毛峰是中国绿茶的一种,主要产于四川省西南部、云南省大理、丽江一带和福建省等地。早春毛峰特征如下:
1.外形:细嫩直条,色泽嫩绿,满披白茸毫,珠芽突出。
2.香气:香气高雅,清韵怡人,带有花果香气。
3.滋味:清淡幽雅,回甘生津,有茶香和花香味。
4.汤色:汤色澄黄明亮,清澈透亮,具有高贵典雅的色泽。
5.叶底:叶底嫩绿色,肥厚匀称,富有弹性,未破碎。
6.水质:水质柔和,口感鲜爽,无任何异味和杂质。
早春毛峰是春茶中品质最佳的一种,可以在清明以前采摘,以确保其品质的上佳。