牛奶减肥原理
牛奶具有很好的减肥瘦身作用，其中的一些物质对人体有保护作用，喝牛奶的人往往身材比较苗条，体力充沛，高血压的患病率较低，脑血管病的发生率也较低。
牛奶还是美容护肤的佳品。古罗马帝国时期，埃及艳后克里奥佩特拉深信牛奶的洁肤、柔肤和美白功用，每天都让自己浸浴在柔滑的牛奶中，那样不仅能使肌肤白嫩而且还能消除肌肤浮肿。
中医认为牛奶味甘，性微寒，具有滋润肺胃、润肠通便和补虚的作用。
贴心提醒
牛奶的种类比较多，一般来讲，脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群，高钙奶适合中等及严重缺钙的儿童、老年人以及易怒、失眠者和工作压力大的女性。每人每天饮用牛奶的量应在200毫升左右，而孕妇每天应喝200～400毫升。
知识连接
牛奶加热了喝会更可口，营养也更易于吸收。但是给牛奶加热时一定要注意，千万不要把牛奶煮沸，也不要久煮，否则会破坏其营养素，影响人体吸收。科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3～4次，既能保持牛奶的养分，又能有效地杀死奶中的细菌。