1、乌龟蛋可以吃。2、一般孩子和老人每天吃一个即可，青少和成人每天可以吃两个。3、乌龟蛋有很多种吃法，较为简单的做法通过水煮或者是隔水蒸，也可以将乌龟蛋做成乌鱼蛋汤、烩乌鱼蛋等。
乌龟蛋的营养价值很高，对人体的健康十分有益，龟蛋是一种含有高蛋白，低脂肪，低糖，低胆固醇的营养保健食品，是一理想的营养保健食品。
提示：
乌龟蛋是高蛋白，低脂肪的食物，但是肝脏功能不好的人群尽量要少吃。另外，在食用时一定要注意煮熟再食用，不能食用未煮熟的乌龟蛋。