怎样吃苹果最能起到瘦身作用呢？首先从挑选开始。
苹果的选购方法
选购苹果第一步：轻轻敲苹果，声音清脆，表示苹果是新鲜的。
选购苹果第二步：看苹果的颜色，要漂亮、红润。选购苹果第三步：到正规、信誉好的市场去购买，确保农药及有害化学物质的残留量不超标。因为苹果皮也含有丰富的果胶，最好连皮一起食用。
苹果的食用方法
科学食用第一招：细嚼慢咽吃苹果。
这样不仅能延长时间，增强肠胃的饱胀感，同时对口腔卫生、减少人体疾病都很有好处。据植物学家实验得知：如果一只苹果15分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔里的细菌杀死99%。
科学食用第二招：根据具体需要选吃苹果。
比如肥胖者吃甜苹果，糖尿病吃酸苹果，便秘者吃熟苹果，腹泻者吃生苹果，睡前吃鲜苹果（可消除口腔内细菌，改善肾脏功能）。生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑等。
科学食用第三招：患有胃消化不良的人要慎吃苹果，因苹果所含的水杨酸成分可能会导致胃溃疡。