国家允许酒精勾兑酒是因为这是一种常见的无害性酿酒工艺。勾兑酒并不是一种贬义词,不是说勾兑酒就是不好的酒,勾兑酒是一种酿酒的工艺工序,主要是调整酒的味道和口感。
勾兑酒是有推荐性国家标准的,选择制作勾兑酒的情况下,需要遵守这个标准,否则会涉嫌违法违规。
“勾兑”一词是酒类生产过程中的一个技术术语,指的是将不同类型、不同酒度、不同特点的酒兑制成具有统一风格特点的工艺技术。