(1)中蜂蜜为百花蜜,是中国的传统蜂蜜,百花蜜因为蜜源更丰富,所以营养更均衡,对人体起综合调节作用,药用价值更高。而意蜂蜜一般为单花蜜,因为蜜源单一,所以更侧重单方面的营养价值。
(2)中蜂蜜由中华蜜蜂酿造,中华蜜蜂一般生活在山区,善于利用野外零星蜜源植物,采蜜周期长,产量低,一般一年只采收一到二次,经过充分酿造的蜂蜜成熟度更高。
(3)中华蜜蜂的抗病能力更强,生产过程中几乎不用药,因此由中华蜜蜂酿制的中蜂蜜几乎没有药物残留,安全性更高。