一、贲门癌患者的饮食禁忌
贲门癌患者不宜饮食
1、贲门癌患者忌烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。
2、忌油腻性食物及高动物脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、核桃、芝麻、油酥点心等。
3、贲门癌患者忌暴饮暴食、饮食过饱，蛋白质、糖也要适当控制。这也是贲门癌患者的饮食禁忌之一。
4、忌坚硬、粘滞不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纤维多、对肠道刺激的食物如粗粮、玉米、糯米等。
贲门癌患者适宜饮食
1、高蛋白膳食，多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉末、蛋类、豆类、奶及茵菇类（如蘑菇、木耳等）以补充各种必需氨基酸。
2、高维生素膳食，多吃富含维生紊a、c、e、k、叶酸等的食物，如新鲜蔬菜水果、动物肝等。
3、富含微量元素的膳食，富含微量元素的饮食，如香菇、海带、紫菜、蛋黄、南瓜、大白菜等及动物的内脏、人参、枸杞、山药、灵芝等。
4、高热量膳食，进食易消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蝉王浆、蔗糖及植物油、黄油、奶油等。
二、贲门癌的初期有什么症状
1、胸部出现胀闷或紧缩感，而且会出现咽喉部干燥。患者说，胸前部一直存在闷气症状，就像堵着一物体似的，使胸内出现紧缩感，在吞咽食物时，会更加的明显，对正常的正常生活或工作没有影响。
2、体重下降且消瘦。因为患者吃饭比较困难，日均营养跟不上，就会逐渐的消瘦，但患者是有食欲的。一旦患者出现厌食症状，通常是肿瘤转移的表现。
3、梗阻。也就是持续吐粘液，这一般是由食管癌的浸润、炎症的反射性以及食管腺和唾液腺分泌增加引起的，粘液积存在食管内可能会返流，导致呛咳、甚至可能吸入性肺炎。
4、吞咽食物时产生异物感。因为在进食过程中，食物要经过病变区，从而产生异物感，且常定于同一部位。患者说，就像有咽不完的东西似的。但因其症状较轻，而且是问歇性发生，常常被患者疏忽。
5、声音嘶哑。这一般是由肿瘤直接侵犯或淋巴结压迫喉返神经导致，我们可以通过喉镜检查。
6、疼痛。患者的胸骨后或背部肩胛区可能出现持续性钝疼，这时说明癌在外侵，使得食管周围发炎，导致疼痛的发生，也可能发生于上腹部，当然，手术切除的可能性极低，而且一定要注意肿瘤穿孔的可能。
三、常见的贲门癌的治疗方法有
1、化疗：一般用于手术后或不能切除的晚期患者，包括新辅助化疗、手术后辅助化疗、腹腔内化疗、动脉灌注化疗。对于根治性术后贲门癌患者，术后辅助化疗可提高患者生存率;对于晚期贲门癌患者，化疗可明显提高近期疗效、提高肿瘤局部控制率、改善生存质量、延长生命。这是常见的贲门癌的治疗方法。
2、生物治疗：这种贲门癌的治疗方法可以实现对贲门癌患者肿瘤细胞进行特异性杀伤、启动人体免疫机制、增强人体免疫能力，清除贲门癌患者体内残留的肿瘤细胞和转移灶，达到控制肿瘤生长、预防肿瘤复发的目的，且几乎没有副作用。
3、放射治疗：近年来相关研究表明，可提高患者的手术切除率，降低淋巴结转移的阳性率，明显提高贲门癌患者的生存率。但是，放疗在改善贲门癌患者的远期疗效上并没有优势，且会给贲门癌患者带来较大的副作用，有时病人难以耐受。这也是常见的贲门癌的治疗方法。
四、贲门癌的预防方法有哪些
1、增加营养及微量元素的摄入：临床上发现大多数贲门癌患者，为肉类动物蛋白、脂肪、新鲜水果等，摄入不足的营养不均衡者。因此，做到合理膳食，营养均衡，保证足量的维生素A、C和核黄素等，元素的摄入有助于贲门癌的预防。
2、保持良好精神和心理状态：压力是癌症的主要诱因之一，尤其是现阶段，生活节奏越来越快，越来越多的压力，导致一部分人，精神处于崩溃的边缘，我们建议在日常生活中，要注重劳逸结合，保持良好的精神面貌和心理状态，缓解压力，调整不良情绪。
3、戒烟戒酒：据统计吸烟是诱发贲门癌的因素，长期吸烟可直接诱发贲门癌。吸烟者贲门癌的发病率，比不吸烟者高10倍，另外酒精对贲门粘膜刺激很大，容易引起贲门表面粘膜变性坏死，且酒精中含有亚硝氨黄贡霉等，多种致癌物质，又吸烟又饮酒者，比不吸烟不饮酒者，贲门癌的发病率高30倍。
4、忌食过烫和粗硬食物：据调查表明，贲门癌的发生与饮食过热、硬、粗、快有关，如过烫的茶粥，可引起贲门粘膜上皮癌变。还应做到不吃霉变、腌渍等含有亚硝胺亚硝酸盐等，致癌物质较多的食物，在食用后易诱发贲门癌。