沙枣蜜:能补脾益胃、补中益气、补血安神,如浸入枸杞子补肾、脾、肾双补更能增进健康,对气虚畏寒、虚寒型胃脘疼痛、脾胃虚寒、腹胀便秘的人更适宜;枣花蜂蜜:琥珀色、深色,因品种不同,蜜汁透明或略浊,有光泽。气味浊香,有特殊的浓郁气味(枣花香味)。味道甜腻,甜度大,略感辣喉,回味重。质地粘稠,不易结晶,有时在底部可见少量粗粒结晶。枣树以华北和西北地区栽培最盛,山东、河北、河南三省占全国枣树总面积50%以上,其次是陕西、山西、江苏、浙江、甘肃、宁夏、北京等省、区、市。主产区华北南部始花期五月中旬。枣花蜜,性平偏温。故补中益气、健脾和胃的作用更好,对脾胃虚寒、腹胀便秘的人适宜。枣花蜜含有较多的铁和铜,有补血作用。