见光明，她成为第一个看到伊瓜苏瀑布的人。
伊瓜苏大瀑布是全世界最宽的，位于阿根廷与巴西边界上伊瓜苏河与巴拉那河合流点上游23公里处，为马蹄形瀑布，高82米，宽4公里，平均落差75米。1984年，被联合国教科文组织列为世界自然遗产。
伊瓜苏河是阿根廷和巴西的界河，流经巴西南部巴拉那州和圣卡塔琳娜州，并形成巴西和阿根廷边界的一小部分。伊瓜苏河由源出大西洋岸边的库里蒂巴附近的马尔山的溪流汇集而成，沿途不断有大溪小流汇人，大致向西穿过高地1320千米后，在阿根廷、巴拉圭和巴西三国交界处注入巴拉那河，流出维多利亚山口后，河水以汹涌澎湃之势向阿根廷和巴西交界的平原滚涌而去。本文来自云景点。流经伊瓜苏时，被阿古斯丁岛阻挡，河道为之展宽达4千米，变成一个湖面，湖水深约1米，跨过绝壁时，湖水倾泻成一个大瀑布群。
1909年和1939年，巴西和阿根廷两国分别在伊瓜苏河两岸建立了国家公园。阿根廷境内的伊瓜苏国家公园位于阿东北部的米奥内斯（又译为“米希奥内斯”）省，由面积492平方千米的国家公园和面积63平方千米的国家自然保护区组成。巴西境内的伊瓜苏国家公园位于巴拉那省。面积达1700平方千米，是巴西最大的森林保护区。
巴西的伊瓜苏国家公园可从距大西洋不远的库里蒂巴进入，在那里能看到瀑布的全貌，在晨曦中尤其壮观。阿根廷那边，则可从近距离观赏瀑布，例如，看得见圣马丁瀑布一连两次下泻三十米：还可沿窄道深入魔鬼咽喉谷，最宜在傍晚雨燕回巢时观赏。云景点，发现一段更精彩的旅程。旅客除观赏瀑布外，还可步行穿越恍如亚马孙森林的热带雨林，这种机会很难得，但须依指定的路径行走。
两个国家伊瓜苏瀑布风光的不同之处在于：巴西的部分更壮观，但阿根廷部分更适合探险。要一睹大瀑布的壮丽景观，最好还是两边都要走走。如果想一天之内走完的话（并非不可能，但要费点劲头），最好从巴西部分开始。虽然巴西部分离瀑布水流较远，更适合对宽阔的瀑布群做一个概貌的浏览（那里的光线最适合上午拍摄），但顺着巴西这一侧的羊肠小道或是坐直升飞机都能看到更近处的景观。阿根廷这一侧，可以看到大瀑布最雄伟的景观——咆哮的魔鬼的咽喉（Devil’Throat）。100米的落差内14条瀑布一起汇集力量，垂直撞击在底下的水面上，你还可以看到巨大的彩虹摇摆在瀑布上空。
从巴西一侧越过边境到达阿根廷，并不需要任何手续。而这种服务目前在巴西是没有的。有许多羊肠小道可供游客观赏瀑布，其中就有一条1988年修成的山间小径，顺着这条小径游客能到达鬼门关峡谷（Devil’Gorge）上方，从那里可以看着气势宏大的水流往下垂直冲击。在一些瀑布飞溅的浪花下有某些区域是可以游泳的，但有所顾忌的是不时出现的真皮寄生虫一直是个威胁。游客们也可以顺着小路或者阶梯走到河下游来，下游有渡船可以带着游客参观圣马丁岛，该小岛靠近其中一条瀑布。但是若再想往上攀登回到原处可就不是一件容易的事情了，只有身体特别强壮的人才敢一试。
瀑布后的岩架长满颇像地衣的水生植物。峡谷两旁是又热又湿的雨林，林中长细丝状的蕨类植物、竹子以及棕榈、松树等乔木，像巨大的绿披肩，遮掩着阶状岩架。苔藓、开喇叭花的藤本植物和凤梨科植物与树木互相映衬。颜色瑰丽的金刚鹦鹉、鹦鹉和数百种蝴蝶在绿荫下飞舞，跟野生兰花争艳：兰花在清凉的春天（八至十月）开得最灿烂。
悬猴的吱吱乱叫，鸟雀的喧闹争鸣，加上黑吼猴的响亮吼声交织成一片聒噪的天籁。密林深处，鹿、笨重的貘和像猪的西貒在雨林觅食：美洲虎在寻找猎物：虎猫天性谨慎，喜欢独来独往；最常见的哺乳动物是大如兔子的刺鼠与两种野猫般大的动物：兔豚鼠和南美长尾浣熊。成千上万的雨燕在水面盘旋俯冲，追逐昆虫。这些雨燕，整天都在伊瓜苏瀑布上盘旋低飞，不时穿过水幕，飞到瀑布后的岩壁上歇息。这种深褐色的敏捷小东西约长十八厘米，夏季产卵，在瀑布后的岩壁上筑巢。孵卵约需三周。雏鸟孵出之后，要等到五至八周（视食物多寡而定）才能飞越水幕。雨燕养育幼雏，非常忙碌，要在飞行之中捕捉昆虫，含在喙里，再用唾液黏成团状，带回去喂养雏鸟。