1、洋槐蜜是所有蜂蜜中最清淡的蜜,越清淡越好。味越重,证明杂花含量越多,洋槐蜜的质量越低。但如果喜欢重口味的顾客,我一定不推荐他买洋槐蜜,而是推荐枣花蜜、荆条蜜、五倍子蜜。
2、蜜的花香味,不是打开口后,花香扑鼻,如果是太浓太冲的香味,一定要怀疑是加了香精的,因为每一个养蜂人都知道,蜜的香味不是这样的。吃进嘴里,慢慢品尝,会有一种沁人心脾的清香,这种香是靠味觉品出来的,不是嗅觉品出来的。
3、蜂蜜的香味,往往在你第一闻,我指嗅觉,也就是打开瓶的第一鼻。但当你再闻第二次时,已经没有味了,或者味很淡了。
4、最初刚采下来的蜜,是味道最纯最重的,但随着时间的流逝,味道会慢慢变淡。