工程项目部食堂管理制度怎么写

2024-06-26 来源：钮旅网

工程项目部食堂管理制度

(五)

1、严格遵守项目部的一切规章制度。

按时上下班,坚守工作岗位,服从项目部管理人员的安排,遇事要请(销)假,未经同意不得擅自离开工作岗位。

2、坚持实物验收制度,搞好成本核算。

做到日清月结,帐物相符。

每月盘点一次。

3、任何人在食堂就餐须按规定标准收费。

食堂员工不得擅自向外出售已进库的物品。

4、树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。

文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。

做到饭熟菜香,味美可口,平等待人。

5、爱护公物。

食堂的一切设备、餐具有登记,有帐目,对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人),不得随便搬动或拿作它用。

对无故损坏各类设备、餐具者,要照价赔偿。

6、做好炊事人员的个人卫生。

做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽。

炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准在食堂工作。

7、做好安全工作。

使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;

严禁随带无关人员进入厨房和保管室;

易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故的发生;

食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。

管理员要经常督促、检查,做好防盗工作。

8、计划采购,严禁采购腐烂、变质食物,防止食物中毒。

9、安排好员工就餐排队问题,缩短排队时间,按时开膳。

每星期制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样,提高烹调技术,改善员工伙食。

对因工作需要不能按时就餐和临时客餐,可事前有预约和通知。

10、加强管理,团结协作,严格执行项目部制定的各项规章制度,圆满完成项目部安排的各项工作任务。

显示全文