滇红茶的制作方法
2023-08-06
来源：钮旅网
滇红茶是中国著名的红茶，其制作方法主要分为以下几个步骤：
1. 采摘：选择新鲜嫩叶，通常在春季和秋季采摘。
2. 筛选：将采摘下来的茶叶进行筛选，去除叶梗和老叶。
3. 滚揉：将茶叶放入滚揉机中，经过滚揉、搓揉、压榨等过程，使茶叶松软，有利于释放茶汁和味道。
4. 揉捻：经过滚揉后，将茶叶揉成条状，使茶汁和空气充分接触。
5. 发酵：将揉捻好的茶叶进行发酵，控制温度和湿度，使茶叶逐渐变成红黄色，具有香气和滋味。
6. 烘干：将发酵好的茶叶进行烘干，控制温度和时间，使茶叶中的水分蒸发，达到保存的效果。
7. 打散：将烘干好的茶叶进行打散和筛分，去除杂质和茶末。
8. 包装：将打散好的茶叶进行包装，选择适当的包装材料，保存在阴凉干燥的地方。
以上就是滇红茶的制作方法，不同的厂家和地区，可能有一些细微的差异。
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